Жива храна: Това е тази, която има присъща жизненост или живот. Когато събират зеленчуци или плодове, те остават живи известно време, запазвайки свойствата, които природата им е предоставила. Всички зърнени култури също са живи храни, които след години на събиране имат способността да покълват и да произвеждат живот. Освен пресни храни, живите храни са и тези, които са богати на ферменти като мисо или кисело зеле, които повишават тяхната ензимна жизненост.

храна

Мъртва храна: Мъртвата храна е тази, която е загубила основната си жизнена структура или чрез биологична смърт, или чрез изкуствена промяна. Тези храни биха създали чревно гниене. Мъртвите храни са месо, риба, рафинирани храни, неправилно приготвени (при високи температури и неподходящи масла).

Д-р Kellogg изследва въз основа на тези две концепции, за да разработи теория за това, което аз наричам „ферментативни храни и гнилостни храни“. Според това проучване, гнилостните храни са храни, които ферментират в нашето тяло и са; месо, риба, захари, рафинирани брашна, мляко, алкохол, кафе и др.

Въпреки че тялото ни може перфектно да толерира тези храни, с течение на времето, ако диетата е предимно гнилостна, тялото отслабва, причинявайки възпаления, дивертикули, апендицит, колит, запек и т.н.

Тези храни не само създават гниене поради факта, че не са подходящи за храносмилателната ни система, но също така съдържат серия гнилостни бацили, които придружават мъртвите храни (между 60 и 180 милиона гнилостни бацили), всички тези бацили са патогени. Когато тялото види, че постъпва такова количество токсични агенти, то се защитава, като произвежда левкоцитоза.

Ферментативните храни са сурови зеленчуци, сурови ядки, млечни ферменти като кефир и кисело мляко, кълнове, тамари, мисо, кисело зеле. Те подпомагат действието на стомашни, панкреатични, жлъчни и чревни сокове, като улесняват усвояването на витамини, минерали и увеличават обема на чревното съдържание. Този вид храна ферментира благоприятно в червата.