Зеленчукова супа с рецепта от елда
1 Лук
2 средни моркова
1 Праз
150 гр. Гъби
150 гр. Елда
2 супени лъжици зехтин екстра върджин (15 ml)
1 дафинов лист
Посолете и по желание докоснете смлян пипер
Нарежете зелените части на праз, лук, дафинов лист, моркови и варете около 10 минути, прецедете и запазете бульона.
Нарежете зеленчуците и ги сложете в гювеч със зехтин, добавете гъбите и след това ги добавете в същия гювеч с олио, добавете водата от зелените части и оставете всичко да се готви.
Изплакнете елдата и веднага я добавете в тенджерата с останалите съставки.
Оставяме го да се готви още 15 минути.
Във видеоклиповете можете да видите някои вариации, които със сигурност ще ви харесат