Когато се сещаме за френски храни, наред с другите сочни деликатеси ми идват на ум фантастични сирена, вкусни сладкиши и изискани пастети. И то е, че френската кухня е една от най-ценените в света. Въпреки това, Франция има затлъстяване сред населението си много под това на съседните страни, само 11%. Това е постижение, което си заслужава да се изучи. Не мислите ли?

хранене

Оказва се, че ключът не е толкова труден за разгадаване. Основата на френската диета е здравословната диета, която се ръководи от средиземноморската диета, балансирана диета Y. ярост по високи постижения.

Открийте в AXA Health Keeper нашата ендокринолози и диетолози че ви дават ключовете да се храните добре. Регистрирай се и да ни опознаете.

Каква е френската диета?

Всъщност те са здравословни диетични съвети, които можем да следваме без затруднения, но които отчитат, че диетата, която просто ограничава калориите, не служи за отслабване, защото както се случва, когато удължаваме гладуването и пропускаме хранене, намаляването на калориите постига само това, че тялото става консервативно и използва по-малко енергия, така че ефектът няма да бъде както е желано.

Мишел Монтиняк е френски автор на книги за храненето, в които препоръчва метод, станал много модерен във Франция и който се състои в грижа за гликемичен индекс от храната. Тоест тези храни с висок гликемичен индекс, които увеличават производството на инсулин и насърчават тялото да трупа мазнини, вместо да ги изгаря. Сред въглехидратите рафинираните брашна, захарта или картофите биха били в тази група. Пълнозърнестите храни, бобовите растения, тестените изделия, оризът, плодовете и зеленчуците обаче имат нисък гликемичен индекс, който увеличава изгарянето на мазнините.

Монтиняк обяснява в метода си, че трябва да преобладават храни с нисък гликемичен индекс, храни с полиненаситени мазнини и растителни протеини, без да се предотвратява поглъщането на други храни, но винаги умерено и правилно да се комбинират. По този начин се постига балансът.

Внимавайте за тези две здравословни френски рецепти

  1. Кордън Синя пилешка гърда:
    Подправете гърдите със сол и черен пипер. Напълнете ги с варена шунка и сирене Manchego и ги прекарайте през брашно, яйце и галета. Запържете в тиган със зехтин и ги оставете върху кухненска хартия. В тенджера загрейте масло, крема сирене, мляко и черен пипер. Варете около пет минути. Сервирайте гърдите със соса отгоре. Това е вкусно и протеиново ястие. Придружава се със салата, за да изсветлите цялото.
  2. Крем брюле.
    Загрейте фурната до 150 градуса. Добавете 6 жълтъка, 4 супени лъжици захар и половин супена лъжица ванилов екстракт. Разбийте всичко, докато получите крем. Загрейте две чаши дебел крем, докато заври, и свалете от огъня. Добавете яйчената сметана и разбийте всичко отново. Прехвърлете сместа в тенджера и поставете в двоен котел на тих огън за 3 минути. Извадете и сложете в съд за печене. Печете 30 минути. Извадете, оставете да се закали и съхранявайте през нощта в хладилника. Отгоре изсипете пудра захар или кафява захар и изгорете с горелка, докато се образува хрупкав слой. Оставете отново да се охлади. Този десерт е за специален повод, но съставките му са здравословни и за него трябва да умрете ! 😉

В Axa Health Keeper ще намерите здравословни съвети като тези. Потърсете ги.