растение

Urtica urens, Зелена коприва

Коприва, много гъвкава билка, полезна като лекарство и за градината и кухнята. Дядо ми, който в свободното си време се грижеше за градината, знаеше добре за употребата на коприва. Това, което най-много ме изненада, беше да го видя един ден да се бие в кръста с букет пресни зелени билки, които открих благодарение на него, че е коприва. Когато го попитах защо се почуква нежно, но често с тези растения, той отговори:

„О, моето момиче, ако това, което сърби, заздравява, както казва баба ми, и тъй като бъбреците ме болят, ще видиш как лекувам с копривата“.

В момента, в който получи уртиката, кожата му започна да се зачервява и се появиха малки мехурчета, но истината е, че той успя да изправи гърба си, страдащ от началото на лумбаго и не доволен от изненадата, която ми причини с тази процедура, той събра куп от най-нежните за използване в кухнята, тогава ще ви разкажа някои от многото рецепти, които можем да приготвим с него.

Какъв срам да няма снимка на дядо ми, който се бие с копривата, бих я споделил с всички!

И така любопитството ми към това растение нарасна и благодаря на дядо ми, че зася това семе в мен.

Ще се чудите защо копривата сърби и защо лекува болка. Предлагам да науча малко повече за този странен приятел на овощната градина, градината и нашето здраве.

Urtica urens, зелена коприва

Копривата е тревисто растение от семейство Urticaceae, което расте във влажни, нитрифицирани почви, тоест променено от ръката на човека, и с високо съдържание на органични вещества, което вече показва наличието на плодородие в почвите. За него е много лесно да се развива в овощни градини, купища оборски тор, груби пасища, тоест райони, много близки до човешкото присъствие. Любопитното е, че беше много разпространено да го виждаме в райони, където преди, преди съществуването на тоалетни в къщите, хората са се облекчавали.

Екологична градина на Зелено сърце

Листата му са противоположни и дръжки, а от долната страна на листата и по червеникавите стъбла има множество жилещи косми. Тези са отговорен за дразнене на кожата. Но защо се случва? Ами защото тези косми съдържат мравчена или метанова киселина, подобен на този, който мравките биха ни инжектирали, когато ни хапят или когато ужилва пчела. Тази мравчена киселина има рубинен ефект, т.е. предизвиква зачервяване на кожата с усещане за топлина, като е ефективна при лечението на мускулна и мускулно-скелетна болка. Всичко се дължи на отговора на нашата имунна система, която се активира, за да неутрализира киселината, която е влязла в тялото ни. Така че е вярно, че фразата, че това, което сърби, лекува, ще бъде вярна. Вече знаем, че дори пчелната отрова се използва за лечение на различни заболявания. Друго нещо е, че повече или по-малко харесваме реакциите на сърбеж и дразнене, които понякога можем да почувстваме само като докоснем копривата.

копривна коприва

О, приятели, но природата има всичко обмислено. И именно там, където расте коприва, е много вероятно холихоците също да растат, а не обратното. А листата на слез съдържат въглехидрати с голяма успокояваща и противовъзпалителна сила, слуз, така че вече имаме решение за дразненето, причинено върху кожата ни от триенето на коприва. Предлагам, ако това се случи с вас, вземете мъниста от листа от слез, смачкайте ги малко и ги нанесете върху мястото, неволно раздразнено от копривата. Други растения, които живеят близо до коприва, могат да облекчат дразненето, както ни напомня популярната поговорка:

Копривата ме изгори и мастранцото ме излекува.

коприва и слези

Мъдрите фермери казват, че ако берете копривата с решителност, тя няма да причини сърбеж, други казват, че ако задържите дъха си, когато я съберете, няма да забележите и дразнене. Признавам, че техниката, която предпочитам, е да използвам ръкавици, въпреки че е много лесно да измиете краката и ръцете си, особено когато посещавате овощната градина през пролетта.

Истината е коприва; този, който го докосне, почти не се убожда; на този, който го приема със сила и решителност, той не прави нищо. (Мориц Готлиб Сафир. Немски писател 1795-1858)

Разбира се, за копривата може да се напише цяла книга. Римляните се биеха с букети от коприва, преди да започнат сношение с техните наложници и това вече беше споменато в средновековните трактати като средство за насърчаване на урината. В допълнение към мравчена киселина, той съдържа минерални соли (желязо, силиций, калций, фосфор и магнезий), съдържа витамини, като Витамин А, С и К мощен антихеморагичен, изобилен хлорофил, богати на лизин протеиди, много важна аминокиселина, която се намесва в усвояването на калций, танини ...

Предвид богатството му с активни принципи, списъкът с приложенията му също е много широк. Може да се използва като реминерализиращ, антианемично, възстановителен, диуретик, много полезен в случай на подагра, пикочна киселина, ревматизъм, възпаление на простатата, задържане на течности; храносмилателна, много интересно в случай на гастрит, диспепсия (бавно и тежко храносмилане); галактогенен, с други думи, помага за увеличаване на секрецията на мляко при кърмачки; е хипогликемичен, тоест помага за понижаване на нивата на кръвната захар; е стягащо благодарение на танините си, които правят копривата интересно растение за контрол на диария, колит или дизентерия.

В кожа, за локално приложение, това е ефективно растение стягащо, кръвоспиращ (спира кървенето), пречистващ и поради съдържанието на протеини и аминокиселини също овлажнява и омекотява. Използва се при лечение на язви, повърхностни рани, себореен дерматит, обриви, акне, по коса контролира пърхот и грес. Със сигурност сте виждали шампоани, приготвени с екстракти от коприва. Поради съдържанието на хлорофил има ефект дезодорант, но в този случай е по-добре да го приемате вътрешно, под формата на инфузии или като съставка в пречистването на зелени смутита.

Тези свойства се приписват особено на Urtica dioica, коприва, която достига височина от половин метър. Другите му сродници обаче се използват със същите цели, като Urtica urens L (по-малка коприва), Urtica membranacea Poiret in Lam. (дълга коприва), със силно назъбени листа, както можете да видите на изображението по-долу и Urtica pilulifera L. (балерна коприва, пелетна коприва).

Внимавайте, вярно е, че не всички полета са с риган, препоръчително е копривата да се използва умерено в случай на сърдечна или бъбречна недостатъчност и тя трябва да се събира преди цъфтежа, тъй като нейните семена са много дразнещи, особено на бъбреците.

А сега, какво мислите, ако отидем на практическата книга с рецепти! Прости формули, с които да се насладите на добродетелите на копривата у дома. Нека започнем с грижата за косата.

Тук имате страхотно формула за укрепване на косата. Традиционно се правеше концентрирана отвара от коприва и с нея се изплакваше косата, успявайки не само да се бори с пърхота, но и да спре косопада, освен че й придава блясък и мекота. Но можем да направим препарат, който да използваме след всяко измиване или поне веднъж седмично.

Вода от коприва за укрепване на косата. Изработва се с:

4 шепи пресни листа от коприва или осем сушени коприви

500 мл вода

250 мл оцет, по-добре ако е сайдер

Процедура:

Водата се загрява в тенджера, докато започне да кипи. Чистите коприви се поставят в стъклен, порцеланов или емайлиран съд и се покриват с врящата вода. Оставят се да почиват три часа, след това се прецеждат и се добавя оцетът. След като измият косата си, те се изплакват с вода от коприва, докато масажират скалпа, за да активират отново кръвообращението. това изплакване придава на косата блестящ цвят и укрепва нейните корени. Можем да го държим в хладилника три месеца.

А в кухнята това е много лечебен деликатес. Не се притеснявайте, не боли, защото след като заврят, жилещите косми се чупят, позволявайки на мравчената киселина да се разтвори във водата. Така че можем да го приемаме в омлет, в пюрета, обичам да го смесвам с картофено пюре ... наслада, в супи и разбира се използването на коприва в пречистващ бульон не липсва у дома, от което можем да пием бульон и вземете пюрираните зеленчуци, защото придружаваме копривата с други прекрасни зеленчуци като целина, манголд, лук и понякога добавяме зеле, листа от пореч ... . накратко, каквото и да ни дава щедрата почва на нашата биологична градина.

Почистващ бульон от коприва и зеленчуков крем

С тази рецепта баба ми облекчи псориазисните си кризи и вкъщи я приемаме всяка година, особено когато сезоните се сменят и разбира се винаги след гигантските коледни партита.

Почистващ бульон от коприва

Варете 20 минути, около 2 литра вода с 2 големи лука, 2 или 3 клона зелена целина, 3 стръка манголд, 4 праза и 5 супени лъжици суха зелена коприва и два пъти повече, ако е прясна (между другото, не трябва да се използват корените, а само листата и нежните стъбла, събрани преди цъфтежа). И не забравяйте, че след като копривата се свари, вече не боде нищо.

Предлагам ви да изпиете добра купа от този бульон половин час преди всяко хранене, със сок от половин лимон и скилидка счукан чесън ... ах, разбира се без масло или сол.

Зеленчуците, за които ще бъде силно препоръчително да произхождат от биологично земеделие, могат да бъдат смачкани и пюрирани.

Или препоръчвам да приемате този бульон поне седмица и максимум петнадесет дни. Ще видите как се променя състоянието на кожата ви. Има такива, които са ме заклели и са ме лъжели е излекувал псориазиса си с този бульон, въпреки че не забравяме, че като психосоматично заболяване е удобно да се научим в процеса да контролираме нивата на стрес.

Не само хората могат да се възползват от предимствата на тази скромна дива трева, ако имате пилета предоставяйте им от време на време ситно нарязани пресни листа от коприва и това ще им помогне да генерират достатъчно калций, за да укрепят костите си и да снасят яйца с много твърда черупка.

За тези от вас, които живеят на земята и искат да насърчат нейното плодородие, както и да защитят растенията в градината и градината от вредители и болести, препоръчвам да направите каша от коприва, тоест ферментация на растения във вода.

Правя го, като накисвам 200 г суха коприва или 1 кг прясна коприва в десет литра вода, винаги събрани преди цъфтежа. Слага се в кофа или съд, защитен от слънцето, върху него се поставя камък или нещо, което тежи, така че копривата да се потопи във водата. Движи се всеки ден по няколко минути. Ферментацията ще започне да отделя мехурчета, когато спре да бълбука, това е индикация, че кашата вече е готова. Много е важно да го филтрирате по това време и да го държите в контейнери далеч от светлината. Ще ни издържи около три месеца в перфектно състояние. След това се прилага върху градината, почвата или растенията в различни разреждания според употребата, която ще му дадем. Но ако се интересувате от тази тема, попитайте ме и ще ви кажа.

Внимавайте, не е вярно, че колкото повече кашата мирише, толкова по-добре е. Напротив, добре приготвената каша от коприва или друго растение не мирише лошо.

Каша от коприва

Аз Дядо, Градинар с хоби и страст, той ми каза, че ще постави пресен лист от коприва в дупката за засаждане на всяко доматено растение и че неговите доматени растения са най-добрите, зелени и много продуктивни. Знам за ученици, на които съм ги препоръчал и следвайки този съвет те потвърдиха, че са се справили много, много добре.

И мисля, че го оставихме тук, че не беше време да напишем книгата днес, а да отворим любопитството си към това завладяващо растение, което все още използвам повече, като правенето на естествени козметични формули и сапуни ... но друг ден, ако се интересуват от темата, която непрекъснато ви казвам.

Разбира се, в замяна предлагам да попитате възрастните хора у дома, какво знаят за копривата или други растения, ще видите колко мъдрост е спестена в техния житейски опит в очакване на някой достатъчно любопитен да я изслуша. Това е етноботаника, житейски истории, разказани или предстоящи да бъдат разказани.