Съществува връзка между воденето на здравословен начин на живот и академичните постижения. Сред здравословните навици храната играе ключова роля. Последните проучвания потвърждават, че добрата диета благоприятства академичните постижения и интелектуалното развитие.
През 2017 г. беше публикуван преглед, в който е показано, че съществуват връзки между редовното закусване, намаляването на консумацията на храни, богати на енергия, общото качество на диетата и подобряването на резултатите от академичните постижения.
Обичайно е студентите да прибягват до ядене на бързи храни като пици, хамбургери, индустриални сладкиши, търговски сокове и други предварително приготвени търговски продукти по време на изпитния сезон. Тези храни не са много хранителни и в резултат на това диетата има недостиг на протеини, витамини и минерали, този факт причинява по-голямо чувство на умора и загуба на умствена пъргавина.
Важността на закуската
Един от факторите за оценка на нарастването на академичните постижения е наличието или не на закуска. Изводът е, че не само наличието на закуска е важно, но и нейното качество. Закуската с високо съдържание на рафинирани или прости захари може да доведе до намаляване на вниманието и резултатите от проучването, като търговски сокове, индустриални сладкиши и сладки зърнени закуски.
Примери за здравословна закуска:
- 1 натурално кисело мляко с овесени люспи + бъркани яйца със шунка Serrano + 1 парче плод
- 1 кафе с мляко или 1 чаша мляко + 1 тост с домат и риба тон + 1 парче плод
Хранителни вещества за подобряване на академичните резултати
- B12: Намира се в по-голямо количество в сардини, миди, шунка Серано, заек, сафрид, пиле, лаврак, риба тон и яйце.
- Йод: Можем да го намерим в храни като йодирана сол, скариди, треска, мида.
- Желязо: Той се съдържа в червеното месо (като телешко и говеждо месо), бобовите растения, мидите, коклите и яйцата.
Освен допълването на тези хранителни вещества, е необходимо диетата ни да не е с недостиг, тоест липсата на тези хранителни вещества може да намали академичните постижения. За да осигурим техния принос, трябва да включваме тези храни редовно в нашата диета.
Чудо продукти
Специално внимание трябва да се обърне на хранителните добавки, предназначени за подобряване на интелектуалните показатели, с високо съдържание на женшен, пчелно млечице, фосфор и таурин. Всички тези хранителни вещества нямат научни доказателства относно ефекта им като подобрители на мозъка или подобрители на паметта.
Кафе и енергийни напитки
Кофеинът, присъстващ в кафето или енергийните напитки, е тясно свързан с когнитивната функционалност. Различни изследвания подкрепят неговия стимулиращ ефект върху централната нервна система, облекчавайки умората и подобрявайки концентрацията при възрастни. Когато обаче се използва за удължаване на учебните часове, като се елиминира нощната почивка, единственото, което се постига, е да се създаде фалшиво усещане за „будност“, тъй като в действителност мозъкът е изтощен.
Пример за здравословно меню:
- Закуска: 1 купа мляко с овален овес и 1 шепа сурови орехи
- Полунощ: 1 пресен портокалов сок и ½ препечен хляб от домат и серано шунка
- Храна: 1-ва салата от риба тон, 2-ри ориз, задушен с пиле и зеленчуци. Десерт: 1 парче плод или 1 кисело мляко
- Закуска: 1 натурално кисело мляко с парче плод
- Вечеря: 1-во пюре от тиквички, 2-ро омлет от зелени аспержи. Десерт: 1 парче плод или 1 кисело мляко
Пример за храна за вкъщи:
- Салата от бобови растения (леща или нахут) със зеленчуци (домат, черен пипер и ситно нарязан лук), риба тон и дъжд зехтин.
- Печени зеленчуци (тиквички и подправени патладжани), тестени изделия с чесън и магданоз и пилешки бутчета (приготвени преди това у дома във фурната или в гювеча, задушени с малко бяло вино).
- Сотиран грах с омлет от шунка и гъби.
- Домат, листно зелено, пилешко, авокадо, кус-кус, стафиди (по желание) и салата от винегрета с горчица от мед (дижонска горчица, 1 чаена лъжичка мед, зехтин и лайм или лимон).
- Паста с домашен доматен сос и телешко или пилешко кайма.
- Актуални салати -> Салати в БУТИЛКА! Можете да направите комбинацията, която искате, без да забравяте основните храни в храната си (протеини, въглехидрати, зеленчуци и здравословни мазнини).
Библиография.
Burkhalter TM, Hillman CH. Наративен преглед на физическата активност, храненето и затлъстяването до познание и схоластични постижения през целия човешки живот. Adv Nutr 2011 март; 2 (2): 201S-6S.
Burrows T, Goldman S, Pursey K, Lim R. Има ли връзка между приема на диета и академичните постижения: систематичен преглед. J Hum Nutr Diet 2017 април; 30 (2): 117-140.
Edefonti V, Rosato V, Parpinel M, Nebbia G, Fiorica L, Fossali E, et al. Ефектът на състава на закуската и енергийния принос върху когнитивните и академичните резултати: систематичен преглед. Am J Clin Nutr 2014 август; 100 (2): 626-656.
Hoyland A, Dye L, Lawton CL. Систематичен преглед на ефекта на закуската върху когнитивните резултати на децата и юношите. Nutr Res Rev 2009 декември; 22 (2): 220-243.
Basulto J. Хранителни вещества за подобряване на академичните резултати. Списание Erosky Consumer [Internet] .Jun2013.http: //www.consumer.es/web/es/alimentacion/aprender_a_come r_bien/infantil_y_adolescencia/2013/06/18/217035.php
Тарас Х. Хранене и представяне на учениците в училище. J Sch Health 2005 август; 75 (6): 199-213.
- Хранене за подобряване на академичните постижения с YouHealth
- 12 вдъхновяващи послания за здравословна диета Диета Плодове Здраве Здраве
- Ползи от броколи; Изненадващи здравни свойства - Здравословно хранене Delimás
- Здравословно хранене Предизвикателство или реалност в живота на студента по медицина - Diario Salud
- Здравословно хранене за готини деца - North Health Nutrition