ориз

Споделете здравословна рецепта: Ориз от карфиол в индийски стил

Абонирайте се за Directo al Paladar México

Оризът е ястие за гарнитура par excellence в нашата гастрономия. Комбинирайте с голям брой храни и е вкусно. Ако обаче искаме да намалим малко приема на въглехидрати, трябва да ограничим консумацията му и какъв по-добър начин да го направим с това Здравословна рецепта че днес искам да споделя с вас: Ориз от карфиол в индийски стил.

Както знаем, индийската храна се характеризира с използването на голямо разнообразие от подправки, които придават на храната уникален вкус и аромат. Освен това тези подправки не само придават вкус, но и големи ползи за здравето. В тази рецепта ще използваме страхотна подправка куркума, основната съставка в къри, която кара храната да придобие жив жълт цвят.

Съставки

  • 1 бр карфиол, настърган или намачкан в кухненски робот
  • 1/2 бр лук ситно нарязан
  • 3 стръка накълцана целина
  • 1 малка филийка канела
  • 1 чаена лъжичка кокосово масло
  • 1 корен от куркума
  • 1 или 2 дафинови листа
  • 1 или 2 зърна черен пипер
  • Накълцана кориандър на вкус

Процедура

  1. В тенджера добавете кокосовото масло и задушете лука заедно със зърната черен пипер, канелената пръчица и целината.
  2. Добавете "карфиоловия ориз" и разбъркайте добре, така че да се интегрират с предишните съставки.
  3. Смесете корена на куркума с малко вода или зеленчуков бульон и изсипете тази течност в тенджерата. Ако установите, че водата не е достатъчна, добавете още малко.
  4. Добавете сол и черен пипер на вкус и поставете дафиновите листа.
  5. Варете на слаб огън, докато течността намалее малко. Сервирайте с накълцано кориандър.

Хранителна информация

КАЛОРИИ 3/4 чаша съдържа 25 калории
ПРОТЕИНИ 2 грама
ВЪГЛЕХИДРАТИ 4 грама
Липиди 0,3 грама

Както можете да видите, порцията карфиол ориз е 3/4 чаша и само съдържа прекрасните 25 калории с 4 грама въглехидрати. В сравнение с 1/4 чаша порция ориз, той съдържа 70 калории и 15 грама въглехидрати. Това е страхотна икономия! Ние също така включваме повече зеленчуци в нашата диета и използваме здравословни подправки, които придават на ястията екзотична нотка. Надявам се тази рецепта да ви е харесала и да я приложите на практика. Ако искате, можете да използвате същата процедура, но вместо карфиол, можете да използвате кафяв ориз.

Споделете здравословна рецепта: Ориз от карфиол в индийски стил