Докато четете заглавието на тази рецепта, любителите на брауни със сигурност ще се слюнкат:).

Изминаха няколко седмици, откакто приготвих това брауни, но все още не бях имал време да го споделя с всички вас, така че сега, след като отделих малко време, не се поколебах да ви кажа какво стои зад това вкусно здравословна рецепта.

Обичам тези видове торти и торти и съм от хората, които обичат да завършват с добър десерт, когато ям в ресторант. Но разбира се, тези сладкиши не са за всеки ден, ако искате да се храните здравословно. Поради тази причина обичам да търся алтернативи със здравословни съставки, за да им се наслаждавам по-често.

Това пристрастие, съчетано с факта, че отдавна исках да използвам цвекло за някои от сладките рецепти, ме накара да търся в интернет версии, в които този лилав корен е главният герой.

Рецептата, която представям по-долу, е вдъхновена от Какаовото и червено цвекло на Ева, от което хапем ябълката, но исках да му дам личен щрих и да променя няколко от съставките му:).

Искате ли да откриете как да приготвите това сладко от цвекло? Вземете химикалка и хартия и си запишете!

цвекло

Състав:

  • Цвекло (3 малки единици). Реших да ги купя пресни и да ги изпека във фурната, но можете да ги купите и вече сварени, които не са същите като консерви, последните са добавили захар.

  • Яйца (4 яйца). Не забравяйте значението на избора на яйца №1 или 0 срещу №3 и 4. Последните са тези, получени от „стресирани“ кокошки и вече знаем какво означава това както за тяхното благосъстояние, така и за качеството и вкуса на яйцата.

  • Необработено кокосово масло (2 лъжици). Можете да го замените със зехтин. Кокосовото масло, което купуваме, идва от далеч, Бразилия обикновено и това го прави неустойчив и неикономичен вариант. Имам да го използвам в конкретни рецепти, така че трае дълго време, харесвам вкуса му и хранителните му свойства са интересни.

  • Живовляк (1 узряло парче).

  • Естествени фурми (8 единици). Ако не харесвате фурми, можете да изберете да добавите още банани, въпреки че не знам дали това ще повлияе на крайната текстура на браунито. Когато купувате дати, уверете се, че нямат добавени захари. За това в списъка на съставките фурмите трябва да бъдат единствената съставка.

  • Пълнозърнесто брашно (150g).Реших да смесвам пълнозърнесто брашно и пълно спелта. За непоносимост/чувствителност към глутен можете да използвате брашно от елда + царевично или оризово брашно.

  • Сода за хляб (1 чаена лъжичка мока).

  • Ванилия (1 клон).

  • Мляко или зеленчукова напитка без добавена захар (3 супени лъжици). Ако искате да научите повече за зеленчуковите напитки, прегледайте тази статия тук: "Зеленчукови напитки, заместители или алтернативи на млякото?"

  • Чисто какао на прах (2 супени лъжици).

  • Канела (1 ч.л.).

  • За корицата (по избор): настърган кокос, тъмен шоколад (> 75%), натрошени плодове.

Разработка:

1. Ако цвеклото е прясно, първо го сгответе. В моя случай ги пекох във фурната на 180 ° C за 45-50 минути.

2. Извадете костите от фурмите и смесете заедно с млякото или зеленчуковата напитка.

3. Нарежете цвеклото на кубчета.

4. Смесете заедно с останалите съставки (брашно, какао, канела, бикарбонат ...) и смесете. Полученото тесто е ценно! 🙂

5. Изсипете сместа в силиконова форма (намажете малко) и поставете във фурната (предварително загрята до 180ºC) за около 50-60 минути.

6. Ако искате да е по-сладко, можете да добавите върху торта съставката, която ви харесва най-много: настърган кокос, разтопен тъмен шоколад, натрошени плодове, плодов сладолед ...