Актуализирано на 3 ноември 2020 г., 08:53

бъдещи

Добра защита срещу бъдещи пандемии би било приемането на зеленчукова диета. Приемането на този начин на живот би избегнало натиск върху екосистемите, който увеличава вероятността вирусите от животни да преминат към хората.

"Ако не променим начина, по който правим нещата, ние сме готови. [...] Трябва да преминем към растителна диета." Това е изречението на Джейн Гудол, известен приматолог, за необходимостта трансформират нашата хранителна система текущ. Нашата зависимост от консумацията на животни унищожава планетата и превръщайки нашите чинии в бомби със закъснител за бъдещи пандемии.

  • Чрез пренаселеност. От една страна, претъпканите условия на животните, предназначени за консумация, са идеалното място за размножаване на патогени.
  • За неговото екологично въздействие. От друга страна, добитъкът е един от основните виновници за унищожаването на екосистемите, най-добрият ни щит срещу пандемии. Необходимо е да намалим максимално консумацията на животни, за да защитим живота си на Земята.

Растителният протеин предлага по-сигурно бъдеще срещу вируси

За щастие потребителите залагат все повече и повече на растителни протеини. Само в САЩ продажбите на алтернативи за месо са се увеличили с 264% през първите 9 седмици от пандемията, и пазарът на зеленчуково месо се очаква да нарасне със 17% до 2021 г.

Но не можем да направим тази промяна на хранителната парадигма сами. Нуждаем се от трансформация, движена от политически институции. Стратегията „Фермата до масата“, представена през май от Европейската комисия, включва обнадеждаващи предложения. За първи път необходимостта да заложите на по-зеленчукова диета да намаляване на риска от някои заболявания и въздействието върху околната среда.

„Ние се отнасяме към животните като към предмети“

Данъци върху месото

Освен това се предлага да се въведат фискални системи, които отразяват какво замърсява производството на всяка храна. Това би означавало повишаване на ДДС върху месни продукти и намаляване на алтернативите за зеленчуци, искане, което ProVeg или Европейският вегетариански съюз отправят отдавна.

Предложението „Ферма за маса“ обаче можеше да бъде по-амбициозно. Европейският съюз не трябва да насърчава производството и консумацията на месо, нито да финансира кампании като „Любителите на свинско месо“. Съюзът трябва да инвестира в развитието на алтернативния протеин и насърчаване на растителна диета, прекратяване на субсидиите за макроферми и подпомагане на животновъдите да трансформират производството си. Дори интензивното животновъдство, което причинява толкова големи щети, може да бъде забранено.

Ако тази пандемия може да бъде от полза, трябва да осъзнаем това планетарното, човешкото и животинското здраве са свързани. Нека спрем да се държим така, сякаш сме единствените жители на Земята, и да изискваме политически мерки, които благоприятстват (ре) еволюцията на хранителната система. Нашето оцеляване е заложено.