Както при свободното отглеждане на пилешко месо, продавано в супермаркети, храненето на тази риба успява да промени цвета на месото.

Дивата сьомга има много типичен оранжев цвят, разпознат от всяко човешко същество. Всъщност обикновено не се нарича "оранжев", а просто "цвят на сьомга". Въпреки това, отглежданата или отглеждана в сьомга сьомга не притежава този цвят, поне естествено: изкуствената сьомга е сива, а не оранжева, но когато тръгнат в продажба, те вече са придобили този странен цвят.

трик

Свързани новини

И това не означава, че отглежданата в сьомга сьомга се оцветява преди да бъде пусната на пазара. Въпреки това диетата, която получават, в крайна сметка им придава изкуствено този цвят, въпреки че обикновено е доста по-различна от диетата, която дивата сьомга всъщност консумира.

Дивата сьомга придобива своя оранжев цвят благодарение на консумацията на крил и скариди в естественото им местообитание, които от своя страна съдържат червеникаво-оранжево съединение, наречено астаксантин. Всъщност фламингото придобива своя розов цвят също благодарение на консумацията на скариди и благодарение на консумацията на споменатото съединение.

Както при всеки вид, не всички фламинго са еднакво розови, нито всички сьомги са еднакви оранжеви и тоналността му варира според вида. Например, алясканската сьомга консумира най-много крил от Берингово море, което го прави най-червеният от всички. От друга страна, сьомгата, която расте по-на юг, яде по-малко крил и скариди, което води до по-светъл оранжев оттенък.

Отглежданата или отглеждана в сьомга сьомга от своя страна също има спектър от розови и оранжеви тонове в зависимост от диетата, на която са изложени. В този случай обаче не естествената хранителна верига поражда тези тонове, а производителите на сьомга и диетата, която имат.

В този случай типичната диета на отглежданата в сьомга сьомга обикновено включва гранули, приготвени с масло, месо от дребни риби (херинга и аншоа), царевичен глутен, соя, пилешка мазнина и генетично модифицирана мая. И освен това също е така изкуствено включете астаксантин гранули, понякога „естествено“, като включите в диетата водорасли на прах или ракообразни.

Твърдението за цвят

Всъщност, търговски, цветът е едно от най-важните неща. И не само в случай на сьомга, но и в много други храни, като плодове или зеленчуци. Имиджът е всичко, поне що се отнася до продажбата. Въпреки че от 2003 г. понастоящем този "изкуствен оцветител" трябва да бъде включен в етикета на сьомга или поне да бъде уведомен по време на продажбата.

Докато дивата сьомга е по-вкусна и по-питателна, тя е и по-скъпа, струвайки до два до три пъти повече от сьомгата, отглеждана в стопанства. И все пак това е стандартно по отношение на оцветяването това означава. Всъщност, някои изследвания показват, че купувачите обикновено предпочитат сьомга с по-тъмен тон. И в същото време, от друга страна, други произведения предполагат, че по-светлите нюанси са тези, които се продават най-трудно.

В момента добавката за отглеждана сьомга, за да придобие някои нюанси или други, е най-скъпата част от вашата диета, представляващи до 20% от разходите им за храна. Обаче се изплаща. Понякога дори са в състояние да изравнят цената на дивата сьомга, като се има предвид, че някои рибари, като тези, които ловят рибата си в тихоокеанския северозапад, са принудени да намалят цените си, за да се конкурират с тази отглеждана в сьомга сьомга.

Всички тези данни, взети заедно, предполагат, че потребителите действително биха искали да консумират дива сьомга, но не плащат високата му цена. Но вероятно ако отглежданата сьомга има естествен сив цвят, никой няма да я купи.