OCU разрушава няколко мита, свързани с тези разработки, и изяснява някои въпроси, така че потребителите да могат да "сравняват и избират" сред най-добрите.

Зеленчуковите бургери

Тенденцията към по-здравословно хранене накара много потребители да спрат да консумират толкова много месо и да изберат опции като вегетариански бургери. Но наистина ли могат да се считат за по-здравословна алтернатива? Това е, което Организацията на потребителите и потребителите (OCU), което в статия разрушава някои митове за тези сложни.

Първият е свързан с калориите: Имат ли по-малко от месните? Предприятието посочва, че зеленчуковият препарат тип "хамбургер", закупен в супермаркета, има същите калории като хамбургера от месо в супермаркет (месо от бургер): те са около 206 kcal/100 g. Хранителният състав обаче е много различен.

"Зеленчуковите бургери имат много повече въглехидрати, но по-малко мазнини (те са и по-ненаситени) и също така по-малко протеини. Месните бургери почти нямат въглехидрати, но имат повече наситени мазнини ... но и повече протеини (и с по-високо качество)", точно.

Друг мит: вегетарианските бургери са без мазнини. В тази връзка OCU гарантира, че съдържанието на мазнини в зеленчуковите препарати не се различава много от това на месото. "Вярно е, че зеленчуците нямат мазнини ... но тофу и соя, които са основните съставки на много от тези продукти. Това, което е сигурно е, че те са по-ненаситени мазнини, по-благоприятни от гледна точка на сърдечно-съдово здраве ", посочва.

И трето: соя това е много полезно за здравето. "Всъщност соята е бобово растение с много полезен хранителен състав за вегетарианците, тъй като има много качествени протеини. Но" но "е, че съдържа изофлавони, съединения, с които не трябва да се злоупотребява, тъй като в излишък те може да не са безвредни, тъй като те биха могли да се свържат с естрогенните рецептори ", твърди той.

Имайки всичко ясно, организацията признава, че този вид зеленчукови препарати са „алтернатива не само за вегетарианците, но и за тези, които искат да залагат на по-устойчива диета намаляване на консумацията му на месо (или протеини като цяло) и поставяне на повече зеленчуци в чинията му ".

Във всеки случай винаги е препоръчително да „сравните и изберете“ сред най-добрите, тъй като между някои продукти и други има "значителни разлики", съветва OCU.