Свинското месо е добра алтернатива на пилето и може да се използва като заместител на много рецепти, които първоначално са призовавали за пилешко. Според RecipeTips.com порцията свинско без мазнини съдържа по-малко от 200 калории и осигурява почти половината от препоръчителното дневно количество протеин. Приготвяйки свински пържоли по здравословен начин, можете да създадете храна, която има добър вкус и отговаря на вашите цели за здравословно хранене.
Подрежете цялата видима мазнина от месото. Това ще намали както калориите, така и мастните грамове във вашите свински пържоли, като автоматично ще ги направи по-здрави. Той също така контролира количеството холестерол, присъстващо в котлетите, като се освобождава от частта от месото, която допринася за консумацията на нездравословен холестерол.
Подправете котлетите си с билки. Използването на билки вместо сол, сосове или паниране създава вкус на чинията ви и ви помага да контролирате приема на натрий, мазнини и калории. Много билки подобряват вкуса на котлетите и помагат да се поддържат влажни и сочни. Опитайте подправки като розмарин, чесън или сос терияки.
Използвайте здравословни методи за готвене. Вместо да пържите или панирате свинските си котлети, опитайте да ги печете, печете или задушавате. Тези техники подрязват количеството мазнина, необходимо за приготвяне на котлетите, като същевременно запазват вкуса. Свински пържоли също могат да се пекат, но ще трябва да използвате термометър за месо, тъй като преварената свинска пържола е суха и няма вкус. Използването на незалепващи тигани е друг добър начин за намаляване на количеството мазнина, необходимо за приготвяне на свински пържоли и ще създаде по-здравословен завършен продукт.
Сервирайте вашите котлети с плодове и зеленчуци. Тези котлети се готвят добре с плодове като къпини, череши и кайсии, които ще добавят малко сладост към вкуса на месото. Лукът, киселото зеле и картофите също се съчетават добре с котлети и могат да разкрият вкусовете на свинското месо.
Изберете правилните гарнитури. Всички ваши добри намерения ще бъдат загубени, ако сервирате котлетите си, приготвени по здравословен начин, с храни, които не са. Допълнете вашите котлети с кафяв ориз, зеленчуци на пара или салата, за да поддържате храната здравословна, без да правите котлети основното ястие.
Проверете добре порциите си. Порция свински пържоли е 3 унции, така че се уверете, че не си сервирате голяма котлет, която в крайна сметка е еквивалент на няколко порции, изваждайки от релсите вашите здрави намерения.