За първи път правя паеля по традиционния начин, но с кафяв ориз и изключително зеленчуци. От много кратко време съм на ово-лакто-вегетарианска диета и не бях сигурен дали крайният резултат ще бъде също толкова вкусен. Но за моя приятна изненада, тази зеленчукова паела няма на какво да завижда на останалите 😀 Единственото нещо, което трябва да имате предвид, е, че времето за готвене на кафявия ориз е много по-дълго от това на белия ориз, но останалата част от процеса е подобна . Да вървим към бъркотията! ">
СЪСТАВКИ
- 6 шепи органичен кафяв ориз
- 1,5 вода
- 1 италиански червен пипер
- 1 италиански зелен пипер
- 1 глава лук
- 1 голяма или 2 малки скилидки чесън
- 2 дафинови листа
- 8 зелен фасул
- 4 гъби
- 3 зрели домата
- 1 сушен червен пипер
- 2 нежни артишок
- 1 връзка пресен магданоз
- хималайска сол
- Мащерка и сушен розмарин на вкус
- 1 супена лъжица куркума
- 2 супени лъжици червен пипер от ла вера
- Половин чаша бяло вино
- Екстра върджин зехтин