Проучване показва, че капсаицинът - присъстващ в пикантните храни - може да се превърне в надеждна и естествена хранителна добавка за предотвратяване на затлъстяването

Ако обичате пикантна храна и сте мислили да отслабнете с няколко килограма или да избегнете придобиването им без много усилия, имате късмет. Според скорошно изследване, проведено в Училището по фармация към Университета в Уайоминг, САЩ, храни, които съдържат пикантен чили -Също известен като лют пипер- може да ни помогне да изгаряме мазнини, без да се налага да ограничаваме калориите в диетата си.

съставка

Това не е първото проучване, което изследва ползите от пикантната храна за нашето здраве. Друго изследване, проведено през 2013 г. в университета в Маастрихт, Холандия, показа, че лют червен пипер, лют червен пипер или лют червен пипер съдържа елемент, който не е толкова известен по име, но изпотявания, които причинява: капсаицин. Точно активният компонент, който придава пикантност на тези храни, е отговорен за намаляването на липидите в тялото чрез механизъм, който мотивира смъртта на незрели мастни клетки, така че може да ви помогне да отслабнете.

Но екипът, ръководен от Баскаран тиагараджан стигна по-далеч: „Новостта е, че капсаицинът може да се превърне в надеждна и естествена хранителна добавка за предотвратяват затлъстяването”, Обясни специалистът по фармация и неврология в интервю за Yahoo Health.

Естествено изгаряне на мазнини

Изследователите анализираха поведението и промените в метаболизма при група мишки. По този начин те наблюдават, че когато гризачите ядат храна с високо съдържание на капсаицин чисти са били защитени от усвояване на мазнините от диетата, която са консумирали. Този компонент е действал като естествено изгаряне на мазнини и, според заключенията от анализа, "има същия ефект при хората".

В нашето тяло има два вида адипоцити (клетките, които изграждат мастната тъкан): белите отговарят за съхраняването на енергия под формата на мазнини, докато кафявите изразходват тази енергия за изгаряне на мазнини.

Изследването е открило нов механизъм, чрез който клетъчната сигнализация, стимулирана от някои пикантни храни, задейства превръщането на белите в кафяви адипоцити: „Капсаицинът изгаря енергия, която иначе би се съхранявала като мазнина“, обяснява Thyagarajan.

Колкото по-горещо, толкова по-добре

Капсаицинът е отговорен за това, че устата ни „гори“, когато ядем пикантна храна. Но в допълнение към това чувство, за мнозина неприятни, а за много други порок, този компонент може да ни помогне да изгаряме мазнините благодарение на това, което причинява в тялото ни:

- Температурата на тялото се повишава: той е отговорен за ускоряване както на сърдечната честота, така и на метаболизма ни, като по този начин спомага за повишаване на телесната температура и изгаряне на калории по-бързо.

- Съдържа много витамин С: представлява отлично снабдяване с витамин С, което води до увеличаване на антиоксидантите.

- Ние ядем по-малко бързо: пикантната храна обикновено се дъвче по-бавно, което освен че е много здравословен акт, е полезно за храносмилането и контрола на изядените количества.

- Те засищат апетита: яденето по-бавно помага на мозъка ни да получи заповедта да се насити по-рано, като ни създава усещането, че сме „сити“, без да се налага да ядем големи количества.

- Имайте нискокалорични: някои пикантни дори не достигат 10 калории, проблемът е в храната, която придружават ...

Ново лекарство срещу затлъстяването?

Както казахме, не е първото проучване, което се прави върху полезните здравословни свойства на пикантното или се задълбочава във факта, че то може да ни помогне да отслабнем. Изследователите от Уайоминг обаче смятат, че техните резултати могат да се превърнат в първа стъпка към разработването на лекарство срещу затлъстяването.

„Капсаицинът може да се използва за разработването на ново лекарство за профилактика и лечение на метаболитни заболявания като затлъстяване, хипертония или диабет тип 2“, казва Thyagarajan.

За тази цел той и екипът му са подали патентна заявка за лекарството. Въпреки че те препоръчват да се справят с проблема със затлъстяването, той може да бъде приет от всеки: те просто трябва да консумират диети, богати на капсаицин или ядене на люти чушки редовно ”, съветва учителят.

Много експерти обаче вярват в това все още е рано да говорим за връзка между яденето на люти чушки и прекратяването на затлъстяването. „Проучването при мишки е обещаващо и с нетърпение очаквам по-нататъшни изследвания върху хора, но добавянето на чили към мазнината на хамбургер, придружен от сирене и чипс, все още ще ни остави с твърде много калории“, казва специалистът по хранене. Кери Ганс.