Има моменти, че въпреки че знаем, че излишната захар не е полезна за нас, не искаме да я избягваме, защото сме свикнали със сладкия вкус на напитките и храната.

подсладители

За много хора преминаването към неподсладено кафе или чай е внезапна промяна. Може да не искате да промените навика си. Вече говорих в публикация за синтетични заместители на захарта. Днес ще ви говоря за хранителни природни алтернативи без неблагоприятни ефекти.

Тези алтернативи, освен че придават сладък и приятен вкус на вашите напитки и храни, ви подхранват и не повишават нивата на кръвната захар, така че не насърчават диабета или затлъстяването.

СТЕВИЯ (Stevia rebaudiana)

Това е подсладителят в модата и този, който предпочитам. Той е 150 пъти по-сладък от захарта, устойчив на топлина и не ферментира. Не влияе значително на нивата на глюкозата. Това е единственият напълно безопасен подсладител за редовна и продължителна консумация, когато захарта е противопоказана (диабет и затлъстяване).

Стевията може да се консумира по различни начини:

  • Като концентрирана зелена течност (70 пъти по-сладка от захарта)
  • Под формата на полупрозрачна бяла течност
  • Суха листна форма на прах (30 пъти по-сладка от захарта)

Уверете се, че сте прочели внимателно етикета, преди да купите, тъй като някои марки използват претенцията на завода Stevia и всъщност продават смес от химикали с минимален процент от споменатото растение.

В допълнение към подслаждането, Stevia има големи предимства:

  • Той е мощен антиоксидант
  • Той е бактерициден
  • Бори се с определени гъбички (Candida Albicans)
  • Регулира кръвното налягане
  • Това е лек диуретик
  • Улеснява храносмилането
  • Той е антиациден
  • Противодейства на умората и безпокойството
  • Подобрява устойчивостта на настинка и грип
  • Лечебно е

КОРЕН ОТ ЖЕНСКО БИЛЕ

Това е растение, което има много разнообразна медицинска употреба, както при астма, така и при язви в устата, хронична умора, настинки, кашлица, кариес, гъбични инфекции ... Има аромат на анасон и горчив сладък вкус. Той е между 50 и 150 пъти по-сладък от захарта.

Този естествен подсладител не влияе на нивата на кръвната глюкоза, но трябва да се използва умерено поради токсичността му. Поради това, обикновено продуктите, които съдържат женско биле, обикновено нямат глициризин, което причинява споменатата токсичност.

Вкусът е мощен, така че малка доза е достатъчна за подслаждане на напитките.

С изключение на чистите екстракти от женско биле бонбони, бонбоните от женско биле често съдържат захар или други подсладители, които прикриват естествената им горчивина.

YACON ROOT:

Яконът е растение, чийто вкус е сладък и подобен на този на ябълка или пъпеш. Той помага да се поддържа нивото на захарта под контрол, има малко калории и регулира движението на червата.

Неговите въглехидрати се съхраняват като инсулин и фруктоолигозахариди (пребиотици), докато други кореноплодни зеленчуци го правят под формата на нишесте.

Yacon може да се намери под формата на сироп, мед, сух, прах, екстракт от корени, конфитюр, сок, желе, чай и капсули.

Сред неговите предимства:

  • Източник на желязо и калий
  • Увеличете полезната микрофлора
  • Насърчава храносмилането и намалява запека
  • Високо съдържание на антиоксиданти
  • Насърчава правилното функциониране на имунната система
  • Намалява нивата на холестерола
  • Висока хранителна сила

Всичко това прави Якон здравословен, хранителен и вкусен подсладител.

Ако нямате проблеми с диабета, според мен и това, което практикувам, е използването на подсладители и подсладители в умерени количества, както всичко останало. Винаги избягвам преработени продукти, които са тези, които не мога да контролирам.

В кафето си за закуска чаена лъжичка цяла кафява тръстикова захар и през целия ден избягвам да имам сладкиши. Плодовете вече имат това здравословно естествено сладко място за мен и когато искам нещо друго, имам тъмен шоколад, подсладен със стевия.

Разбира се, обичам торти, сладолед, сладкиши, но консумация по изключителен начин.