За да останем живи, трябва да ядем храна. Но не всички храни ни дават живот. Поддържането на нашите функции изисква протеини, витамини и въглехидрати. Има обаче нещо по-фино, което всяка храна съхранява, което е жизнена енергия. Тази енергия се намира само в жива храна, храна, която не е манипулирана с вещества или топлина. По-добри ли са живите храни или готвените храни?

Това, което наричаме жива храна

Повечето животни, които живеят в дивата природа или естествено се хранят с жива храна. Хората обаче са придобили навика да готвят храната ни. Много течения, които защитават консумацията на сурова храна, разбират, че това е източникът на нашите заболявания.

Следователно живите храни са сурови храни. Тези храни, които не са преработени и това съдържат всичките им ензими и хранителни вещества в естественото им състояние. Диетата на живо или сурова храна се състои от плодове, сурови зеленчуци и сурови зърнени храни.

храна

Обикновено при този тип диета е разрешено затоплянето на храната до 116 ° по Фаренхайт (46 ° C). Над тази температура се предполага, че храната ще загуби естествените си ензими. Хората, които подкрепят тази диета, вярват в това тези ензими подобряват храносмилането и ни предпазват от много заболявания.

Ползи от яденето на живи храни

Диетите, базирани на сурови храни, осигуряват снабдяване с витамини, фибри и минерали. По същия начин тези храни не ни осигуряват твърде много калории и много малко мазнини и натрий.

Основното предимство на консумацията на храна, която не е сготвена, обаче е в жизнена енергия че тези храни съдържат. Когато готвим, например семе, знаем, че то вече няма да расте, тъй като когато го готвим, ние унищожаваме част от хранителните вещества и живота, които те съдържат. Въпреки това, ако ядем сурово семе, ние поглъщаме потенциалния живот, който съдържа.

В допълнение, с топлината на готвене ние унищожаваме голяма част от естествените ензими в храната. Тези ензими са необходими, за да могат да разграждат хранителните вещества. С яденето на сурова храна ние премахваме този проблем.

Суровите храни също те ни дават много енергия. Когато сме уморени, ако ядем някакъв вид плодове или зеленчуци, бързо ще забележим, че енергията ни се увеличава и ще имаме и повече умствена яснота.

Друго предимство на тези храни е, че няма да се налага да ограничаваме количеството, което ядем, над желаното. Те са толкова здрави и леки, че можем да вземем желаното количество.

Суровите храни също имат някои недостатъци

Вярно е, че суровите храни имат много предимства, но има и някои неща, които трябва да имаме предвид.

Например трябва да знаем, че за да доставим на тялото необходимото количество протеин, ще е необходимо да го направим приемайте големи количества ядки и семена.

По същия начин диетата със сурова храна може да има дефицит на витамин В12. Този витамин получаваме само от продукти от животински произход. Вярно е, че много отдавна, когато не сме имали толкова излишна хигиена, тялото ни е могло да я получи естествено от всякаква храна, но днес това е невъзможно.

И накрая, важно е да знаем това, за да изпълняваме напълно сурова диета, яжте големи количества храна всеки ден. По същия начин суровата диета не е най-добрият вариант за всички храносмилателни системи. Ако човек няма голям храносмилателен капацитет, той няма да може да смила правилно суровата храна. Толкова векове сме били на други видове диети, че не всеки може да премине към друг тип диета.

Ползи от варени храни

Обработката на храната с топлина също има няколко предимства. Чрез повишаване на температурите при готвене на храна, ние постигаме това вредните бактерии, които могат да съществуват, се убиват.

От друга страна, фибрите, които храната съдържа, омекват при готвене, което я прави по-храносмилателна. Също така антинутриентите се елиминират с готвене.

Когато говорим за храна от животински произход, разбира се се нуждаем от някаква обработка. Фактът на готвенето на тези продукти ни харесва вкуса му и също така спира процеса на гниене.

Накрая ще кажем, че готвена храна, през студените сезони те ни дават топлина и ни карат да се наслаждаваме от потреблението му. Кой не обича супа през зимата или печени кестени през есента?

Недостатъците на готвената храна

Първият недостатък на готвенето на храна е време, което прекарваме в подготовката им. Не е същото да обелите няколко банана, отколкото да направите боб със зеленчуци.

Друг момент срещу яденето на готвена храна е храносмилателна левкоцитоза които могат да бъдат произведени след консумация. Това се дължи на топлината е отстранила ензимите които ни помагат да смиламе правилно. Това обаче може да бъде решено, като започнете храненето с добра салата.

И накрая, трябва да кажем, че готвената храна те обикновено осигуряват по-голямо количество мазнини и ни затрудняват усвояването на хранителни вещества тъй като те до известна степен променят чревната лигавица.

Можете ли да смесвате живи и готвени храни?

Това би било без съмнение, най-добрият избор. Фактът, че комбинираме сурови и варени храни, ни дава предимствата и на двете.

За да имаме комбинирана диета, можем например да слагаме плодове на закуска, но също така да имаме хляб или варени зърнени храни. Това ще зависи от времето на годината. Плодовете винаги ще са в сезон и за предпочитане органични.

На обяд и вечеря би било силно препоръчително винаги започвайте с добра салата което ни осигурява необходимите ензими, за да усвоим правилно готвеното ястие, което ядем по-късно. Типът готвене, който правим на нашите ястия, също е много важен, ако готвим задушени зеленчуци и бобови култури на слаб огън, ние ще се възползваме максимално от свойствата на тези храни.

И преди всичко, трябва да имаме предвид, че ако освен комбинирането на сурови и варени храни, намалим консумацията на храни от животински произход, млечни продукти и захар, здравето ни ще се подобри значително.

ЗАПОМНЕТЕ: основата за удоволствие от доброто здраве е многократно в промяната на нашите навици, както се предлага от Създайте здравен метод . Трябва възпитавайте ни правилно и активирайте ни прави неща, които допринасят за цялостното ни благосъстояние.

Освен това пътят към здравословен живот включва и грижа за ума ни и за това има инструменти като приложението Усещам - които можете да изтеглите от тук -. Методологията му е лесна за използване, тъй като включва внимателност и положителна психология за подобряване на вашето благосъстояние, намаляване на стреса и, между другото, да бъдете по-щастливи.