ecológica

21 април Здравословна диета в обсега ни

Какво е здравословна диета?

Здравословната диета е тази, която осигурява физическо здраве на тези, които го практикуват, и социално и екологично здраве на обществото.

Здравословната диета не е достатъчна само за някои хора или за хора с пари, забравяйки, че мнозинството страда от недостатъчна диета, която причинява глад и заболявания поради недохранване или диета, базирана на индустриализирани храни с малко хранителни вещества и изобилие от токсини.

Здравословната диета е компонент на хранителната сигурност, разбирана като право на здравословна, достатъчна и здравословна диета. Това право е неделимо. То трябва да бъде постигнато не само за част от обществото, но и за всички. Ако всеки от нас гледа само собствената си продоволствена сигурност, това право върви само назад. Ще има продоволствена сигурност само ако е за всички хора.

Здравословната диета трябва да бъде разнообразна, да съдържа необходимите хранителни вещества (протеини, въглехидрати, мазнини, витамини, минерали, микроелементи) и вода (тя не е хранително вещество, но ние сме 70% вода) в подходящите количества и пропорции, със сезонни храни, произведени близо до мястото, където се консумират (а не на другия край на света) и чието производство зачита циклите на природата, климата, биологичното разнообразие, поддържането на живота в провинцията при достойни условия и достоен труд и с честен плати. С други думи, храната не само има материални хранителни свойства за хората, които я консумират. Те също трябва да имат свойства: социални за хората; етично, за безопасно, справедливо, мирно съжителство; и екологична, за да поддържа хармонията на живота на майката земя.

Лоши хранителни навици и хранителна несигурност

Знаем, че милиони деца се разболяват и умират всяка година поради липса на храна в бедните страни. Според данни на УНИЦЕФ (Международен фонд за подпомагане на децата), орган на ООН, който изследва положението и нуждите на децата в света, през 2008 г. 8,8 милиона деца са починали от недохранване 5 години (24 000 дневно). Но също така знаем, че милиони деца и младежи умират от ядене на вредни продукти, заредени с токсични и не особено хранителни вещества. Трябва да направим нещо по въпроса. Първото нещо е да проучим това, което е най-близо до нас. Чували сме, че някои наоколо имат твърде много сладкиши, кока-кола, индустриални кифлички, алкохол, тютюн и твърде малко плодове и зеленчуци. Разследваме ли го?

Как да се образоваме в здравословна диета?

Добрите намерения не са достатъчни за обучение на храни или дори за разполагане с много информация. Предаването на знания за храните по разбираем начин изисква да се започне от хранителните проблеми на хората, да се стимулира тяхното мислене и да се предоставят решения от чувствителни групи.

Всичко, което се прави, трябва да съдържа динамика на участието, макар и различна според възрастта. За най-малките, преобладаване на игри, в допълнение към сцени, изображения, графики и изображения. За възрастните хора, в допълнение към горните ресурси, анализ и колективно познаване на собствените си хранителни навици и загрижеността си за теглото и здравето. Във всички случаи, практически насоки и алтернативи за отговорна консумация.

Нашата цел е да популяризираме балансирана диета, свързвайки добрите хранителни навици със здравето, удоволствието и
профилактика на затлъстяването и други заболявания.

Момчетата и момичетата могат да включат здравословни навици, ако работим добре с тях. Техните навици не са консолидирани и следователно са податливи да започнат добре или да се променят. Тези навици са определящи за тяхното интелектуално, физическо и социално развитие. Помагайки им да подобрят живота си и живота на своите връстници чрез добра хранителна култура, ние също помагаме на себе си, на възрастните.