храна

Витамини, минерали, пробиотици, фибри, твърде много неща, които да запомните във вашата диета. Не забравяйте да ядете тези храни всяка седмица, за да не пропуснете нищо.

Най-големият проблем с преработената, индустриална или нездравословна храна е, че те са храни, богати на енергия, особено на захар, брашна и мазнини и много бедни на хранителни вещества, като протеини, витамини и минерали. Чести са дефицитите на витамин D, витамин А, желязо или магнезий, както и липсата на протеини в диетата, особено ако спортувате или сте подложени на голям стрес.
Нещо подобно се случва с фибрите, от съществено значение за правилното функциониране на храносмилателния ви тракт, или пробиотиците, бактериите, които живеят в червата и ви помагат да усвоите хранителните вещества от храната. Нищо от това не се предлага в достатъчно количество в храната, която намирате приготвена и опакована в супермаркета.
Как да добавите повече хранителни вещества към вашата диета? Едно от решенията е да търсите ежедневни суперхрани, храни, които са концентриран източник на основни хранителни вещества, и да се уверите, че ги ядете поне веднъж седмично. Как? Задайте всеки ден от седмицата на една от тези суперхрани. Така че можете да запомните, че в събота трябва да ядете сардини, в четвъртък можете да добавите орехи към салатата си, или в неделя да се отдадете на малко тъмен шоколад.

Понеделник: бобови растения

Бобовите растения са не само бавно усвояващи се въглехидрати, те също така ще ви осигурят много фибри, желязо, цинк, магнезий и малко количество протеини. Но може би най-важното е разтворимите фибри, любимата храна на чревните бактерии.

Вторник: яйца

Яйцата са съществена част от всяка диета и можете да ядете колкото искате на ден без проблеми. Те съдържат холин, основно хранително вещество за мозъка, както и протеини и витамин D. Последните проучвания показват, че далеч не причиняват проблеми с холестерола, те помагат за регулирането му.

Сряда: черен дроб

Черният дроб е суперхрана, която ви осигурява големи количества витамин В12, витамин А, холин, желязо, мед, креатин и коензим Q10. Сякаш това не е достатъчно, има много високо съдържание на протеини, които се усвояват много по-добре от растителните протеини.

Четвъртък: орехи

Орехите са с 65% мазнини, предимно мононенаситени (като зехтин), но това е само началото. Наличието на ALA, омега-3 мастна киселина, заедно с високи дози магнезий, фолиева киселина, калций, желязо и витамин А ги прави коктейл за предотвратяване на заболявания.

Петък: кисело зеле

Един от начините да запазите полезните бактерии в червата си е да ги ядете и за това не са ви необходими кисели млека с марка. Киселото зеле, вкусното ферментирало зеле, толкова разпространено в Централна Европа, е източник както на тези бактерии, така и на разтворимите фибри, които ги хранят, както и на други витамини и минерали.

Събота: сардини

Получаването на достатъчно количество омега-3 мастни киселини във вашата диета не е лесно и може би сте виждали много добавки, които обещават да ви помогнат, но получаването му е толкова лесно, колкото включването на кутия сардини във вашата диета. Ще получите и протеини и калций, особено ако изядете тръна.

Неделя: тъмен шоколад

Докато млечният шоколад е лакомство със захар, тъмният шоколад съдържа повече какао, което е източник на мощни антиоксиданти като ресвератрол и минерали като мед и манган.

Какво има в тъмния шоколад?

Не липсват хора, които се обявяват за алкохолици като оправдание да ядат по една шоколадка всяка вечер. Млечният шоколад е зареден със захар, така че никога не е добра идея, но дори тъмният шоколад ще отиде в корема ви, ако ядете твърде много. Потърсете възможно най-високия процент какао, защото това означава, че той ще има по-малко захар и винаги консумира малко количество. Така ще имате всички предимства с по-малко калории.