В съвпадение с неотдавнашен доклад на Агенцията за хранителни стандарти (FSA), Агенцията за безопасност на храните на Обединеното кралство, в който някои храни - включително маслинови масла - се препоръчват само за случайна консумация, Interprofessional del Spanish Olive Oil публикува изявление, в което [ ...]
Съвпада с неотдавнашен доклад на Агенция за хранителни стандарти (FSA), британската агенция за безопасност на храните, в която някои храни - включително зехтин- Те се препоръчват само за случайна консумация, испанското маслиново масло Interprofessional публикува изявление, в което се предлагат ключовете за консумацията на тази храна точно нататък.
Въпрос на равновесие
Това е въпрос на баланс, при който ключовият въпрос би бил каква сума е разумна? Според испанското маслиново масло Interprofessional, изследователите, работещи в проучването PREDIMED (Ефекти от средиземноморската диета в първичната профилактика на сърдечно-съдови заболявания), изучават този въпрос от известно време.
„В продължение на години - казва Рамон Еструх, координатор на изследването, - хиляди участници в това проучване са приемали контролирана средиземноморска диета, допълнена с екстра върджин зехтин; Ние посъветвахме тези хора да приемат около 50 милилитра на ден, около 5 супени лъжици зехтин екстра върджин на ден. Въпреки че с течение на времето установихме, че те приемат около 40 милилитра на ден (около 37 грама) и е установено, че тези хора имат по-малък риск от диабет; кръвното Ви налягане е по-ниско; те имат по-малко симптоми на депресия и най-вече имат по-малък риск да страдат от сърдечно-съдови заболявания ".
В допълнение, изследването успя да провери и други доказателства: „От това, което видяхме досега, хората, които са спазвали средиземноморска диета с екстра върджин зехтин, въпреки че са приемали повече калории от хората в контролната група (с ниско мастна диета) не са наддали. Напротив, проверихме тенденция към отслабване и обиколка на талията. Следователно няма страх от добавяне на зехтин към диетата, защото е мазнина ”, заключава Рамон Еструх. >>
- Средиземноморска диета, зехтин и диабет - Diario de Gastronomía Кухня, вино, гастрономия и
- Хлябът трябва да бъде част от ежедневната диета Diario de Gastronomía Кухня, вино, гастрономия и
- Домашен резерват от мариновани гъби и лук - Diario de Gastronomía Cocina, vino,
- Декалог на средиземноморската диета - Гастрономически дневник Кухня, вино, гастрономия и рецепти
- Десет начина за подслаждане без захар или подсладители - Diario de Gastronomía Cocina, vino,