Политика за бисквитки

здравословната

Използваме собствени и бисквитки на трети страни, за да събираме информация, която помага да оптимизираме вашето посещение. Бисквитките не се използват за събиране на лична информация. Можете да разрешите или отхвърлите използването му, можете също да промените настройките му, когато пожелаете. Продължавайки да разглеждаме, ние разбираме, че нашите.

Сандра Мелгарехо/Изображение: Адриан Конде. Мадрид
Неврологът Хавиер Оласкоага, координатор на звеното за множествена склероза на Университетската болница в Доностия, току-що представи книгата „Здравословно хранене при множествена склероза“, която включва практически съвети относно храненето, което може да бъде от голяма помощ в развитието на болестта и в най-добро качество на живот за пациентите и рецепти от 52 от най-добрите готвачи у нас.

„Инициативата възниква в резултат на въпроси и коментари от пациенти, които питат дали храната влияе, какъв тип диета е по-препоръчителна ... Единият е невролог от Gipuzkoa и работи главно върху множествена склероза и му хрумва да изложете отговорите и напредъка в малка информативна и закачлива книга за пациентите и широката публика ”, коментира Olascoaga.

Неврологът обяснява, че има изследвания, които потвърждават, че диетата може да бъде друга причина в произхода на околната среда, която, както се смята, има това заболяване при генетично разположен индивид. „Диетата би била още една причина, може би придружаваща по-осезаеми причини, които имат по-ясен ефект, като вирусът на Епщайн-Бар, дефицит на витамин D и тютюн. Приносът на диета, богата на наситени мазнини от животински произход, може да бъде част от произхода на болестта, да бъде още една причина в рамките на въпроса, който невролозите продължават да задават за произхода на болестта ", уточнява той.

Въпреки че точното въздействие, което диетата може да окаже върху множествената склероза, е неизвестно, Оласкоага потвърждава, че „здравословната и добре регулирана диета може да бъде фактор, който помага на тези пациенти да подобрят качеството си на живот“. „Вижда се, че има процент пациенти с наднормено тегло или с поднормено тегло, състояния, които също могат да повлияят на ежедневния живот на пациентите с това заболяване, тъй като може да засегне всеки индивид като цяло“, казва той.

Книгата излага стойността, която някои хранителни молекули имат върху болестта като антиоксиданти, невропротектори и противовъзпалителни средства. Прави се преглед на медицинската литература и на език, достъпен за пациентите, се разкрива кои храни съдържат тези молекули. От практическа гледна точка има списък с препоръчани и непрепоръчани продукти и хранителни добавки с техните плюсове и минуси.

Диетата, която Оласкоага предлага в книгата, би включвала например „богата на калории закуска, която осигурява важен енергиен принос: чаша шоколад, кисело мляко с ядки или зърнени храни, плодове (банан, ананас, киви, портокал и т.н. ). Ако добавим тост с необработен зехтин, много по-добре ”. За обяд и вечеря той препоръчва „бобови растения, зеленчуци, бяло месо или телешко месо, риба (за предпочитане синя или сьомга и други студеноводни риби) и яйца“. Освен това той съветва да приемате малко сушени плодове и зелен чай всеки ден, защото „той съдържа флавоноиди, които имат много важен невропротективен и антиоксидантен ефект“.

Храните, които Olascoaga препоръчва или не в книгата.

Книгата, изготвена от невролозите с множествена склероза Оскар Фернандес и Ксавие Монталбан, може да бъде закупена за 14 евро чрез асоциации на пациенти, въпреки че се очаква тя да бъде налична и в книжарниците. Печалбите, получени от продажбата, ще отидат изцяло за асоциации на пациенти с множествена склероза, представени от Множествена склероза Испания (EME).

Проучвания върху храненето и множествената склероза

„Известно е, че ограничаването на калориите предпазва от окислително увреждане при невродегенеративни заболявания. Поради тази причина се предлагат нискокалорични диети, които да помогнат да се забави прогресията на заболяването. Доказано е, че хранене, богато на въглехидрати, повишава нивата на инсулин чрез стимулиране на експресията на възпалителни молекули. Така че би било препоръчително в диетата на тези хора умерен прием на въглехидрати “, обяснява неврологът.

Открити са специфични за диетата биоактивни молекули, които регулират надолу експресията на възпалителни молекули. Има и няколко естествени съединения, които могат да попречат на клетъчните сигнали, противодействайки на оксидативния стрес и производството на възпалителни молекули, свързани с множествена склероза: полифеноли и каротеноиди, полиненаситени мастни киселини (PUFA) и витамин D, наред с други.

„Вземайки предвид ограничената ефикасност на настоящите лечения и за да получим подкрепа за одобрени терапии, като адювантни лечения, ние настояваме за изследване на различни хранителни съединения въз основа на техните противовъзпалителни и антиоксидантни свойства. В момента се изследва ролята, която биха могли да имат полифенолите, PUFA-03 и витамин D, което отваря нов сценарий, при който може би се появяват нови цели и нови полезни молекули за предотвратяване на множествена склероза, промяна на нейния курс или дори излекуване в не твърде далечно бъдеще ”, казва Оласкоага.