е означен с "преди и след"

Испански изследователи са открили, че на всеки 5% повече калории от този вид продукт рискът от страдане от тумор намалява с 28%

Проучване, проведено от испански изследователи, показва, че спазването на средиземноморска диета богато на екстра върджин зехтин (четири супени лъжици на ден) може да намали риска от рак на гърдата с до две трети. Всъщност на всеки 5% повече калории от този вид масло рискът от развитие на тумор на гърдата намалява с 28%, една от най-честите причини за смърт при жените.

ключови

Това се демонстрира в изследването, публикувано от списанието JAMA Internal Medicine, координирано от Университета в Навара и Центъра за биомедицински изследвания в мрежовата физиопатология на затлъстяването и храненето (CIBERobn), резултатите от които са представени днес на конференция натиснете. Това е за първа научна работа, показваща с рандомизирано проучване превантивната стойност на средиземноморската диета срещу рак на гърдата, тъй като досега проучванията се основаваха само на наблюдение.

„Статия, която със сигурност ще отбележи преди и след публикуването си“, подчерта директорът на здравния институт Карлос III, Хесус Фернандес Креспо. Изследването е част от голямо клинично проучване, наречено PREDIMED върху ефектите на средиземноморската диета върху сърдечно-съдови заболявания и е проведено върху извадка от 4 282 жени последвано в продължение на 4,8 години.

„Статия, която със сигурност ще отбележи преди и след публикуването си“

Участниците от цяла Испания спазваха три вида диети: средиземноморска, богата на екстра върджин зехтин, средиземноморска, допълнена с ядки и диета с ниско съдържание на мазнини за контролната група, обясни Йорди Салас-Салвадо, професор по хранене и хроматология от Университет Ровира и Вирджили, съавтор на изследването. Разпределението на участниците към всяка група това беше направено на случаен принцип, Следователно във всички групи имаше сходни рискови фактори (фамилна анамнеза за рак, консумация на тютюн и алкохол и др.). В първите два случая резултатите потвърждават, че честотата на заболяването е почти една трета от тази в контролната група.

Абсолютните нива на рак на гърдата на 1000 жени годишно са 1,1 в първата група, 1,8 във втората и 2,9 в третата, каза д-р Мигел Анхел Мартинес-Гонсалес от Института за здравни изследвания в Навара и координатор на изследването. Според авторите на изследването, определянето на участниците в средиземноморския режим на хранене, богат на необработен зехтин - той представляваше поне 15% от поетата енергия - до голяма степен обяснява защитата, постигната срещу рак на гърдата.

Това, въпреки факта, че контролната група, с която са сравнени резултатите, също е спазвала здравословна диета (ниско съдържание на мазнини), което предполага, че резултатите биха могли да бъдат по-значими, ако сравнението беше направено с режим на хранене, какъвто е последвал в не-средиземноморските западни страни.

За пържене по-добре зехтин

Въпреки че препоръките към първите две групи бяха сходни по отношение на вида масло, което трябва да се консумира и количеството, истината е, че на членовете на първата група се даваше бутилка екстра върджин масло на месец, така че "те го използваха за всичко", обясни д-р Естефания Толедо от Университета в Навара и първи автор на изследването. В тази връзка д-р Мартинес-Гонсалес отхвърли" мита ", че необработеното масло не трябва да се използва за пържене, когато" това е най-доброто "за него. Освен това той уточни, че антитуморните ефекти са само в необработеното зехтин, а не в рафинираното.

Участниците бяха подложени на строг контрол, за да проверят дали спазват препоръките за консумация и също бяха рандомизирани тестове за измерване на мастни киселини в плазмата и маркери в урината. Това означава, че, "приемът на храна е биохимично валидиран"Той подчерта. От друга страна, проучване, проведено и върху участници в проучването PREDIMED, показва, че средиземноморската диета със зехтин намалява риска от ретинопатия при диабетици с 44%, водещата причина за слепота при тези пациенти.

Това е резултатът от шестгодишното проследяване на 3614 мъже и жени с диабет тип 2. Работата е публикувана в научното списание Diabetes Care и е ръководена от професор Салас-Салвадо.