„Храната е животът на всички същества. Кожата, гласът, удовлетворението, интелигентността, растежът, силата, всичко се основава на храната ”. Карака-аюрведа лекар-.

мляко

Комбинирайки вкуса на средиземноморските зеленчуци с екзотичния вкус на кокос, това ястие получава изискан вкус.

Съставки за кокосово мляко

900 мл минерална вода
200 г кокос

  • Настържете първо кокосовия орех, ако нямате мощен миксер.
  • Поставете настъргания кокос с горещата вода в блендера - той ще добие повече вкус от кокосовия орех - и го оставете да победи за няколко минути. Прецедете, ако е необходимо и запазете.

Съставки за супата

1 голям морков
1 патладжан
1 лимонена трева
2 средни ряпа
1 малък картоф
1-2 листа швейцарска манголд или пак Чой 1 праз, нарязани на тънки ивици Пресен кориандър

  • Часка ряпата и картофите на малки парченца. Нарежете листата от морков, патладжан и манголд или пак чой.
  • Направете сос с праз и включете останалите зеленчуци, като започнете с патладжаните.
  • Добавете няколко супени лъжици вода и запържете за около 5 '
  • Добавете кокосовото мляко. Варете около 30 минути на слаб огън, като се уверите, че не се уплътнява прекомерно.
  • Когато сервирате, поръсете с малко пресни листа от кориандър.

Съставки за чапати

250 г пълнозърнесто брашно или половин и половина 5 г зехтин
100 мл топла вода
Щипка сол