Те са бактерии със здравословни ефекти, които могат да бъдат включени чрез храната: в кои ги намирате?.

включите

Диетата е определяща при заболявания на храносмилателната система, защото е част от проблема и решението.

Д-р Моника Кац

Все повече пациенти посещават моя кабинет със симптоми на храносмилателен дискомфорт, като чести рефлукси, непоносимост към храна, синдром на раздразнените черва, функционални нарушения и честа диария. И казвам същото на всички: диетата е определяща, защото е част от проблема и решението.

Тялото има нов орган, микробиотата. Това са микроби, които се намират не само в червата, но присъстват и във всички телесни системи, които по някакъв начин имат контакт с външната страна, като кожата или гинекологичния тракт.

Пробиотиците са бактерии със здравословни ефекти върху хората.

Всъщност големият брой раждания чрез цезарово сечение (тъй като по време на естественото раждане майката предава полезни бактерии на детето) лошото качество на диетата, високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на фибри, излишъкът от асептични стратегии и кратките периоди на кърмене са някои от факторите, които могат да обеднят чревната ни микробиота. Същото се случва и при продължителната употреба на антибиотици или антиациди, които предизвикват дисбаланс, дисбиоза, като атакуват всички бактерии в червата, както добри, така и лоши.

Синдром на раздразнените черва: често срещан проблем, който засяга качеството на живот

Здравето се създава. Поддържайте здравословна микробиота чрез здравословна диета и редовната консумация на пробиотици представлява добро решение, основано на доказателства.

Относително наскоро ползите от микробиотата на храносмилателната система (това, което преди се наричаше чревна флора) започнаха да се изучават и резултатите, които науката даде, бяха повече от обнадеждаващи. Здравата микробиота носи множество ползи върху имунитета, стомашно-чревната функция и моториката, непоносимостта към храносмилането и е част от лечението на възпалителни заболявания на червата. Той може да бъде полезен и при тревожни разстройства, когнитивни разстройства и разстройства от аутистичния спектър, освен че помага да се предотврати затлъстяването и диабета.

Киселото мляко е една от най-богатите на пробиотици храни.

Също така, пробиотици си сътрудничат със собствения защитен механизъм на червата изправени пред риск от заразяване с хранителни заболявания - като салмонела и ботулизъм, наред с други - които днес са световен проблем: защитата, осигурена от пробиотици в червата, е много важна.

Те създават кисело мляко за хора с непоносимост към лактоза

Пробиотиците са бактерии със здравословни ефекти за хората. Използваните принадлежат към родовете Lactobacillus и Bifidobacterium. Възможно е да ги включите чрез храна. Има много храни, богати на пробиотици, като цяло те са ферментирали продукти като мисо или кимчи. Киселото мляко е едно от най-достъпните за западната култура и кефир и мисо, за ориенталските.

Кефирът е ферментирало краве или козе мляко.

Но как да направим така, че пробиотиците да съществуват по-добре и по-дълго в тялото? Важно е да ги включите, например, когато консумирате храна като кисело мляко заедно с диетични фибри, защото те са храната на пробиотиците. Храните, богати на пробиотици, не са нови, но сега науката ги разследва изправени пред доказателствата за неговите ползи и безопасност.

7 суперхрани, които помагат за изгарянето на мазнини

Диетичните насоки за населението на Аржентина (GAPA) препоръчват прием на три порции млечни продукти на ден. Би било препоръчително поне една от тези ежедневни порции да е кисело мляко или ферментирала мандра, богата на пробиотици. Защо? Храни, богати на пробиотици нямат противопоказания, има само научни доказателства за неговите ползи.

Мисо, традиционно в японската кухня, е подправка под формата на паста, направена от ферментирали зърна от соя, ечемик или ориз и сол.

* Моника Кац е медицински специалист по хранене и директор на дипломата за затлъстяване в университета Favaloro.