Класика е, че живеем всеки път, когато започнем диета. Седмица, вече се надяваме да претеглим два или три килограма по-малко И ако не стане, възниква чувство на неудовлетвореност, с което само най-стоичните могат да се справят, за да продължат напред с диетичните ограничения през следващата седмица. И въпреки че уравнението диета = загуба на тегло изглежда просто, определено не е така.
За да загубим килограми и инчове, натрупани за месеци или години, не само отнема време и търпение, но и да приемем, че много от вярванията, които имаме по този въпрос, се основават на погрешни концепции. Един от тях е този на «идеално тегло ».
„Идеалното тегло е концепция, която трябва да оставим след себе си“, препоръчва Вирджиния Буснели (MN 110351), диетолог и директор на Центъра за ендокринология и хранене CRENYF. «Думата идеал отразява a една цел, на съвършенство, абсолютист и е свързан с постоянния опит за постигане на идеалното тяло. Вашето търсене е свързано с чувствата на разочарование и вина което може да бъде придружено от наддаване на тегло ».
Според лекаря това, което се препоръчва да се използва, е измерването на индекса на телесна маса (ИТМ). «Това е много полезен инструмент за определяне дали човек има нормално тегло, което не е същото като едно идеално тегло, а по-скоро отразява диапазон от възможни стойности за здравословно тегло за всеки човек. За да разберем ИТМ, трябва да разделим теглото си в килограми на височината в метри и на квадрат. Счита се, че имаме нормално тегло, ако нашият ИТМ е между 18,5 kg/m2 и 24,9 kg/m2, обяснява Busnelli.
Освен естетическия фактор, ако ИТМ показва някаква степен на наднормено тегло, трябва да се има предвид, че затлъстяването е хронично заболяване и че трябва да се лекува с помощта на диетолог.
«Затлъстяването се характеризира с прекомерното увеличение на телесните мазнини, които влошава здравето и качеството на живот на тези, които страдат от него, но също така предразполагат към страдания от високо кръвно налягане, диабет тип 2, чернодробни и сърдечни заболявания и психосоциални разстройства, наред с други болести. Следователно трябва да се лекува главно от гледна точка на здравето “, казва Мария Алехандра Палиоти (M.N. 996) от екипа по хранене на здравните центрове на DIM.
Буснели се съгласява, добавяйки, че „не е необходимо да се постига ИТМ със затлъстяване, за да започнем да се справяме с наднорменото тегло“.
Специалистите могат да помогнат при съставянето на подходящи и персонализирани планове. Снимка Shutterstock.
Колко може да се намали за една седмица
Според Лорена Галегос, редовен диетолог в болница Ривадавия (MN 4812), «загубата на много килограми наведнъж не е полезна за вашето здраве и винаги, когато искате да промените хранителните си навици, трябва да бъдете посъветвани от професионалист ». Специалистът потвърждава, че идеалното е най-много да се понижи, един килограм на седмица. „Но е важно да персонализирате и наблюдавате всеки случай. При мъжете не е същото като при жените. Няма фиксирано правило кажете колко килограма трябва да сваляте на месец ».
Адвокатът Карина Мариел Луна, диетолог, е съгласна (M.N. 2972), която добавя, че «в началото на лечението е възможно да се регистрира много забележима загуба на тегло, защото течността също се губи. След това намалението варира в зависимост от степента на наднормено тегло и възрастта на пациента. С напредването на годините мускулната маса намалява, а мастната маса се увеличава ».
Буснели от своя страна обяснява, че всяка ограничителна диета, която ограничава консумацията и избора на храна, вероятно ще причини бързо и голямо отслабване. „Това е вредно за тялото ни и е невъзможно да се поддържа с течение на времето“, казва той. И добавя: «Най-общо казано, успехът на лечението при човек със затлъстяване може да се определи чрез постигане на намаляване между 5% и 10% от теглото му в период от 6 месеца. По този начин избягваме стресът на мастната тъкан, тъй като ако това се случи, може да се благоприятства повторното напълняване ».
Пазете се от шокови или магически диети
Според Испанската фондация за сърце екстремни диети, благодарение на които е възможно свалете много килограми за кратко време, могат да се появят сърдечно-съдови нарушения.
„Трябва да внимавате с диетите, при които губите повече от един килограм на седмица“, казва той на уебсайта си. „Въпреки че наднорменото тегло подобрява появата на рискови фактори, които влияят върху сърдечно-съдовото здраве, много е важно да се съсредоточите върху правилното лечение и да не правите магически диети, които причиняват рязко отслабване“, препоръчва Буснели.
И добавя: «Шоковите диети обикновено се характеризират със забрана на една или повече групи храни и оттам започва проблемът. Съставът на нашата диета предизвиква промени в метаболизма и в нивото на телесни вещества като холестерол. Тези диети, които не осигуряват хранителни вещества по балансиран начин, които излагат мускулната маса на риск и че тяхната ефективност ни стресира и напряга, могат да увеличат фактори, които биха изложили здравето на сърцето като хипертония, холестерол и триглицериди в кръвта ».
В този смисъл, според консултираните специалисти, шокови или чудо диети са ограничителен и неефективен, и ако постигнат отслабване, го правят за сметка на здравето.
Планове с ежедневни упътвания
Според диетолога Йесика Ромина Рега (M.N. 6808) има хора, които избират планове за хранене с индикации за ястия всеки ден, защото се чувстват по-безопасни. «Далеч от чудодейните диети, които са много ограничителни и недостатъчни, има планове за хранене, които посочват избор на храна, размера на порциите и честотата на приема, което позволява на пациента да се научи да яде, като модифицира поведението си пред храната “, казва специалистът. „С практикуването на тези промени в поведението малко по малко се генерират здравословни навици“.
По мнение на Буснели, диетите с указания какво да консумирате всеки ден могат да бъдат чудесен временен инструмент да научат и осъзнаят как може да се прилага диета с по-здравословни характеристики. „Но ако това спре да бъде образователен и временен инструмент и се превърне в диета, магическото решение на всички проблеми със затлъстяването, ние сме изправени пред голяма грешка. В идеалния случай хранителният план, адаптиран към пациента във всичките му аспекти, трябва да го придружава, да го обучава и да не го обуславя. По този начин се очаква човекът да може да придобие умения, знания и способности да решава за собственото си здраве и избор на храна за целия си живот “, добавя той.
Здравословно хранене и упражнения, стълбове за отслабване. Снимка Shutterstock.
Избягвайте йо-йо ефекта
Синдромът на повторно наддаване на тегло, известен също като йо-йо ефект, е физиологичен механизъм, който се появява, в повечето случаи, като следствие от провеждането на строги диети. „Характеризира се с изразена загуба на тегло, с последващо възстановяване на загубените килограми и евентуално надвишаване на теглото в началото на диетата. Всеки път, когато поставяме телата си на строги диети, нашият метаболизъм реагира и започва да играе роля на съпротива срещу опитите ни да отслабнем, тоест не реагира по правилния начин “, добавя Буснели. Според лекаря начинът да се избегне йо-йо ефектът е да се придобият здравословни навици постепенно и устойчиви с течение на времето.
Как да следвате интелигентна диета
Адвокатът Галегос потвърждава, че насоките за отслабване по здравословен начин се основават на консумацията плодове и зеленчуци, упражнения, избягвайте ултрапреработените храни, пийте вода, предпочитайте нискомаслени млечни продукти и месо без мазнини и увеличете консумацията на зърнени храни, бобови и пълнозърнести храни. „Най-важното обаче е да се направи оценка на пациента в кабинета на специалиста и да се състави адекватен, балансиран и здравословен хранителен план. Това е най-умният начин ", добавя той.
За Буснели здравословният и интелигентен хранителен план е този, който се адаптира към вкуса, рутината, икономичността, избора на храна и всички особености на живота на пациента. «Най-добрата диета е да не се спазва диета, тъй като последиците от диетата могат да се наблюдават в невъзможността или трудността на придобиването на необходимите навици за постепенно и продължително отслабване«, Заключава.