здравен

Винаги съм чувал, че е важно да се ядат сурови плодове и зеленчуци и че в зависимост от начина, по който е направена, храната може да загуби част или дори целия си микроелемент. Предполагам, че и на вас ви звучи познато. Но освен стридите, Никога не бях забелязал, че някои от храните, които консумираме, са живи, тоест съдържат активен жизнен принцип, докато други не.

Например, ако накиснете семе, неговият зародиш ще излезе, докато ако го направите с парче хляб, в най-добрия случай ще се появят гъбички! Ако оставите плод в кошницата си, той ще продължи процеса на зреене, докато стане гнил или дехидратиран, докато вашият индустриален бриош няма да се промени много в опаковката ...

  • Храните на живо (истински хранителни стоки!) Са естествени и сурови, дори ферментирали или покълнали
    • плодове, зеленчуци, зеленчуци, водорасли
    • семена и ядки
    • сурово мляко, сирене и кисело мляко
    • сурови или недопечени яйца, меса, риба
  • Неутралните храни са натурални и варени. Те ни помагат да поддържаме добро енергийно ниво и да усвояваме по-добре определени хранителни вещества
    • градински продукти или варени морски зеленчуци
    • хляб, бобови растения, зърнени храни, семена
    • пастьоризирано мляко, сирене и кисело мляко
    • браво яйца, меса, риба
  • Мъртвите храни се обработват и следователно също се преваряват. Ние не се интересуваме от хранителни вещества и като цяло трябва да ги избягваме, тъй като те обикновено съдържат високи нива на сол, захар, транс-мазнини и синтетични компоненти.

Въпреки това, защо е толкова важно да интегрираме живите храни колкото е възможно повече в диетата си? По-долу изброих 5 причини, които ме убедиха:

1. За да напълните резервоара с „пълни“ калории!

Не всички калории си заслужават. Храните на живо не само осигуряват енергия, но и микроелементи (витамини и микроелементи), които помагат на нашата имунна система да се бори с инфекциите и да предотврати разграждането. СЗО изчислява, че 61% от настоящите заболявания са пряко свързани с начина ни на живот, тоест те могат да бъдат предотвратени.

Според д-р Фатма ал-Маскари: „Комбинацията от четири фактора на здравословния начин на живот - поддържане на здравословно тегло, упражнения редовно, спазване на здравословна диета и непушене - изглежда е свързана с намаляване на риска до 80% за развитие на най-често срещаните и смъртоносни хронични заболявания. "

Така че развеселете се, има много неща, които можете да направите за поддържане или възстановяване на здравето!

Препоръчвам двата филма на Джо Крос от поредицата „Дебели, болни и почти мъртви“, за да илюстрират какво може да се постигне, когато се контролира физическото им състояние.

2. Да има здравословно храносмилане!

Темата за живата храна не е нищо от последния сезон. Всъщност много от настоящите говорители се позовават на научни трудове, които вече са започнали в началото на 20 век. Не съм учен, но следните изследвания бяха достатъчно интересни, за да се споменат:

- Д-р Кучаков свързва консумацията на готвена храна с алиментарна левкоцитоза (увеличаване на броя на белите кръвни клетки след поглъщане на храна) и стига до заключението, че диета, съставена главно от сурови храни, ни позволява да защитим имунната си система от тази патология.

- Д-р Хауъл изследва ензимите, съдържащи се в живите храни и стигна до заключението, че използваме относително повече от нашите собствени ензими за смилане на варени храни - тъй като те губят своите ензими по време на готвене - което може да повлияе на способността ни за храносмилане в дългосрочен план.

- Д-р Хелън Власара, Професор в престижното училище по медицина в Мон Синай в Ню Йорк, тя показа в клинично проучване през 2016 г., че диета с ниско съдържание на AGE (крайни продукти за усъвършенствано гликиране) - т.е.

3. Да дъвчеш!

Допълнителен интересен ефект от живата храна е, че трябва да я дъвчем (освен ако правим пресни сокове, които предлагат други предимства: вижте публикацията ми „Всички луди по сокове: как да изберем своя супер коктейл?“ ) и това, наред с други предимства, ни кара да работим с лицевите си мускули, помага ни да определим точката на ситост (нещо ключово, когато сме склонни да преяждаме) и значително улеснява храносмилането, което ни освобождава енергия.

4. За да има повече време!

Човек няма да трябва да готви (много), за да се храни добре 🙂

5. За по-справедлива икономика и с уважение към околната среда!

И накрая, диетата на живо не изисква трансформация, което ни позволява да оценим по-добре труда на фермера, от една страна, и да ограничим прекомерното изразходване на природни ресурси от агро-хранителната индустрия, от друга страна.

Забавен факт, който всъщност не е, е, че голяма част от замърсяването на въздуха в Югоизточна Азия идва от домашни огньове, които позволяват да се готви храна ... Нека не забравяме това, тъй като има толкова много от нас на планетата, всичко, което ние do има значително влияние в глобален мащаб.

Живи, неутрални или мъртви храни: струва ми се, че е толкова прост, колкото и мощен начин да разгледаме хранителните си навици. Не съм специалист по суровоядство, нито смятам, че е необходимо да бъда толкова радикален, но сега обръщам повече внимание на „храната“ си и се стремя да напълня поне половината от чинията си!

Сега ви оставям по-долу няколко въпроса, за да продължите да размишлявате:

  • Какъв е делът на живите, неутрални и мъртви храни във вашата ежедневна диета?
  • Смятате ли, че е достатъчно или би било по-добре за вашето здраве да увеличите дела на „живите“?
  • Мислите ли, че бихте могли лесно да интегрирате по-„живи“ във вашата диета? Да като? Не защото?

Надявам се тази статия да ви е била полезна. Ако имате въпроси или коментари, не се колебайте да ми пишете!

Видеоклипове, свързани с темата на публикацията:

  • Документален сериал на Джо Крос: "Дебел, болен и почти мъртъв I" следван от"Дебел, болен и почти мъртъв II"

Научни статии, свързани с темата на публикацията:

Референтни автори:

  • Д-р Едуард Хауъл
  • Дейвид Улф, експерт по "Сурова храна" и "SuperFood"

PS: И ако съдържанието ви е интересно, споделянето винаги е приятно 🙂