Специалистите изчисляват, че по време на Коледа и Нова година можете да консумирате погълнатото за четири или пет общи дни. Съвети, така че храната да не се превърне в „калорична бомба“.

Честването на Коледа и Нова година обикновено включва излишъци от храна поради характеристиките на типичните ястия за фурмите. Известно е, че поради традициите, които сме наследили от Европа, където декември е студен месец, много от храните, както сладки, така и солени, имат високо калорично съдържание. Доста противоречие, тъй като през лятото, поради високите температури, се препоръчва да се консумират като постно месо, зеленчуци и пресни плодове, с по-ниска калорична плътност.

То е, оценяват специалистите, по време на коледните и новогодишните вечери могат да се консумират до 10 000 калории, еквивалентът на погълнатото за четири или пет общи дни. Има обаче начини да се намали както съдържанието на калории, така и да се планират храненията и да се направят по-здравословни.

здравословни

„Първо, не е нужно да ходите, без да ядете цял ден, за да чакате вечерята. Препоръчително е да имате по-леки ястия през деня, за да не пристигнете толкова гладни през нощта ”, обясни Ванеса Ротонди, диетолог (национален регистрационен номер 6995) от Здравите станции на града, където през декември те ще дават беседи и съвети относно хранене на партита. „Идеята е да се храните умерено, тъй като трапезата за Нова година и Коледа е доста калорична“.

Vitel toné например е класика на коледната трапеза. Приготвя се с пецето и сос, който включва аншоа, яйце, майонеза и сметана, наред с други съставки, така че част от само 200 грама могат да имат 600 калории.

„За да го адаптирате, можете да използвате лека майонеза с обезмаслено бяло сирене, сметаната може да бъде заменена с бяло сирене, комбинирано с обезмаслено мляко. По този начин, в същата порция се отдавам, но с по-малко калории ”, обясни Ротонди.

По Коледа и Нова година могат да се консумират до 10 000 калории, еквивалентно на пет дни

Руската салата, друга съществена на масата, също може да се направи здравословна. „Единият вариант е зеленчуците да се приготвят на пара за запазване на витамини и минерали”, Обясни Ротонди, който изчисли, че всяка порция от 300 грама може да съдържа около 450 калории, нещо, което се намалява с лека майонеза или обезмаслено сирене. „За хипертоници също се препоръчва да не се използват консервирани зеленчуци и по този начин да се намали консумацията на натрий“.

„Сучещото прасе може да бъде заменено с каре, което е по-постно; в случай на готвене на месо, използвайте вакуум. Освен това можете да направите пиле, без кожа “, обясни специалистът.

Два пръста на Пан Дулс

„На сладката трапеза има продукти с много мазнини и захар. Ето защо предложението е да го поднесете в чиния и да изберете какво да ядете ", обясни Ротонди и добави:" Нуга, карамелизиран или сладък хляб, на малки порции може да добавите 800 калории. Ако ги ядем прекомерно, можем да ги удвоим ".

Дори традиционният сладък хляб, съветва диетологът, може да се приготви у дома и по този начин да го направи по-здравословен. „Ако го готвите, можем да използваме пълнозърнесто брашно и по-малко плодове. Имайте предвид, че порцията, измерена с два пръста, има 300 калории ".

И накрая, що се отнася до напитките, основната препоръка е хидратирането с вода. „Помага да се премине много горещ момент, да се елиминира задържането на течности и това, което ядем в излишък“, обясни Ротонди и добави: „За намаляване на калориите се препоръчва да не се яде с алкохолни напитки и оставете ги само за времето на наздравицата".

Здравословни съвети за празниците

  1. Не пропускайте никакви хранения, за да не пристигнете гладни в края на деня.
  2. Яжте на малки порции.
  3. Разнообразието от ястия е излишно и ще ви изкуши да опитате всичко, което ще доведе до по-висок калориен прием.
  4. Умерете консумацията на алкохол и сладки напитки. Алкохолът в излишък, освен че предразполага към рисково поведение, допринася с много калории. За да се намали погълнатото количество, се препоръчва да се консумира вода, докато се пие алкохол.
  5. Пригответе разнообразни салати, включително пресни зеленчуци от всякакъв вид и цветове. И десерти на основата на пресни плодове, като салати, шишчета или сорбета.
  6. Погрижете се за студената верига на храната поради високите температури.
  7. Изчислете количеството приготвена храна въз основа на гостите. По този начин се избягват отпадъците.
  8. Не спирайте да правите физическа активност през тези дни.

През целия месец януари можете да участвате в разговорите и дейностите в следните здрави станции.