• здравословните

Далеч от това да бъде покаяние, както някои вярват, това е награда. И още по-далеч от нараняването ви, направено методично, носи уникални ползи за тялото. Бързото е оценено от лекари и диетолози във времена, в които се търсят идеалните диети. По-правилно се нарича „периодично гладуване“ или „гладуване на интервали“ и постепенно се превръща в друга диетична тенденция.

Интермитентното гладуване е относително прост метод на хранене, основно организиран от цикли, които включват определени моменти, когато не ядете. Повече от диета, тя може да се разбира като програма за хранене. Едно от основните му предимства се крие в притеснението много по-малко за това какво да ядете, за да се дисциплинирате повече, когато ядете.

Известни са различни форми на периодично гладуване. Сред най-практикуваните са пости 8/16 и 10/14. Те се състоят от това да си позволите да ядете в продължение на 8 или 10 часа и след това да гладувате 16 или 14. Това обикновено включва сън и още няколко часа, най-трудното в началото. Човекът избягва закуската и яде първото си хранене по обяд. След това един или два приема, в правилните им пропорции до 20:00.

Друг вид периодично гладуване е известен като „Яжте, спирайте, яжте“. В този случай гладно дни се редуват с дни на хранене. Човекът се храни нормално за 24 часа и след това прави пълна почивка за хранене на следващия ден. Повторете този модел веднъж или два пъти седмично. Допускат се напитки без калории, като неподсладен чай, рогозки, варени безалкохолни напитки и др.

Има няколко други условия, някои от консултираните експерти препоръчват, например, частични пости, само с един или два вида плодове, всяка седмица. И общо пости един ден в месеца. Във всички случаи се подчертава, че приемът на течности трябва да се поддържа без калории, особено вода.

Неговите ефекти върху тялото

„Правих два от видовете гладуване, включително най-радикалния, през последните години и през последния сезон“, казва Микаела Белтран, практикуваща. Първите преживявания обикновено са неудобни, но или свиквате, или намирате начини да ги извършите. Те са били много благосклонни към мен за различни проблеми. В къщата ми мислеха, че правя епитимия или че е за нещо религиозно. Но тогава дори някои близки хора ги направиха и ги оцениха като здрави ".

Консултираните експерти се съгласяват с Beltran: ползите от периодичното гладуване далеч надхвърлят ограничението на приема на калории за отслабване. Според тях този метод засилва хормоналната динамика, която е от полза за различни органи и системи. Освен това има малко противопоказания.

„Чрез инхибиране на глюкозата в кръвта се увеличава производството на хормон на растежа (соматропин)“, казва гастроентерологът Амилкар Пералес Гереро. Този хормон активира поредица от положителни процеси за организма, например регенерация на тъканите. Черният дроб спира да трансформира излишната глюкоза в мазнини, което се случва, когато има излишък от храна. Когато няма прием, тялото активира други метаболитни пътища. След това има възможност да го освободите от поредица токсини с консумацията на течности ".

Perales - който е и университетски професор - добавя, че бъбреците също имат полза през тези периоди на гладуване. Като не консумира обичайните количества сол, този орган е улеснил функциите си и като добър филтър отделя излишъци. Специалистът припомня различните злини, които широко разпространената злоупотреба с тази подправка причинява на съвременното общество. Илюстративно той цитира случая на проучвания, които разкриват как в определен регион на Бразилия, където има малко консумация на сол, няма бъбречни или сърдечни заболявания.

Страхотна ефективност за тегло

По отношение на най-търсената полза, проучванията и консултираните експерти са съгласни, че периодичното гладуване очевидно създава калориен дефицит. Тогава отслабвате, стига да избягвате по-късно "компенсации" малко отговорни, тоест ястия, пълни с мазнини и захар. Нещо повече, проучванията са установили, че методично извършваното периодично гладуване може да бъде ефективно както за предотвратяване на диабет тип 2, така и за намаляване на калориите. Освен това тялото се научава да обработва по-добре и по-ефективно храни, които се консумират редовно. Много ще зависи от дисциплината и личната организация.

„Използвам периодично гладуване с пациентите си, когато отслабнат“, казва диетологът Роксана Алба-Лопес. За да правите периодично гладуване, трябва да подготвите тялото си. Обикновено ме търсят, за да отслабна, след това започвам диета за захар и въглехидрати. След това преминавам към детоксикацията на гъбичките с дрожди, която всички имаме и включва до 70 токсини и се храни със захар. След това им помагам да свършат добре работата си с щитовидната жлеза и да ги обучават с персонализирани диети и според нервната система ".

Алба-Лопес посочва, че в този процес нейните пациенти постепенно губят телесно тегло. Често обаче се случва този спад да стагнира. Тогава този диетолог и изпълнителен директор на компанията Cronembold Catering препоръчва практиките на периодично гладуване. Това се прави по специфична причина: инсулинова резистентност.

„Обикновено хората консумират много захар и предизвикват производството на твърде много инсулин“, обяснява Алба-Лопес. Тогава клетките, получавайки излишък от този хормон (който регулира количеството захар в кръвта), естествено създават резистентност. Поради тази причина тези клетки трябва да бъдат направени, за да спрат да получават толкова много инсулин и да работят със захарите, които са съхранили като резервен източник. И през тези 12 или 14 часа на периодично гладуване хормон (глюкагон) започва да премахва захарта, съхранявана в черния дроб. След това мазнините се изгарят, кетоните започват да циркулират в тялото и пациентът отслабва ".

Както Perales, така и Alba-López препоръчват подходяща промяна и допълване по отношение на навиците и здравословния живот и след това се пристъпва към гладуване. „Ако човек иска да започне периодичните си пости от нулата и не се организира добре преди това, това може да има обратен ефект“, казва диетологът. Ако не се детоксикирате, не хидратирате достатъчно и не персонализирате диетата си според нервното си състояние, тогава можете да създадете няколко проблема: глад, който ще затрудни спазването на бързото и стрес, който ще стимулира хормона кортизол и това ще го накара да отделя повече захар в тялото ".

Някои предпазни мерки

"Ако спрете различни лоши навици, има повече активност и промените отношението си, за да избегнете стреса и негативните реакции, тези пости се допълват положително", съгласява се Пералес. Използват се различни свойства на плодовете и дори самата вода. Храносмилането се регулира, постига се чисто черво, което значително помага на здравето и освобождава тялото от токсини. Това е като възстановяване на основния източник на енергия, който се отлага в тези храни и във водата, слънчевата енергия. Поради тази причина гладуването се препоръчва отдавна от алтернативни терапии ".

Гладуването няма големи противопоказания. Алба-Лопес предупреждава за ексцесии извън методите и терапиите. „Не трябва да правите гладуване за дълги периоди от време, защото те генерират стрес, който води до хормонален дисбаланс. В случай на хора с диабет, те първо трябва да се консултират със своя лекар ".

Белтран от своя страна добавя детайл, който обикновено засяга: социалния живот. „Ако някой изпълнява тези видове практики с известна редовност, ще трябва да знае как да ги хармонизира със социалния живот“, обяснява той. Винаги е шокиращо да видиш някой, който не иска да яде на среща или е много изискан. И така, важното е да се организирате и да се локализирате. За останалото е достатъчно да запомните, че това е толкова естествен метод, че дори нашите домашни любимци го правят. Котките и кучетата, когато им стане лошо, избират да спрат да се хранят, детоксикират се и след това се връщат жизненоважни ".

Примерът идва от „терапията на гладно“, препоръчана от натуристи като Мануел Лазаета Ахаран и Хуан Санта Круз Торес преди няколко десетилетия. Препоръка, която по това време вече заслужава одобрението на институции като Испанското общество на здравеопазването и интегративната медицина. Това също е било Представено в изследвания, публикувани наскоро в The New England Journal of Medicine, от лекари като Марк Матсън, невролог от Института Джон Хопкинс.