Статия от Нурия Мансила Фернандес
Диплома по медицински сестри, специалист по Паркинсон и магистър по хранене и здраве
  • Проблеми с дъвченето и преглъщането: Загуба на зъби или проблеми с дисфагия те могат да причинят промени в диетата. Има тенденция към премахване на храни, които се считат за трудно дъвчещи, като месо или цели плодове, като по този начин се намалява количеството протеини, витамини и фибри; и се увеличава консумацията на други продукти като сокове и сладкиши, които са по-лесни за дъвчене и поглъщане, но които също допринасят за повече диета и захар.
  • Институционализация: Когато възрастният човек е приет в жилищен център или болница, диетата се променя от един ден на следващия. Видът на храната и начинът, по който се приготвя, рядко са същите като диетата, която човек е имал в дома си. Това не означава, че се променя към по-лошо, но че бактериите, които населяват червата на възрастните хора, не са идеални за улесняване на храносмилането на новата диета.
  • Загуба на вкус и мирис: Най-лошото идентифициране на вкусовете на храната кара човек да избира да храни, които са по-богати на сол и мазнини, които са вкусовете, които възприемат с по-голяма интензивност.
  • Болест и използване на антибиотици: Особено широкоспектърните антибиотици действат срещу някои видове микроорганизми, които са полезни за хората, главно тези, които се намират в лумена. Чрез намаляване на тези популации някои опортюнистични паразити като Clostridium Difficile може да намерят идеалното време да се появят.

Има много фактори, които влияят на поддържането на здрава чревна микробиота. Диетата е основен стълб и консумацията на пробиотици и пребиотици трябва да присъства в ежедневната диета на възрастните хора, за да се предотврати или подобри чревната дисбиоза.

чревна

  • Пробиотици: Пробиотиците са живи микроорганизми, които, когато се прилагат в адекватни количества, осигуряват ползи за гостоприемника. Най-изследваните щамове, за които е видно, че осигуряват ползи за организма, са бифидобактерии (adolescentis, animalis, bifidum и longum) и лактобацили (acidophilus, casei, fermentum, gasseri, johnsonii, paracasei, plantarum, rhamnosus и salivarius). Консумацията на тези видове в рамките на балансирана диета носи ползи за поддържат здрав храносмилателен тракт и имунна система.(6)
    Трябва също да вземем предвид новите направления на изследвания, които дават положителни резултати за консумацията на пробиотици при неврогенеративни заболявания, като подобряване на запек при хора с болестта на Паркинсон (7) или за ползите, които те предоставят при терапевтичното управление на Болест на Алцхаймер(8).
  • Пребиотици: Пребиотиците са несмилаеми хранителни компоненти, които селективно стимулират растежа на някои бактериални видове, които се намират в дебелото черво и следователно подобряват здравето на гостоприемника (9). Лесно е да се направи асоциация на пребиотици с фибри, но трябва да се има предвид, че не всички фибри са пробиотици, било защото не се противопоставят на преминаването през стомашните киселини, или защото не изпълняват функцията за стимулиране на бактериалния растеж. Фруктоолигозахаридите, инулинът, олигофруктозата, лактулозата и галактоолигозахаридите, наред с други, получават категорията на пребиотиците, тъй като са способни да се противопоставят на стомашната киселинност, хидролизата и появата на фементация в храносмилателната система (10).