НАСЛАДЕТЕ СЕ НА ЗДРАВИ И ЛЕСНИ РЕЦЕПТИ НА ОСНОВА НА ЗЕЛЕНЧУЦИ, ОБУЧЕНИЯ И КУХНЕНСКИ РАБОТНИЦИ, ЕКОЛОГИЯ И ОВОШНА.

захар

Днес вече имаше малко сладко в репертоара и тази рецепта за здравословна ноцила без захар, мисля, че ще ви хареса. Това е една от онези светкавични рецепти, пълни с хранителни вещества, които ще ни помогнат да поддържаме здравословна диета, тъй като всички съставки са здравословни.

Все още съм във фаза бобови растения, просто не мога да ги оставя и по-конкретно все още съм с любимия ми нахут. Ще ви накарам да ги познавате във всичките им аспекти. В тази сладка версия, на здравословна ноцила без захар, знам, че повече от един ще се влюбят.

Ако ме следвате, може би вече сте забелязали, че в моите рецепти се опитвам да направя ястията възможно най-пълноценни. И това като се използват само зеленчуци, плодове или бобови растения. Тъй като поддържането на вегетарианска или веганска диета не е в противоречие с това да бъдете пълноценна диета. Въпреки това, вярно е, че трябва да обърнем внимание на комбинацията от храни, за да постигнем възможно най-пълноценния си принос на хранителни вещества.

Бобовите растения несъмнено са безспорен източник на хранителни вещества, освен че ни помагат да предотвратим затлъстяването, сърдечните заболявания или диабета. Имайте предвид, че говоря за здравословни и зелени рецепти за бобови растения, без бекон или чоризо 😉

Растителни протеини

Вярно е, че в растителния свят не е лесно да се намерят храни, които сами по себе си ни осигуряват пълноценни протеини, но това има лесно решение. Достатъчно е да комбинирате серия от храни, за да получите всички хранителни вещества. Следователно нашите баби винаги са ни сервирали леща с ориз, салати с дресинг, бобови растения със зеленчуци и т.н.

Ако вземем предвид различните източници на растителни протеини, виждаме, че различните източници на протеини от растителен произход са:

  • Бобови растения: Те са богати на лизин и треонин и бедни на метионин, цистин и триптофан.
  • Зърнени култури: Те са богати на цистин, метионин, треонин и триптофан и имат много малко лизин и изолевцин.
  • Ядките: Те са с високо съдържание на метионин и триптофан и са бедни на цистин и изолевцин.
  • Зеленчуците: Те са богати на лизин и триптофан и са с ниско съдържание на цистин, метионин и изолевцин.

Така че не би било достатъчно да смесваме например бобови растения със зърнени храни, житни култури със зеленчуци и ядки, бобови растения с ядки и зеленчуци .... Тоест смесете без страх и изпитайте нови рецепти.

Въпреки това е важно да се добави, че не всички растителни протеини са непълни. Например моите близки нахут имат пълноценни протеини, както и соя, някои видове боб, на Шам-фъстъци, на киноа, на Конопени семена или амарант.

И след това кратко резюме за растителните протеини, ние продължаваме с тази невероятна пълна рецепта за здравословна ноцила без захар. В който смесваме нахута, вече пълен, с невероятните фъстъци. Вече знаете, че фъстъците също са бобови растения, въпреки че обикновено ги считаме за ядки.

Ползи от фъстъци

Както в предишните рецепти вече ви разказах много за нахута, в тази ще разширя личната си почит към бедните неразбрани фъстъци.

Те несъмнено са един от най-пълноценните източници на растителни протеини. Жалко, че се радват или са страдали от лоша репутация от години. Това несъмнено се дължи на факта, че те обикновено се консумират с излишна сол и се пържат в наситени мазнини, което ги кара да загубят цялата си „грация“. Освен че се използва като пълнител в не толкова здравословни преработени храни, поради ниската си цена.

Не за първи път смесваме нахут с фъстъци или че сме подсладили нахута, още примери: здравословно брауни, здравословна торта от моркови.