Хората, които използват инвалидни колички, трябва да обърнат внимание на диетата си, тъй като има редица аспекти, свързани със състоянието им, които пряко влияят върху здравословното им състояние, така че те трябва да имат контрол върху количеството, качеството и разнообразието на храните, включени във вашата диета.
Намаляване на общите енергийни разходи
Един от факторите, който се появява при ползвателите на инвалидни колички, е намаляване на общите енергийни разходи поради ниска термогенеза на дейност, тоест има ниска или по-ниска консумация на енергия в дейности и преяждането може да допринесе повече за наддаването на тегло, отколкото същата намалена физическа активност.
За да се постигне контрол над апетита, е от съществено значение да се консумират сложни въглехидрати, които се усвояват по-бавно, тъй като имат състав, който изисква от тялото повече работа за смилане, като по този начин освобождава енергия за по-дълго време и дава по-голямо усещане за ситост.
Сред източниците на храни от този тип въглехидрати са:
- Бобови растения (боб, леща или грах и нахут)
- Пълнозърнести хлябове и зърнени храни
- Зеленчуци
Храни, които трябва да се избягват:
Консумацията на прости въглехидрати като захар, конфитюри, хляб и бял ориз трябва да се избягва, тъй като този вид храна се абсорбира бързо и ако тази енергия не се използва веднага, тя лесно се превръща в телесна мазнина.
Запек
Друг често срещан проблем е запек или запек, тъй като постоянното седене намалява изхождането.
За лечение на това състояние е необходима едновременната консумация на два фактора: фибри и течност.
Фибрите, освен че са сложни въглехидрати, имат особеността да преминават през стомашно-чревната система непокътнати, тоест достигат до дебелото черво и там увеличават консистенцията и обема на изпражненията (изпражненията трябва да са големи и меки, а не отделно парчета и твърди) и по този начин улеснява изхождането.
Консумацията на фибри трябва да бъде около 25-30 грама/ден, така че трябва да се опитате да консумирате пет порции пресни плодове и зеленчуци/ден.
Ако консумирате фибри без достатъчно вода, рискувате да влошите ситуацията, така че трябва да пиете достатъчно течност, необходими са поне еквивалента на осем чаши течност/ден, където поне половината съответства на чиста вода.
За да спомогнете за задоволяване на нуждите от течности, можете да консумирате храни, които имат над 90% тегловен воден състав, като диня, ананас, маруля, краставица и др.
Потребностите от течности могат да се увеличат или намалят в зависимост от здравето и състоянието на човека.
Риск от тромбоза
Обездвижването е механизъм, който води до намаляване на притока на кръв, което е рисков фактор за състояния като тромбоза (образуване на съсирек в кръвоносния съд).
Трябва да се приемат хранителни вещества, които помагат на кръвния поток правилно, като омега-3 мастна киселина, която има антитромботичен ефект, тъй като модулира тромбозата, като се намесва в процеса на коагулация, и освен това насърчава производството на азотен оксид (вещество, което стимулира релаксация на кръвоносните съдове).
Сините или тлъсти риби като риба тон, сьомга, сардини, херинга, скумрия (скумрия) и миди са едни от най-добрите хранителни източници на омега-3.
Препоръчително е да консумирате риба, богата на омега-3, повече от два пъти седмично.
От друга страна, трябва да се избягва консумацията на храни, които са източници на наситени мазнини като колбаси, пълномаслени млечни продукти, масло, сладкиши, нездравословна храна, тъй като те допринасят отрицателно за кръвообращението, като увеличават вискозитета на кръвта.
Витамин С има антиоксидантни и съдоразширяващи функции, което го прави още едно хранително вещество, което допринася за здравето на сърдечно-съдовата система.
Източници на витамин С са сладък чили, манго, ананас, броколи, портокалов сок, лимон и домат.
Задържане на течност в краката (оток)
Също така е обичайно да се наблюдават подути крака поради оток (абнормно задържане на течности); следователно е необходим адекватен прием на калий, който е минерал, регулиращ водния баланс в организма.
Полезно е да се консумират храни, богати на калий като боб, домат, круша, портокал, банан и картофи.
Увеличаването на приема на калий трябва да върви ръка за ръка с намаляването на приема на натрий, което въпреки намесата в жизненоважни процеси на организма, ако се консумира в излишък, може да генерира задържане на течности.
Солта е основният хранителен източник на натрий, така че при готвене тя трябва да се добавя в малки количества и винаги да се добавя в края на готвенето (тъй като топлината отслабва вкуса на солта, така че когато в крайна сметка ще се добави още сол, ако се добави, докато готвене).
Също така, трябва да избягвате използването на конзоме за приготвяне на храна, защото те са много богати на сол и вместо това използвайте подправки или естествени билки като чесън, лук, кориандър, дафинов лист, риган, мащерка, кимион, куркума, черен пипер, босилек, наред с други.
Друга препоръка е да премахнете солницата от масата и да намалите консумацията на храни, богати на сол, като закуски, консерви, незабавни супи и т.н.
Образуване на язви под налягане
Намалената мобилност може да доведе до появата на язви под налягане.
Язвата е участък от кожата, който е наранен, тъй като непрекъснатият натиск за дълъг период от време предотвратява притока на кръв от кръвоносните съдове към кожата.
Ако се развият язви, лечението трябва да се ръководи от мултидисциплинарен екип и зависи от тежестта на същата в зависимост от дълбочината и степента на участие.
По отношение на храненето, един от необходимите аспекти е оптимизирането на приема на протеини, тоест консумацията на храни като:
- Млечни и обезмаслени сирена
- Бели меса
- Ядки или ядки (фъстъци, бадеми), белтъци
- Бобови растения като боб, нахут, леща, излюпен боб и др.
Остеопороза
Здравето на костна система Тя може да бъде засегната, тъй като намаляването на активността на мускулната система намалява напрежението на мускула върху костите и това води до загуба на калций.
Поради тази причина трябва да изберете да ядете храни, богати на калций като мляко, сирене, бадеми, сусам, сардини и зелени листни зеленчуци.
Витамин D стимулира чревната абсорбция на калций, така че храни, богати на този витамин като риба тон, телешки черен дроб или храни, обогатени с витамин D като портокалов сок, кисело мляко и зърнени храни, трябва да се консумират заедно.
Витамин D се синтезира от организма, когато е изложен на слънчева светлина. Ето защо се препоръчва да се излагате на слънце за 15-20 минути 2-3 пъти седмично.
Загуба на мускулна маса
Обездвижването също води до намаляване на мускулната маса и функция., така че за пореден път адекватният прием на протеин е от съществено значение.
Цинкът е минерал, който осигурява защита срещу разграждане на мускулите и участва в увеличаването на костната маса.
Най-добрите хранителни източници на цинк са стриди, риба, птици, обогатени и пълнозърнести зърнени закуски, боб и млечни продукти.
По същия начин диета, богата на храни, които са източници на калий и омега 3, помага да се поддържат мускулите в добро състояние.
Мускулни болки и артрит
И накрая, хората с намалена подвижност са по-склонни към болки в ставите и подуване.
Препоръчително е да ограничите храни, които насърчават възпалението като червено месо и алкохол и да увеличите консумацията на храни от растителен произход (плодове, зеленчуци, семена) и храни с противовъзпалителен ефект, като източници на омега 3.