Именно през зимата идва новата година с добър набор от цели, които се стремим да постигнем и сред тях обикновено е да отслабнем или да се храним по-здравословно. Това означава, че започваме да освобождаваме място в чиниите си включват повече зеленчуци, плодове и пресни продукти.

храни

Въпреки това, много от съставките, които свързваме със здравословна диета за отслабване, не са в сезона и въпреки че е възможно да ги намерим в някои супермаркети, цената им е много по-висока. Добрата новина е, че има и такива зимни храни, които могат да ви помогнат да отслабнете без да оставяте портфейла си празен.

Вече говорихме за ползите от яденето на плодове и зеленчуци през сезона и как замразените алтернативи са добър вариант, когато онези, които търсим, са оскъдни, тъй като тези се събират и замразяват в най-добрата си точка на зрялост и хранене. Вече направихме и списък с най-добрите зимни плодове и зеленчуци.

Сред тях повечето са заредени с добри хранителни вещества и са лесни за включване в храната ни; много от тях са с ниско съдържание на калории и имат общо тяхното високо съдържание на фибри което помага на храносмилането и ни държи по-дълго време доволни. И двата фактора са много важни по отношение на контрола на теглото.

Цитрусови

Вкусът, който цитрусовите плодове придават на напитките, е много свеж, затова обикновено ги свързваме с дни с топли температури. Най-добрият сезон обаче е от ноември до февруари, точно когато се нуждаем от повече приема на витамин С.

Въпреки че едва ли ще вземем лимон за лека закуска, ако можем да го направим с мандарини, портокали и грейпфрути, всички те с ниско съдържание на калории и сладки вкусове, които са идеални за смекчаване на апетита или подправяне на безброй ястия.

брюкселско зеле

Брюкселското зеле постепенно се превърна в тенденция и все повече ресторанти ги включват като част от своите мезета. Тези малки зелки те са богати на фибри, фолиева киселина и витамин С, без да забравяме добрия му вкус. Най-добре растящите месеци минават от септември до март и можем да им се наслаждаваме в салати или печени, опитвайки се леко да ги поръсим със зехтин.

Кейлът е кръстоцветна, която малко по малко придобива значение в нашата диета и която също расте по-добре при ниски температури. Сред хранителните вещества, които съдържа, са: витамин С, витамин А, витамин В6 и също е добър източник на калий. Като нискокалоричен, но хранително плътен, можем да го добавяме към салати, супи и дори смутита за закуска.

Копър

Копърът е диво растение с много лечебни свойства и се използва в кухнята, като е чудесен съюзник в храносмилането благодарение на високо съдържание на фибри и освен това е с ниско съдържание на калории. Подобно на брюкселско зеле, можем да го приготвим печено със зехтин и пармезан, за да се насладим на сладкия му и меден вкус, или в салата с ябълки и орехи или дори в крем, в който го комбинираме с моркови и ябълки.

Ряпа и колраби

Ряпа и нейните сортове се появяват на нашите пазари от октомври до края на март. Те са добър източник на фибри и витамин С, докато кольраби са изненадващо с високо съдържание на протеини. И двете са също два нисковъглехидратни зеленчука, така че те могат да се използват като алтернатива на нишестените зеленчуци като картофи. Те могат да се готвят в бульони, гратен, печени или дори като пюре.