От Лусия Гарсия
Вегетарианска диета
Вегетарианската диета е диета, която се основава на консумацията на храни от растителен произход, като се избягват тези от животински произход. В рамките на които откриваме множество варианти, от най-малкия до най-строгия:
- Диетаово-лакто-вегетариански: включва консумацията на мляко, млечни продукти и яйца.
- Лакто-вегетарианска диета: включва мляко и млечни продукти.
- Ово-вегетарианска диета: включва консумацията на яйца.
- Строга вегетарианска или веганска диета- изключва всички месо, риба и животински продукти като мляко, млечни продукти и яйца.
- Други: През последните години се развиха нови тенденции с различни аргументи за продължаване на тези диети. Каквито са: сурова храна (само сурови и непреработени храни), плодоядни (плодове, ядки, семена и някои зеленчуци) ...
Хората, които следват вегетарианска диета, могат да получат всички необходими хранителни вещества за организма. Те обаче трябва да имат знания как комбинирайте правилно храните за това и не страдайте от дефицити или хранителни дефицити. Трябва да знаем, че колкото по-строг е хранителният режим, толкова повече са възможностите за недостатъци.
Причини за спазване на вегетарианска диета
Етика
През цялата история мотивите основно са били да се избегне смъртта и страданието на животните, но има и идеали за чистота и вярата, че въздържането от месо благоприятства духовността и умствената концентрация. Напоследък причини за Здраве, екологични и справедливо разпределение на световните ресурси.
Ползи за здравето
Някои от предимствата, за които се съобщава, са:
- Защита за сърцето: те са диети с ниско съдържание на холестерол и богати на растителни протеини.
- По-ниско кръвно налягане.
- Контрол на диабета: съдържа високо съдържание на сложни въглехидрати, фибри.
- Превенция на рака: ниско съдържание на мазнини, високо съдържание на фибри и други вещества като фитохимикали.
- Връзка с калция: докато се наблюдава консумацията на храни, които осигуряват този минерал, тези диети могат да предотвратят остеопорозата и да избегнат камъни в бъбреците.
Рискове
Не забравяйте, че диета ово-лакто-вегетариански тя може да бъде напълно балансирана, ако се прави правилно, но колкото повече храна е ограничена, толкова повече вероятност от недостатъци. Винаги е най-добре да се консултирате със специалист (диетолог-диетолог), преди да започнете този тип диета.
The дефицити най-често се срещат в витамин В12, желязо, калций и цинк поради липсата на месо, риба и морски дарове. В допълнение, понякога могат да възникнат и дефицити в някои незаменими аминокиселини, витамин D и незаменими мастни киселини. Всички хранителни вещества с висока хранителна стойност.
Тези видове диети трябва да бъдат специално наблюдавани през етапи на растеж и по време на бременност и кърмене, когато някои хранителни нужди се увеличават и са от съществено значение за правилното здраве.
препоръки
Диетата винаги е по-балансирана, колкото повече вариации има, дори ограничавайки храни от определени групи, трябва да включваме колкото повече, толкова по-добре и да се опитаме да ги комбинираме правилно, за да получим максимално възможната полза.
The вегетарианската диета е здравословна стига да знаете как да следвате правилно. Помощта на a диетолог-диетолог От съществено значение е да ги извършвате лесно и безопасно. В допълнение към извършването на периодични прегледи с анализи, за да се гарантира, че се извършва правилно.
Андреа Игуера и Марта Салас
Онлайн диетолог: Ако искате напълно персонализирана хранителна услуга с най-доброто проследяване, открийте как, като щракнете тук.
Нашето писмо: Ако не искате да готвите, но искате да се храните вкусно и здравословно, открийте нашите здравословни ястия, като кликнете тук.