През летните месеци, с пристигането на високи температури и последвалите горещи вълни, няма нищо по-добро от консумирането на освежаващи храни като диня или пъпеш. По този начин, един от най-консумираните от населението плодове с уникален вкус е сливата. В допълнение, благодарение на високото си съдържание на вода той има мощен засищащ ефект, идеален за летния сезон.
Има повече от 200 разновидности на този сливов плод, дърво от семейство Розоцветни, така че можем да намерим широка гама от размери, цветове, форми и вкусове. Най-доброто време за консумацията му е от края на април до септември и те наистина се препоръчват поради тяхната хранителна стойност.
Какви са ползите за здравето му?
Основният компонент на сливите е водата (86,3%), следвана от въглехидратите (11%) и фибрите (2,1%), както е подчертано от испанската фондация за хранене (FEN) в публикацията Испанската диета: хранителни характеристики на основните храни в нашата диета, изготвен съвместно с Министерството на земеделието, рибарството и храните.
Това е храна с ниска калорична стойност, идеална за диети за отслабване, тъй като съдържа само 51 kcal на 100 грама годна за консумация порция. Струва си да се подчертае високо присъствие на сорбитол, захарен алкохол, който се среща естествено в някои храни, особено в плодовете. Има слабителни и пребиотични свойства, но някои хора имат непоносимост към това вещество.
От друга страна, сливи имат високо съдържание на калий, ключов минерал за укрепване на нервната и мускулната система и осигуряват хидроксикинамични киселини, „Сред които се открояват кофеиновата и р-кумаровата киселини и в по-малка степен феруловата киселина“, добавя FEN. Що се отнася до витаминния му състав, той не е толкова важен, тъй като съдържа малко ниво на провитамин А и витамин Е.
Червените сливи имат антоцианини, съединения с антиоксидантни и антисептични свойства които се борят с вредното въздействие на свободните радикали и укрепват имунната система. Една от големите ползи от консумацията му е, че поради високото съдържание на фибри, помагат за регулиране на чревния транзит и подобряват запека.
Съгласно критериите за повече информация