В диетата можем да различим три основни макронутриенти, които откриваме в храната, а именно: протеини, мазнини и въглехидрати. Без снабдяването с тези три хранителни вещества, тялото не може да функционира правилно, тъй като те са необходими на практика за всичко, от растежа и развитието, производството на хормони до енергоснабдяването, за да поддържа основните функции на живота.
Каква е разликата между макронутриенти (мазнини, протеини и въглехидрати) и микроелементи (витамини и минерали)?
Използваме макронутриенти, за да посочим колко калории храната допринася за тялото, докато микроелементите показват, наред с другото, нивото на витамини, минерали и ензими, открити в дадена храна.
Макронутриентна дивизия
Винаги трябва да се има предвид, че всеки от трите макроелемента играе роля важно и отделно във функционирането на нашето тяло.
Всеки грам протеин ни осигурява 4 калории, които основно се състоят от аминокиселини. Има девет аминокиселини, които се считат за съществени за хората и ние трябва да им осигурим храна, тъй като тялото само не може да ги произведе. Аминокиселините помагат, наред с други неща, за изграждане и поддържане на мускулна маса, за осигуряване на енергия за нашите клетки и мозък, а също така помагат за изграждането и функционирането на органите.
Дефицитът на протеин може да допринесе за слабост, промени в настроението, загуба на мускулна маса, загуба на концентрация, повишени телесни мазнини, безпокойство, проблеми със ставите и затруднено заспиване.
В зависимост от възрастта и теглото имаме различни нужди от протеини. Малките деца се нуждаят от приблизително 1-1,5 грама протеин за всеки килограм телесно тегло на ден, докато по-големите деца и възрастни се нуждаят от приблизително 0,8-1,0 грама протеин за всеки килограм телесно тегло. Търсенето на протеини се увеличава при хората, които спортуват, спортистите се нуждаят от ок. 1,5-2,0 грама за всеки килограм телесно тегло. Важно е да се отбележи, че преди и по време на бременността, жените трябва да приемат приблизително 1,1-1,3 грама протеин на килограм телесно тегло за добро развитие на плода.
Източници на животински протеини:
Продукт - Количество протеин/100 g продукт
Кашкавал 5% - 33гр
Свинско филе - 26гр
Пуешки гърди - 22,3г
Пилешки гърди - 21,8г
Свинско филе - 20гр
Яйца (цели) - 12,6 g
Източници на растителни протеини:
Продукт-Количество протеин/100 g продукт
- Здраве Нито въглехидратите, нито мазнините ето защо не отслабвате
- Redugras Хитозан - Блокира усвояването на мазнини - Deiters
- Какво представляват въглехидратните блокери Хилядолетието
- Да, това са въглехидрати, глупаво - Adolfo D
- Намаляването на въглехидратите подобрява способността на диабетиците да регулират кръвната захар,