Както всички сини риби, мелвата е много здравословна храна с висока хранителна стойност, идеална за поддържане на здравословна и балансирана диета, обикновено средиземноморска.

Мелвата (Auxis rochei и Auxis thazard), е синя риба от семейство Панитос и риба тон.

The мелва Това е риба със здраво, удължено и заоблено тяло, с къса муцуна. Кожата им е много жилава и здрава, с много малко люспи. Гърбът му е синкав на цвят, със сребърни флангове и корем. Може да достигне 50 см. и тегло 1,5 кг. Когато не достигне 600 g се нарича canutera.

Цветът на филетата от мелва е розов, с изключение на канатурите, които имат сивкаво-бял цвят. Те имат компактна текстура, с много характерен вкус и аромат, които са напълно различни от останалите риби тон.

Както всички сини риби, мелвата е много здравословна храна с висока хранителна стойност, идеална за поддържане на здравословна и балансирана диета, обикновено средиземноморска. Също така се препоръчва силно за бременни жени и за хранене на кърмачета.

синя

Месото му има високо съдържание на протеини и витамини, с ниско съдържание на мазнини и въглехидрати. Те съдържат ненаситени мастни киселини, като Омега-3, които предотвратяват сърдечно-съдови заболявания и някои видове рак.