лесна

Златист, хрупкав отвън и сочен отвътре. Предлагаме ви здравословна и много лесна версия на световноизвестните и вкусни американски бисквитки или бисквитки с шоколадови чипове.

Известните американски бисквитки са едни от най-успешните бисквитки в света и малко са тези, които се противопоставят да ядат само една, поради почти пристрастяващата й текстура и вкус. Разбира се, захарите и наситените мазнини, които тези бисквитки обикновено имат в своята индустриална версия, ги правят много калоричен продукт, който трябва да се консумира умерено.

За да можете да им се насладите по много по-здравословен начин, днес ви предлагаме различна версия на класическите шоколадови бисквитки, в която сме избрали друг вид много по-здравословни и питателни мазнини, без добавки и със 100% натурални съставки. Идеален за придружаване на вашата закуска и закуски!

Информация за рецепта

  • Време за подготовка: 15 минути
  • Време за готвене: 10 минути
  • Общо време: 25 минути
  • Порции: 12 бисквитки
  • Категория: десерти
  • Тип кухня: международен
  • Калории: 210 Kcal на бисквитка

Съставки на здравословни американски бисквитки за 2 души (12 единици)

  • 80 г овесени люспи
  • 100 г овесени ядки
  • 1 чаена лъжичка мая или сода за хляб
  • 200 г бадемово масло или други сушени плодове
  • 80 г цяла кафява захар, кокосова захар или панела
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 1 чаена лъжичка канела
  • 3 капки аромат на ванилия
  • 2 яйца
  • Чист шоколадов чипс
  • 40 или 50 г наситнени орехи

Как се правят бисквитки

Първото нещо, което трябва да направим, е загрейте фурната до 180 ° C с нагряване нагоре и надолу.

Докато фурната ни достигне температура, ние ще направим тестото за нашите вкусни бисквитки. За целта започваме, като смесваме в голяма купа бадемово масло с цялата захар и двете яйца докато остане дебело тесто без бучки.

Следва, добавете аромата на ванилия, солта, маята и канелата и смесваме отново, така че да се интегрират добре.

По това време, добавете предварително пресятите овесени ядки. Важно е да пресеете брашното, така че тестото да е много по-фино и без бучки.

В същата купа добавете овесените люспи, накълцаните ядки и шоколадовия чипс и разбъркайте добре на ръка, така че всички съставки да се разпределят в тестото. В нашия случай сме избрали 100% сурови какаови зърна без добавена захар, макар че ако искате да придадете на бисквитките си по-сладко докосване, можете да изберете типичните шоколадови чипсове (те обикновено имат 52% какао) или да нарежете две унции от вашите любим шоколад.

След като се интегрира, е време да оформяме нашите бисквитки. Поставете пергаментова хартия върху листа за печене и с навлажнени във вода ръце започнете да оформяте малки топчета, докато приключите с цялото тесто. Когато използвате мая, бисквитките ще пораснат малко, така че е за предпочитане да ги поставите с малко разстояние между тях.

Накрая, веднъж поставен върху тавата, леко ги сплескваме с ръце така че формата му да е по-скоро бисквита, отколкото кок. И готов за печене!

Поставяме тавата във фурната и ги оставяме гответе около 10 минути при 180 ° C с нагряване нагоре и надолу. Важно е да го наблюдавате, тъй като в зависимост от мощността на вашата фурна и размера, който сте дали на вашите бисквитки, ще са необходими повече или по-малко, за да бъдат готови.

След като са златни, Изваждаме ги от фурната и ги поставяме на решетка за охлаждане и свеж отвън. Просто трябва да им се насладим!

Тази рецепта допуска някои вариации и те излизат също толкова вкусни. Например овесените ядки могат да бъдат заместени с редовно, пълнозърнесто или брашно от спелта; и захар, която може да бъде избрана за нормална захар, финикова захар, мед или ксилитол. Разбира се, фактът, че използваме гранулиран подсладител като цяла тръстикова захар, ще ни помогне да направим бисквитките много по-хрупкави, тъй като при охлаждане се втвърдяват.

Лесно резюме на подготовката

  1. Загряваме фурната до 180 ° C нагоре и надолу
  2. Смесете маслото, захарта и яйцата в купа
  3. Добавяме аромата на ванилия, сол, мая и канела
  4. Включете предварително пресятото брашно
  5. Добавете овесените люспи, нарязаните ядки и какаовия чипс
  6. Разбъркваме добре и оформяме топките с ръце
  7. Поставяме ги отделно върху мазна хартия върху тавата на фурната
  8. Изравняваме ги малко и печем 10 минути
  9. Извадете от фурната и оставете да се охлади върху решетка

Обичам да пристигам в ресторант, да избирам най-тихата маса и да се чувствам сякаш обикалям света с всяка хапка. Страстен за онези пътувания, които ви отвеждат към откриването на нови култури чрез невиждани досега продукти, вкусове и текстури. Малко сладко зъбче, безусловна кошница за хляб и много взискателно с качеството на съставките. Моят перфектен завършек на всяко гурме пътуване? Най-добрата компания и добър чай в голяма чаша.