ползи

Яжте бавно и без бързане Това е много здравословно за вашето тяло и е практика, която не всеки от нас прилага в ежедневния си живот. Прибързаността, като имаме малко време за обяд или дори се прибираме вкъщи много гладни, означава, че в крайна сметка довършваме ястията си за секунда.

Трябва да имаме предвид, че дъвченето на храна бързо води не само до лошо храносмилане, но и до напълняване и дори, че не усвояваме правилно хранителните вещества.

Всички предимства на бавното хранене

Както всички знаем, съвременният живот ни принуждава понякога да трябва да планираме почти всички дейности, които правим през целия ден, но трябва да имате предвид, че яденето не е игра. Това е жизненоважен момент, на който трябва да посветите време, спокойствие и удоволствие.

Обясняваме защо е толкова важно да се храните бавно.

1. По-голяма ситост

Според тази публикация на Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism, яденето бавно ни позволява да бъдем много по-сити, като по този начин се избягва да се налага да се храните между храненията.

2. Подобряваме храносмилането си

  • Стомахът се нуждае от храна, която да се дъвче добре, за да я усвои по-добре. Ако се „напълним“ с големи парчета и по бърз начин, ние го повредим, принуждаваме го да трябва да работи повече, за да изпълни храносмилането.
  • Храните, които не са били добре сдъвкани, също нямат киселината, която се съдържа в слюнката, което възпрепятства правилното храносмилане и стомахът е принуден да отделя повече стомашни сокове.
  • Дъвченето е съществена част от процеса на храносмилане. Чрез дъвченето казваме на тялото си да се подготви за храносмилането. The мозъкът отделя хормони и активира вкусовите рецептори.
  • Дъвченето също прави нашето панкреас за подготовка за секрецията на ензими и бикарбонат, които са от съществено значение за храносмилането.

3. Храненето бавно ни помага да не напълняваме

Това може да ви изненада, но яденето бавно ще регулира теглото ни. Това са основните причини:

4. Храненето бавно подобрява общото ни здравословно състояние

Ползите от бавното хранене изобщо не свършват с това, че ни дават повече ситост или изобщо регулират теглото си. Струва си да се вземат предвид всички тези аспекти, които несъмнено ни принуждават да подобрим хранителните си навици.

  • Дъвченето правилно ще предотврати бактерии които понякога присъстват в храната, стигат до червата, ако храната достигне до стомаха и червата ни на по-големи парчета, рискуваме да не се синтезират правилно, да се разградят и да се появят бактерии. Това води до:
    • Газове
    • Разтягане на корема
    • Диария.
  • Дъвченето бавно се грижи за вашето здраве на зъбите. Чрез слюноотделяне по-добре предотвратяваме натрупването на плака и избягваме кухини.
  • Ако ядете бавно, ще позволите хранителни вещества храни се синтезират по-добре и следователно ще се грижите по-добре за здравето си, като получавате по-ефективно минералите и витамините, присъстващи в ястията ви.

  • Galhardo, J., Hunt, L. P., Lightman, S. L., Sabin, M. A., Bergh, C., Sodersten, P., & Shield, J. P. H. (2012). Нормализирането на хранителното поведение намалява телесното тегло и подобрява стомашно-чревната хормонална секреция при затлъстели юноши. Списанието за клинична ендокринология и метаболизъм, 97(2), E193-E201. https://academic.oup.com/jcem/article/97/2/E193/2836517
  • Sastre, J., Sabater, L., & Aparisi, L. (2005). Физиология на панкреатичната секреция. Гастроентерология и хепатология, 28, 3-9. https://pdfs.semanticscholar.org/64dd/fafe8b673412aaeba3111483361ada34b8a2.pdf
  • Galhardo, J., Hunt, L. P., Lightman, S. L., Sabin, M. A., Bergh, C., Sodersten, P., & Shield, J. P. H. (2012). Нормализирането на хранителното поведение намалява телесното тегло и подобрява стомашно-чревната хормонална секреция при затлъстели юноши. Списанието за клинична ендокринология и метаболизъм, 97(2), E193-E201. https://academic.oup.com/jcem/article/97/2/E193/2836517

Степен по психология от Университета на Валенсия през 2004 г. Магистър по безопасност и здраве при работа през 2005 г. и Магистър по управление на психичната система: неврокреативност, иновации и шесто чувство през 2016 г. (Университет във Валенсия). Колегиален номер CV14913. Уча курса Хранене и затлъстяване: контрол на наднорменото тегло, предложен от Националния автономен университет в Мексико (UNAM). Студент по социална и културна антропология от UNED. Валерия Сабатер е работила в област на социална психология подбор и обучение на персонал. От 2008 г. е треньор по психология и емоционална интелигентност в средните училища и предлага психо-педагогическа подкрепа на деца с проблеми в развитието и ученето. Освен това тя е писателка и е получила няколко литературни награди.