Здравей, добро! Какво ще кажете за Cocinacas? Днес ви предлагаме деветата част от това здравословно седмично меню за годината и зимата. Припомняме ви, че всяка седмица ще имате различно меню, балансирано с мазнини, витамини и протеини, което ще ви помогне да запазите тялото и здравето си на разстояние. През този месец студът все още е забележим, нали? Как можем да се подготвим да не се разболеем? Сложно е, нали? Е, ключът е в здравословната диета, в която се открояват горещи ястия, които ни помагат да стигнем до февруарските карнавали по най-добрия възможен начин.
Не забравяйте, че всеки петък ще изготвяме седмично меню с рецепти за всеки ден от седмицата, препоръчани от нашия диетолог Ел Екип на диетолози на Каролина Перес (Тук можете да видите неговата УЕБ | FACEBOOK И INSTAGRAM). Ключът към седмичните менюта, които предлагаме, е, че те са балансирани и здравословни ястия и ще спестите време, като не се налага да мислите какво да готвите всеки ден, тъй като ви оставяме рецептите напълно обяснени.
Като днешен съвет за хранене, ще говорим за ползите от мазна риба като сьомга, но ще можете да разберете едва в края на публикацията! Да започваме!
Понеделник: Препоръчителни ястия
Храна
Започнахме седмицата по най-добрия начин с това Салата от ендивия с нар: ще заменим нар с портокала и ананаса, тъй като те са плодове, които са в пълен сезон заедно с ендивията. Ядки за предпочитане сурови или препечени (без сол и без пържене), както трябва да бъде и останалите ядки, тъй като това е най-здравословната им форма.
Второ, можете да подготвите някои Леща със зеленчуци: в това ястие е удобно да замените конвенционалния пържен домат с пържен домат с ниско съдържание на захар и рафинирани масла.
За вечеря препоръчваме два много леки варианта: Грах с шунка. Готвеният консервиран грах също може да се използва, тъй като и двата са също толкова здравословни, ако съдържат само грах и никакви други съставки. Можете също да замените пилешкия бульон, ако е домашен или ако вече е направен с много сол, с вода.
За да го придружим, ви предлагаме да готвите тези Миди в доматен сос: изберете пържен домат с ниско съдържание на захар. Заменете рибния бульон с рибен бульон, който не съдържа много сол или дори вода и много подправки.
Вторник: Препоръчителни ястия
Храна
Започваме този втори ден с чиния Микровълнова тиква: Заместваме тиквата с патладжана, тъй като е в сезона. Тази бърза рецепта ни отваря очите за богатата, бърза и здравословна микро кухня. Вече няма оправдания да се грижиш за себе си!
За да придружите това първо ястие с тиква, ви съветваме да го приготвите Пълнено филе: използвайте остарял пълнозърнест хляб, тъй като той запазва всичките си свойства (включително повече фибри) и бял, липсват някои от тях. Използвайте сурови или печени лешници (без сол и без пържене). Заместете водата за месния бульон, тъй като той най-вече съдържа големи количества сол.
В този случай препоръчваме добра доза зеленчуци в чиния от Зелени спагети от тиквички. Фантастична рецепта за любителите на пастата, които искат да следят диетата си и да не прекаляват с въглехидратите, които биха се намерили в традиционните спагети.
Заедно с тези спагети, ви съветваме да изядете и един Домашен френски омлет: Ако желаете, можете да добавите шепа семена на вкус. Тук ви оставяме рецептата и видеото, за да го направите перфектен.
Сряда: препоръчителни ястия
Храна
Препоръчваме това уникално ястие от Тартар от зеленчуци и риба тон за започване на този трети ден от здравословни менюта. Тази рецепта е много балансирана и съдържа всички хранителни вещества (въглехидрати в зеленчуци и брашно, протеини в риба тон и здравословни мазнини в масло) ястие, толкова пълноценно, че може да бъде уникално ястие.
За вечеря препоръчваме тази светлина Крем от тиквички. В тази рецепта можете да замените тиквичките с карфиола. Карфиолът е в сезон. Препоръчително е да правите повече от една порция, по този начин ще имаме повече крем за други дни, когато бързаме или наистина не искаме да готвим.
Като втори курс препоръчваме възможно най-здравословната рецепта за Печени пилешки крилца: много здравословен вариант при приготвянето на крилцата във фурната, тъй като по този начин избягваме да ги пържим в тиган с големи количества масло.
Четвъртък: препоръчани ястия
Храна
Започваме четвъртък с това ястие с лъжица, което ще ни накара да се загреем и да победим студа на февруари по най-добрия възможен начин: Домашен сочен ориз. Можете да използвате пълнозърнест ориз, тъй като той е много по-засищащ от белия, необходими са му само още 5 минути готвене. Също така ви даваме възможност да замените скаридите със сепии, тъй като това е сезон и добавя много приятен вкус към рецептата.
За вечеря предлагаме това ястие от каталунски произход, което ще ви хареса: ескаливада. Това ястие е различен начин за включване на зеленчуци в ежедневието ни, тъй като е пълно със сезонни зеленчуци
Пълна рецепта: ескаливада
За да придружите това ястие ви предлагаме да приготвите порция от Мавритански шишчета: Тъй като избираме месото, избираме здравословно прясно месо като пуешки гърди.
Петък: препоръчани ястия
Храна
Започва в петък и имате уговорена среща с това Салата с козе сирене: този вид сирене, както и останалите, е здравословно, стига да не добавяме ненужни съставки. Препоръчва се сирената да съдържат: мляко, сирище, млечна киселина и сол и малко друго.
Заедно с тази салата ви препоръчваме да приготвите и чиния от Рибна яхния: Това е 100% здравословна рецепта, поради списъка си със здравословни съставки, освен че има сезонни риби като морска платика. В този случай няма да имаме оризовия акомпанимент, тъй като се интересуваме само от протеиновата част на рибата.
Препоръчваме Крем от тиквички, тъй като винаги е добър вариант. Не забравяйте, че за да направите крем, можете да изберете зеленчуците, които искате, да похарчите тези, които вече не можете да измислите как да ги приготвите и да приготвите богат крем.
Второ, препоръчваме доза доброкачествен протеин, който можем да намерим във филе от Треска към аджоариеро. За нас съставките му, типични за здравословната средиземноморска диета, са отлична здравословна рецепта: риба и зеленчуци.
Събота: препоръчителни ястия
Храна
Събота е и вие заслужавате почерпка, днес за обяд можете да приготвите това Пица на основата на патладжан. Тази прекрасна рецепта ни показва, че пиците могат да бъдат напълно здравословни и леки със зеленчукови основи.Заменете изварата с крема сирене, тъй като съдържа по-здравословни съставки.
По време на вечеря препоръчваме това ястие от Печен сладък картоф със зеленчуци: За да може това ястие да наподобява по-здравословните препоръки на ястието от Харвард, би било препоръчително зеленчуците да са по-главен герой (половин чиния) и сладкият картоф да представлява само една четвърт от чинията.
За да придружите това първо ястие, ви предлагаме да приготвите Скумрия с пириняка: Това е отлична здравословна рецепта, която съдържа и сезонни риби като скумрия.
Неделя: Препоръчителни ястия
Храна
Днешната храна ще бъде по-проста от всякога, но също толкова богата, защото лесното не е в противоречие с качеството. Ето защо ви предлагаме да подготвите традиционна Доматена салата: доброто и краткото, два пъти добро.
Цяла седмица се държите добре и затова заслужавате да хапнете вкусно Омлет: за да го превърнете в 100% здравословна рецепта, вместо да пържите картофите в тиган е много по-здравословно да ги готвите в микровълнова печка.
Затваряме това здравословно меню 9 с чиния Тиквички и зеленчукови милфей Първо: ще променим намазаното сирене за някои филийки сирене моцарела, които предварително ще разтопим, така че те да имат същата консистенция като мазилото, освен че са по-здравословни. Ще заменим течната сметана с мляко, тъй като последното е много по-здравословно.
И ако искате да се поглезите, има място и за някои Сирене с пилешки пръсти: Можем да пропуснем стъпката на покриване на пръстите си със зърнени храни, които съдържат предимно захар. Когато отидем да направим тестото, ще използваме най-здравословния вариант, който е пълнозърнесто брашно. Вместо да пържим пръстите и те поемат много масло, ние ще ги направим във фурната. За да подобрим още повече вкуса, ще добавим няколко капки лимон отгоре.
Десерти и закуски
Тази седмица като опция за лека закуска предлагаме много сладък, но в същото време много здравословен вариант, който ще покрие нивата на витамини и захар перфектно: Плодови шишчета с маскарпоне. За приготвянето му ще използваме сезонни плодове (ананас, ябълка, банан, круша, портокал, киви, мандарина ...) и ще заместим сиренето маскарпоне с много по-леко и здравословно разбито прясно сирене.
Що се отнася до десертите, пътувахме до Каталуния и по-точно Жирона, за да предложим тази вкусна рецепта панелни панели. Препоръчително е да използвате сурови или препечени бадеми (без сол и без пържене), тъй като тази версия е много по-здравословна. Що се отнася до захарта, ние заместваме храна, която съдържа естествени захари като фурмите.
Хранителни съвети
Знаете ли, че мазните риби като сьомга могат да се консумират без проблем, защото са полезни за сърцето мазнини? Рибите принадлежат към група храни, класифицирани като „много здравословни“ и тяхната консумация има определени предимства за организма, тъй като осигурява: качествени протеини, омега 3 киселини, желязо, магнезий, фосфор, калий, йод, които са от полза за нервната система, храносмилателната мускулна, предпазва сърдечно-съдовата система, помага за намаляване на лошия холестерол и триглицеридите, има противовъзпалителни свойства, помага за предотвратяване на остеопороза и укрепва зъбите и костите, благодарение на съдържанието на калций. Въпреки че всички тези ползи са великолепни, не бива да злоупотребяваме и с тях, защото това би довело до хиперурикемия (повишена пикочна киселина в кръвта). Също така е препоръчително да изберете малки риби, за да се избегне претоварване на замърсяване, примери: сардини, аншоа ...
Това е всичко за днес. Не забравяйте да ни следвате в нашия канал в YouTube, за да не пропуснете нито едно меню.