Обикновено сме склонни да злоупотребяваме с думата „безалкохолна напитка“, като я използваме „просто“, за да се позове на сладки безалкохолни напитки и други сладки напитки, които се предлагат на пазара с думата освежаващо като реклама.
Преди няколко седмици СЗО ни предупреди с прогнозата за епидемия от затлъстяване за 2030 г., посочвайки това в рамките на 15 години 3 от 4 европейци ще имат наднормено тегло. В допълнение към проблема със затлъстяването, други патологии като сърдечно-съдови заболявания, диабет и кариес са пряко свързани с прекомерния прием на захар, което в много случаи е свързано с честа консумация на сладки безалкохолни напитки.
Натоварването със захар при повечето търговски „безалкохолни напитки“ е голямо: 20, 30 или повече от 40 грама захар на консерва, в зависимост от въпросната безалкохолна напитка или напитка. Така наречените "енергийни напитки" могат да съдържат 75% захар. Може да ви е трудно да си представите колко са тези суми, така че ако го превърнем в домашни мерки, типичната портокалова или лимонена сода може да съдържа до 11 чаени лъжички захар, впечатлява правилно?
Друг път се срещаме газирана сода, какъвто е случаят с тези, които се предлагат на пазара, което означава, че са „Много здравословно“ за поставяне на „стевия“ в списъка на съставките. Знаете ли, тези безалкохолни напитки, които обръщате, за да прегледате етикета, и с изненада виждате, че първата съставка е захар, а последната, почти за декорация, е стевия.
Друг пример е този на „безалкохолни напитки с докосване на лимон“, чийто истински състав е лимонов сок от концентрат (в количества от 0,1%). Вие не ми вярвате? проверете го във вашия доверен супер. Етикетите на тези газирани напитки всъщност казват повече истина, отколкото си мислите.
Накъдето и да погледнете, газираните напитки не са най-здравословният избор на напитка, нито са хидратиращи. Те осигуряват голямо количество захари и никакви хранителни ползи.
Напитката, която трябва да изберем, за да се хидратираме, е вода. Да, вода, въпреки че някои настояват да се маскират други напитки като „здравословни“ и да се поставят на една и съща височина, в никакъв случай.
Наскоро го споменах тук, трябва да изпием цялата вода, която искаме, Няма солидна обща препоръка в това отношение, тъй като нуждите варират значително в зависимост от физическото натоварване, географското местоположение и т.н.
След като имаме ясна теория, може да открием практиката да пием вода малко „без вкус, без цвят и мирис“. Така че, за да направите питейната си вода по-вкусна, можете да я настроите и да си направите домашна сода.
Това е инициатива, която произтича от загрижеността на двама диетолози-диетолози, които се стремят да информират хората за важността на пиенето на вода и избягването на сладки напитки като хидратираща напитка. Движението се опитва да даде идеи за всеки човек да направи своя собствена здравословна домашна сода, чрез разпространение на рецепти за води, овкусени с плодове, зеленчуци, ароматни билки и др. Основната съставка трябва да е вода (със или без газ) и не трябва да съдържа добавена захар. Има много начини да добавите сладост към водата: с настойки от канела, анасон, кокос, чисто какао или чрез добавяне на сладки плодове като ананас и пъпеш.Комбинациите са безкрайни!
Сабина Ескортел, диетолог-диетолог и експерт по гастрономия, прилагана към храненето, е автор на тази рецепта за домашна безалкохолна напитка на зеленчукова основа, която освен хидратиране, осигурява допълнително количество витамини и минерали на напитката:
Домашна безалкохолна напитка от валенсийски варен бульон с аромат на мащерка
Състав:
1 голям картоф
200гр зелен фасул
подготовка:
Зеленчуците се измиват, обелват и нарязват. Слагаме ги в тенджера и добавяме вода, колкото да заври. Когато кипенето започне, намалете котлона до минимум и го оставете да къкри. Веднага след като картофите са готови, отстранете от огъня. Прецедете бульона и отделете зеленчуците от сварените (готови за консумация). Ще оставим бульона да се охлади до стайна температура и след това ще го охладим в хладилника.
При сервиране сложете няколко капки лимон, няколко кубчета лед и готово!
Има много хора, които са били насърчавани да произвеждат своя домашна сода и качете снимката в Twitter с хаштага #RefrescoCasero, Какво чакаш да направиш своето?
Защо да купувате лимонов чай, зареден със захар и с концентрат от 0,1% лимонов сок, като можете да си направите сами лимонов чай у дома? Защо да давате на малките в сода, която съдържа повече от дневното количество захар, което им се препоръчва да консумират?
Забележка: Статия, написана в сътрудничество с Виктория Фагундес. Рецепта, приготвена от Сабина Ескортел. Благодаря ви много момичета!
Получавайте в имейла си най-новите статии и видеоклипове за храненето и здравето, рецепти и здравословни менюта. Максимум 2 имейла на месец с полезна и практична информация.