специално

Здравословна Валентинова вечеря, за влюбени ... или за тези, които не са!

Денят на влюбените е тук, една от страните, която генерира най-много противоречия, защото някои го обичат, а други ... Това ги вкарва малко в лошо настроение! Винаги сме съгласни да празнуваме и да празнуваме, каквото и да е, винаги трябва да има извинение. Така че независимо дали имате с кого да му се насладите, или ако искате да отпразнувате ден от любовта си към себе си, или ако не искате да празнувате нищо и просто искате да вечеряте по здравословен начин, днес ви предлагаме здравословно и вечеря "pintona", за да можете да се насладите на нощта без съжаление.

ТОПЛА САЛАТА ОТ ЧУШКИ И ПАДЖАЖА

Съставки за двама.

Канони, рукола или някакъв тъмен лист, които контрастират.

9-10 Чери домати

2 различни цветни чушки

Зехтин

Сол, черен пипер и риган

ПОДГОТОВКА

  1. Най-важното при тази салата е, че зеленчуците са добре сварени, защото те са тези, които ще й придадат вкус и кремообразност. Важно е да вземете тава за печене, която е дълбока, за да можете да се възползвате от соковете от изпичането на зеленчуците.
  2. Подправете чушките добре със сол, черен пипер и малко зехтин и ги сложете върху тава за печене.
  3. Изпечете ги заедно с патладжаните, също подправени със сол, черен пипер, зехтин и риган, и изчакайте, докато станат сочни. Обикновено половин час - четиридесет минути на 180º.
  4. Извадете зеленчуците, възползвайте се от сока за готвене и добавете малко зехтин, за да поставите този дресинг отгоре, когато салатата е готова.
  5. В купа подредете печените зеленчуци, агнешката маруля или рукола, а отгоре чери доматите, нарязани на половинки.

СОСЕМ В ПАПИЛОТА С АНТИЧЕН СОС С ГОРБИ

Съставки за двама.

2 филета сьомга или парченца сьомга.

Куп аспержи

100 грама пушена сьомга.

1 кутия изпарено мляко

Горчица (старомодна или селска) на вкус.

Зехтин

Сол, черен пипер и копър.

ПОДГОТОВКА

  1. Първото нещо, което ще направим, е сосът. Загрейте малко изпарено мляко в малка тенджера. Ако предпочитате, можете да използвате млечно мляко (например овесена каша), като добавите малко брашно и направите руф, за да го сгъстите. Вкусът няма да бъде много по-различен, защото ще вкуси предимно горчица. Когато видите, че е люто, добавете горчица по ваш вкус и малко сол, черен пипер и копър: резервирайте.
  2. Сега ще направим сьомгата. Подредете филетата сьомга с кожата надолу върху пергаментова хартия. Подправете ги добре и, ако искате, можете да поставите няколко лимонови клинове, за да му придадете вкус. Затворете опаковката и я печете на 180 ° за 20 минути. Ако когато го отворите видите, че е все още суров, го печете още 10 минути при същата температура, понякога отнема време, за да го направите, в зависимост от хартията за печене. Препоръчително е да не използвате алуминиево фолио, защото не е полезно за вашето здраве, когато е загрято. Опитайте се да го направите специфична хартия за печене, или ако не, просто изпечете сьомгата, без да я правите на папилот, намалявайки времето.
  3. В скара или тиган направете аспержите и ги увийте, когато приключат с пушените листа сьомга. Опитайте се да ги обличате, но не прекалявайте, защото пушената сьомга е много солена.
  4. За сервиране подредете филетата от сьомга, с опаковката от аспержи отстрани и поръсете малко от соса отгоре. Ще смучеш пръстите си!

ЯГОДИ С ШОКОЛАД

Съставки за двама.

400 грама чисти ягоди.

Шоколадът, който харесвате (бял или черен)

1 b0l топлоустойчив

ПОДГОТОВКА

  1. Изберете шоколада, който ви харесва. Не забравяйте, че колкото повече чистота имате в какаото, толкова по-добре за вашето здраве и обикновено съдържа по-малко захар. Препоръчваме ви да имате поне 70% какао. Ако искате да се поглезите с това, че сте днес, просто изберете шоколада, който харесвате, и яжте умерено.
  2. За да го стопим, използваме техниката на бейн-мари. Нарежете го на парчета, не се притеснявайте, ако не е много малък и бъдете много внимателни, защото шоколадът много се плъзга при рязане.
  3. Оставете вода да заври в тенджера и когато се счупи, поставете купа върху тенджерата и изсипете парченцата шоколад отгоре. Разбъркайте, докато получите текстура на разтопен сос.

(Логично, ако имате фондю, тази стъпка може да бъде запазена изцяло)

4. Можете да сервирате десерта по два начина, или потапяте ягодите в шоколада и ги слагате на поднос, или ги потапяте, докато ги ядете ... Какво, хей, също е много секси!

Наслаждавайте се, празнувайте и мечтайте

И както винаги обичаме да ви казваме, най-важното във всичко това е да се наслаждавате. Защото в крайна сметка животът е два дни и трябва да се притесняваме да намерим моменти, за да се погрижим за себе си и да направим красиви неща за себе си и за тези, които обичаме, като вечеря например. Вече ни кажете как сте, какви трикове имате и какво ще вечеряте, ако можете да знаете ясно!

Пожелаваме ви щастлив ден на любовта от целия екип на Adelgar.