НАПИТКАТА, КОЯТО ОТНАСЯ НАСЕЛЕНИЕТО НА ЛОНДОН

Кралицата майка беше много запалена по нея, тя е много храносмилателна и докато не стана част от културата на ‘хипстър’, това беше умерено умерено питие.

Преди да се потопим (образно) в нея, нека се съгласим относно това, което със сигурност всички сме съгласни по отношение на модерната напитка, джин: Кралицата-майка беше много запалена по нея, тя е много храносмилателна (или поне това казват сервитьорите, които я предлагат след разкошно ядене) и доскоро, когато стана част от диетичния репертоар на културата „хипстър“ под формата на джин и тоник, беше демоде напитка на таксиметрови шофьори и пенсионери.

здраве

Това беше допреди няколко години отново твърдят съвременните домакини И следвайки логиката на търсенето и предлагането, чашата Larios, която преди няколко години струваше пет евро в ъгловия бар, може спокойно да повиши цената си до дванадесет. Разбира се, с лъжички лайм, първокласен тоник за четири евро бутилка и тонове ценител многословие.

В днешно време всеки уважаващ себе си градски жител е податлив да стане експерт по джин и дори най-глупавият може да ви обясни за по-малко от петел врани, кои са най-добрите джин от висок клас, значението на оксигенирането на течността., Колко трябва ли да се измери обиколката на стъклото и още хиляда неща, които със сигурност ще ви бъдат донесени в легиони момчета старо училище че всяка вечер във всеки от ъглите на страната ни те поръчват интони на най-близкия бар брояч. Но със сигурност нито единият, нито другият не са знаели някои от тези десет любопитни подробности за историята на джин.

  • Думата "джин" идва от "хвойна", "хвойна"

Напитката се получава чрез дестилация на ечемик, ароматизиран с плодове от хвойна и други ботанически елементи. Името си получава точно от хвойната (на английски „хвойна“) или „juniperus communis“. Град Женева получава името си от келтския термин „genava“, което означава „устието“.

  • Това е една от напитките, чийто вкус може да бъде по-променлив

Поради процеса на производство на джин, който включва голям брой добавки от растителен произход и тъй като всеки дестилатор следва свой собствен модел, вкусът на един или друг джин може да бъде много различен. Двата най-важни клона са холандският и лондонският; първият е по-малко пречистен и има по-зърнест вкус, докато лондончанинът няма без подсладители или оцветители, за това е сухата.

  • Обикновено не се пие сам

Повечето експерти по джин си спомнят, че е преди всичко напитка, която да се смесва с другите, което я прави основен компонент на много коктейли. Проучване на американското списание за напитки Imbibe показа, че джинът е класиран 8 място сред напитките, които се консумират самостоятелно, зад бърбън, скоч, ром, текила, уиски, ракия и водка. Причината е, че растителните продукти в джина подобряват вкуса му, когато се смесват с други течности.

  • Използвано е за борба с маларията

Откривателите и пътешествениците от 18 век са рискували да се разболеят от много разнообразни и опасни заболявания, докато са преминавали през половината планета. Горчивото съединение, известно като хинин, беше идеалната превенция срещу малария, но имаше ясен проблем: неговият неприятен вкус. Решението беше толкова просто, колкото смесването му с джин, което според някои произхожда от джин и тоник. Днес тониците почти нямат хинин, така че няма да ни предпазят от малария. В допълнение, джин също се използва за борба с скорбут.

  • Филипините са най-добрият ви пазар

Тъжно опустошената океанска страна е най-големият потребител на джин в света, с пазар от почти половината (43%) от световното производство на джин. La Ginebra San Miguel придоби такъв апетитен сектор на пазара, изпращайки 22 милиона кутии годишно, които да бъдат разпределени между повече от 90 милиона жители. Други основни потребители на джин са Обединеното кралство, САЩ и, разбира се, Испания.

  • Създаден е в Холандия, а не в Лондон

Въпреки че джинът се свързва с Великобритания като цяло и в частност с Лондон, произходът му е холандски. Смята се, че е дело на физик на име Франциск Силвий в средата на 17 век, въпреки че има доказателства за други предишни появи на напитка със сходни характеристики. Както и да е, в Нидерландия този дестилат започна да се предлага на пазара с цел лекуват медицински проблеми като болки в кръста, камъни в жлъчката или подагра; малко след като той започва да прониква в Лондон.

  • Изсечено населението на английската столица

В началото на 18-ти век беше доста често джин да се дестилира у дома в Лондон, поради лекотата на процеса. В някои случаи се добавя бял спирт, а в други по време на дестилацията се включва сярна киселина, за да се изрази ароматът. Тези и други вариации в крайна сметка породиха хиляди отравяния това допринесе за унищожаване на населението на по-необлагодетелстваните квартали на английската столица.

  • Мартини е джин

Толкова сме свикнали да наричаме известната зелена бутилка Мартини, че забравяме, че това е и коктейл, направен от вермут и джин (с изключение на водката Мартини, където руската напитка замества джин).

  • Той сложи край на живота на Франсис Скот Фитцджералд

През 1940 г. някогашното луксозно съществуване на автора на „Великият Гетсби“ беше погълнато в множество излишъци, сред които, разбира се, бяха и алкохолици. След двадесет години неудържим трансфер на духове, Фицджералд се сблъска с началото на десетилетието в лошо здравословно състояние, като провлече последствията от два инфаркта. След като за кратко избра бирата, писателят щял да се върне към джин с ужасни последици и на 20 декември фатален инфаркт щял да сложи край на живота му. Според легендата писателят пил джин, защото дъхът й миришеше много по-добре отколкото с други алкохоли.

  • Това беше напитката по време на забраната

По същата причина, поради която Лондон се превърна в основен нелегален производител на джин, американските вани за апартаменти в крайна сметка произвеждат хиляди литри джин., най-търсената напитка по това време (и не само заради добрия стар Фицджералд). Това породи много от известните коктейли днес, като гимлета: поради лошия му вкус беше необходимо да се смесва с други напитки, за да се маскира. Какво представлява гимлетът? Любимият коктейл на Филип Марлоу, известният герой на Реймънд Чадлър който даде живот Хъмфри богарт в Големия сън, Хоуърд ястреби, 1946): две трети джин и една трета сок от лайм.