- Ползи от зехтина
- Зехтин в средиземноморската диета
- Основни компоненти на зехтина
- Видове зехтин
- Как да използваме зехтина в кухнята
- Как да запазим и използваме повторно зехтина
Актуализирано: 10 март 2020 г.
През последните десетилетия на миналия век няколко проучвания са проверили хранителните качества на зехтина и са потвърдили, че консумацията му има положително влияние върху профилактиката на атеросклерозата, като по този начин предпазва от сърдечно-съдови заболявания. Но това е само една от многото добродетели на така нареченото течно злато. Тук представяме някои от ползи, които зехтинът може да донесе на тялото ви
Ползи от зехтина за здравето
- Предотвратява сърдечно-съдови заболявания: мастните киселини, присъстващи в девствения зехтин, особено олеиновата киселина, допринасят за намаляване на нивата на LDL холестерол (лош холестерол), докато повишават нивата на HDL холестерол или добрия холестерол, увеличават артериалната вазодилатация, подобряват кръвообращението и понижават кръвното налягане.
- Подпомага храносмилателната функция и намалява секрецията на стомашна киселина, предпазвайки от стомашно-чревни заболявания.
- Помага в борбата със запека, за лек слабителен ефект и подобрява чревната абсорбция на хранителни вещества.
- Намалява честотата на усложнениятапри пациенти със захарен диабет тип II. Високата консумация на наситени мазнини води до наднормено тегло и затлъстяване, важни рискови фактори за появата и влошаването на това заболяване, поради което хранителните препоръки за хора с диабет тип II, макар и индивидуализирани според характеристиките на пациента, обикновено включват Средиземно море диета и консумация на мононенаситени мастни киселини, особено олеинова киселина.
- Допринася за правилната минерализация на костите, и неговото развитие. Следователно е много важно той да присъства в диетата на децата по време на растеж, а също и в зряла възраст, за да се ограничи загубата на калций, която настъпва по време на стареенето и което може да доведе до заболявания като остеопороза.
- Играе защитна роля срещу клетъчния оксидативен стрес поради високото си съдържание на фенолни антиоксиданти, като витамин Е.
- Увеличете дълголетието, чрез намаляване на смъртните случаи от сърдечно-съдови заболявания и рак. Резултатите, получени в различни научни изследвания, показват по-ниска честота на различни видове рак в средиземноморските страни (основните потребители на зехтин) в сравнение със страните от Северна Европа и САЩ. Това се случва например с рак на гърдата, свързан с консумацията на наситени мазнини от животински произход.
Създадено: 15 септември 2011 г.
Следвайте ни и на:
• ПОСЛЕДВАЙ НИ •
12 ползи от гроздето, започнете годината здравословно
Сладки картофи: ползи и съвети за приготвянето им
Зехтин, ползи от течно злато за здравето
Минерали в диетата: калций, желязо, калий ... подробно
Хранителни насоки за облекчаване на гастроезофагеален рефлукс
Витамини, от А до К: изисквания и източници
Диета при диария, как да се възстановите от последиците от нея
Диета при хипертония: храни за нейното овладяване
Богата на желязо диета: храни за ограничаване на анемията
Диета и трикове за възстановяване от коледните ексцесии