rosa

Роза Тугорес

Съдържание на статията

Богата и проста рецепта за морковен кекс

Това торта от моркови Това е лек десерт, защото чрез включване на моркови в тестото позволява да се намали количеството на използваната захар, без да се губи сладостта. Морковната торта, тарт или торда де морков, е сладко тесто с настъргани моркови, смесени в тестото. Тази смес с топлина създава специална текстура и много добър вкус.

Съставки за пандишпановия кекс (за 25 см калъп):

200 грама пшенично брашно тип 1050 (или полуцелно)
300 грама кафява захар
400 грама фино настърган морков
150 мл зехтин
4 c.p. нива на бикарбонат
4 малки или 3 големи яйца
1 десертна лъжица канела
1 равна чаена лъжичка нерафинирана морска сол

Съставки за заливка

175 грама органично масло или маргарин (не хидрогениран)
175 грама сирене или крехко козе сирене с мек вкус (използвам козето руло)
225 грама кафява захар
6 - 8 ореха на половинки

Приготвяне на тортата:

1. Загрейте фурната до 180 ° C.

2. С бъркалката разбийте яйцата, докато станат на пяна, след това добавете захарта и бикарбоната и разбъркайте, разбивайки добре до гладка смес.

3. Добавете маслото и свържете.

4. Добавете моркова, канелата и щипка сол и разбъркайте добре с пръчките.

5. Добавете брашното, прекарвайки го през сито, и свържете отново.

6. Намаслете матрица и я набрашнете.

7. Налейте тестото и изпечете 45 минути, първите 30 минути при 170 ° C и последните 15 минути при 150 ° C. НЕ ОТВАРЯЙТЕ ФУРНАТА ПО ВРЕМЕ НА ГОТВЕНЕ: То губи температура и тестото може да не втаса.

8. След като изстинат, покриваме с топинга.

Приготвяне на тортата:

1. Разтопете маслото със захарта на много слаб огън.

2. След като горното се разтопи, смесете сиренето за намазване, като използвате миксера, ако е необходимо, до получаване на хомогенна и кремообразна текстура.

3. Дръжте го в хладилника за няколко часа, така че да възстанови тялото и да може да се разнесе върху тортата.

4. Ако тортата е излязла високо, разрежете я по дължина на две половини, сякаш е сандвич, и покрийте долната половина с дебел слой топинга. След това поставете отгоре другата половина на тортата и с помощта на нож за намазване покрийте цялата торта с дебел слой топинг. Накрая украсете с орехите.

Ако тортата не е втасала много, просто покрийте с топинга и украсете с орехи.

Това е проста и лесна рецепта, която да придружава някоя от нашите рецепти от курса по макробиотици или от YouTube канала на училището .