Значение на храненето за здравето

Живите същества трябва да се хранят, за да включат хранителни вещества, които ни осигуряват енергия за осъществяване на всички основни жизненоважни процеси, възстановяване на тъканите и клетките, растеж и поддържане на здравето, в това се крие важността на храненето за здравето.

вещества които

Храненето е нещо повече от просто хранене, то включва и набор от процеси, чрез които тялото извлича, абсорбира и включва в своите структури поредица от вещества, които получава чрез храната. Целта на храненето е да получи енергия, да изгради и възстанови структурите на тялото.

Има основни хранителни вещества, които не могат да липсват в диетата на хората, те са най-важните.

Значение на храненето за здравето

Основни хранителни вещества

♦ Вода: служи за елиминиране на токсините и регулира температурата в тялото
◊ Протеини: те образуват основни елементи на човешкото тяло, като телесни тъкани, коса и нокти.
♦ Мазнини: това е енергийният резерв за тялото, прекомерният му прием води до затлъстяване, затова се препоръчва да се консумират мазнини от растителен произход, които имат по-ниско съдържание на холестерол и помагат за избягване на сърдечно-съдови нарушения.
Въглехидрати: те дават на тялото енергия за извършване на ежедневни дейности.
♦ Витамини: те се намесват в регулирането на метаболизма, ензимите и хормоните. Има мастноразтворими и водоразтворими витамини, и двата вида се намират в различни храни като плодове, зеленчуци и зърнени храни.
Минерали: те имат голямо значение за регулиране на метаболизма. Намира се в месо, риба, зеленчуци и зърнени храни.

Храносмилателната система преработва храната и я разгражда до въглехидрати, протеини и различни вещества, така че те да могат да бъдат използвани от организма. Храносмилането започва в устата, където парчетата храна се трансформират в по-малки парчета, слюнката подготвя храната да премине през фаринкса, хранопровода и да стигне до стомаха, където стомашните сокове синтезират протеини и други вещества.

Видове хранене

Здравните проблеми, свързани с храненето, най-често срещани сред подрастващите са затлъстяването, анорексията, булимията, кариесът и анемията. Когато тези заболявания съществуват, витамините и минералите обикновено присъстват в по-малки количества, но без тях човешкото тяло не работи, защото ние се нуждаем от смес от хранителни вещества, така че е важно да знаете от какъв тип диета имате нужда и в какви количества.

Хетеротрофно хранене

То се извършва от организми, неспособни да произвеждат собствени органични вещества от неорганични вещества, така че се храни с други живи същества, това е храненето, което хората имат.

Автотрофно хранене

Той се извършва от организъм, способен да синтезира основните си метаболизми от неорганични вещества, като например растения.

Хранителна роля

Благодарение на храненето се получава необходимата енергия за организма да развива жизненоважни функции като растеж, обучение, обновяване и за функциониране на всички органи на тялото, тъй като нашето тяло се състои от трилиони клетки, които са необходими от енергията, осигурена от хранене, за да си вършите работата.

Нашето тяло се нуждае от 3 до 5 храни на ден, които осигуряват макронутриенти (въглехидрати, протеини и мазнини) и микроелементи (витамини и минерали). Без хранене няма енергия и без енергия нищо не работи.

Връзка между храненето и интегралното функциониране на човешкото тяло

Процесът на храносмилане започва след поглъщане на храната и преминава през храносмилателната система, където спомагателните органи я превръщат в хранителни вещества. Това се прави в следния ред:

1.- Храносмилателният процес започва в момента, в който храната се поглъща. В устата храната се смачква от движението на зъбите и слюнката помага да се образува хранителният болус.

2.- Хранителният болус преминава през фаринкса и в хранопровода чрез преглъщане, за да достигне до стомаха.

3. - Стомахът разгражда хранителния болус с помощта на стомашен сок, който го превръща в пастообразно вещество, наречено химус.

4. - Химусът преминава в тънките черва, които го превръщат в хранителни вещества с помощта на черния дроб, жлъчния мехур и панкреаса. Хранителните вещества се абсорбират и преминават в кръвта.

5. - Черният дроб отделя жлъчка, вещество, което е отговорно за разграждането на мазнините. Той служи като резервоар за витамини, синтезира протеини и превръща токсичните вещества в зли. Жлъчният мехур съхранява жлъчката и я включва в тънките черва, когато е необходима. Панкреасът образува панкреатичен сок, който участва в разграждането на протеини, мазнини и въглехидрати.

6. - Частта, която остава след усвояването на хранителните вещества, преминава в дебелото черво, където се абсорбира съдържащата се в нея вода, така че е важно храната да съдържа фибри, така че отпадъците да не се уплътняват и да позволяват евакуация.

Двете системи за сътрудничество в процеса на хранене са:
а) кръвоносната система, която пренася хранителни вещества и кислород до всички клетки на тялото от главата до петите.

б) дихателната система, която осигурява кислород за освобождаване на енергията, съдържаща се в хранителните вещества.

Органи на храносмилателната система

За добро храносмилане се препоръчва това

  • дъвчете добре храната си
  • избягвайте прекомерната консумация на нездравословна храна
  • не консумирайте алкохол
  • пийте достатъчно вода
  • яжте разнообразни храни, които осигуряват въглехидрати, протеини и мазнини.

Ако юноша не се храни добре, той може да страда от заболявания като анорексия, булимия или диабет, не расте нормално, може да има проблеми в емоционалното си развитие, така че е необходимо да се храни правилно, тъй като юношите са в бърз растеж етап и изискват много енергия.

Оценка на ползите от разнообразието на мексиканските храни с висок хранителен принос

Мексико е една от страните с най-голямо разнообразие от храни в ежедневната си диета. Традиционните ястия съдържат голямо разнообразие от хранителни вещества. Къртицата например има месо, богато на протеини, има зеленчуци като домати, люти чушки и лук, които осигуряват качествени хранителни вещества; бадеми, фъстъци, сусам, черен пипер, шоколад, риган са съставки, които осигуряват витамини и минерали. Свинската мазнина дава на тялото енергия.

Има голямо разнообразие от мексикански храни от предиспански произход, които са с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на мазнини, в допълнение към разнообразието от микроклимат, което нашата страна ни позволява да имаме широка гама от естествени продукти, които се смесват, за да създадат безброй вкусни ястия.

Мексиканската кухня е богата на хранителни вещества и обикновено ястията са балансирани, тъй като типичната мексиканска храна включва: зърнени храни (царевица), зеленчуци, боб, месо, семена, цветя, люти чушки, авокадо. Чрез комбинирането на тези съставки се създават много питателни ястия, просто се грижете за излишните мазнини и въглехидрати в храни като тамалес или чилакиле.

Предиспанските народи не са страдали от затлъстяване, така че е важно да възобновят здравословния си начин на хранене, за да бъдат здрави и да прекратят високите нива на затлъстяване, които страната ни има.

Типичните съставки в мексиканската храна са

Той присъства в тортили, атоли, тамалес, позол, гордитас, тостадас, енчиладас, сопес и др. Богато е на въглехидрати, калий, калций, фосфор, витамини А, В, С, протеини и фибри.

чили

Той е богат на витамини А и С, предизвиква по-добро усвояване на протеини от царевица и боб.

Нопал

Той има голямо количество витамини А, В, В2, протеини, минерали, аминокиселини и фибри.

Риба

Съдържа витамини и протеини, укрепва нервната система. Йодът, който съдържа, е жизненоважен за правилното функциониране на щитовидната жлеза. Мазнините му предотвратяват сърдечни заболявания. Омега-3 намалява риска от тромбоза и спомага за подобряване на притока на кръв.

Какви типични ястия от вашия регион се приготвят с риба?

Нежелана храна

В Мексико имаме висок процент детско затлъстяване и голяма част от това се дължи на високата консумация на нездравословна храна.

Нежеланата храна е тази, която не осигурява хранителни вещества на човешкото тяло, единственото, което допринася, са калории и полиненаситени мазнини, химически, изкуствени или синтетични вещества, които не се усвояват от тялото.

Сред нездравословната храна, която имаме

Пържени храни: всяка храна, която се пържи в масло. Когато маслото се нагрява, се освобождават химически реакции, които създават акриламиди, канцерогенен компонент, когато маслото се консумира, то става телесна мазнина.

Бонбони: като бонбони или сладкиши. Те се правят предимно от захар и осигуряват празни калории и никакво хранене.

Колбаси: като консервирани храни, консерви, превръзки, съдържащи опасни за здравето консерванти.

Десерти: основните му съставки са бяло брашно и зеленчукови късове, които причиняват натрупване на телесни мазнини.

Когато липсва балансирана диета, организмът не осигурява хранителни вещества, необходими за неговото развитие и се появяват заболявания като недохранване, анемия, затлъстяване, ако се консумират прекомерни въглехидрати и мазнини, диабет, хипертония, висок холестерол.

Заболявания, свързани с храненето

Наднормено тегло: увеличаването на телесното тегло една от причините е дисбалансът между приетите калории и загубата на енергия. Той може да предразположи развитието на заболявания като диабет, високо кръвно налягане, инфаркти, инсулти, повишени мазнини в кръвта, рак и преждевременна смърт. Препоръчително е да имате балансирана диета и да се упражнявате постоянно, за да избегнете наднорменото тегло.

Затлъстяване: възниква, когато в тялото има излишък от мастна тъкан. Причините за затлъстяването обикновено са лоши хранителни навици, липса на физически упражнения, генетични и органични фактори. Той може да причини заболявания като диабет, високо кръвно налягане и преждевременна смърт. Необходимо е да отидете на лекар специалист, за да знаете причините за затлъстяването и да имате подходяща диета за отслабване с помощта на рутинна тренировка.

Анемия: страдащият от анемия има по-малко червени кръвни клетки, отколкото е необходимо за правилния транспорт на кислород до клетките. Анемията възниква, защото тялото не произвежда достатъчно червени кръвни клетки или защото те се унищожават. Симптомите са ускорен пулс, умора и умора, главоболие, лоша концентрация и памет. Юношите са склонни към анемия поради етапа на растеж, в който се намират. За да избегнете анемия, трябва да консумирате желязо, присъстващо в хлябове, постно месо, стафиди, спанак, яйца и боб.

Диабет: хронично заболяване, което се появява, когато панкреасът не произвежда достатъчно инсулин или когато тялото не го използва ефективно. Инсулинът е хормон, който регулира и транспортира глюкозата в кръвта, а високото ниво на глюкоза уврежда органите и системите на тялото.

Има два вида диабет: при тип 1 панкреасът не произвежда или произвежда малко инсулин и са необходими ежедневни инжекции на този хормон. Точната причина за този тип диабет е неизвестна и може да се появи на всяка възраст, но най-често се диагностицира при деца, юноши или млади възрастни. Тип 2 се среща в зряла възраст, въпреки че сега се диагностицира при юноши и млади хора поради наднормено тегло или затлъстяване, което увеличава риска човек да развие този тип диабет.

За да предотвратите това заболяване, трябва да поддържате здравословно телесно тегло, да поддържате физическа активност, здравословна диета, да избягвате консумацията на тютюн и алкохол.

Анорексия и булимия: изкривяването на диетата при анорексия има страх от напълняване и следователно храненето е сведено до минимум, физическите упражнения се увеличават и това причинява смърт. При булимията хората прекаляват с храната и след това повръщат, за да избегнат напълняване. Причините за тези състояния са множество, включително психологически.

Признаване на важността на правилната диета и консумацията на проста питейна вода за поддържане на здравето

От древни времена се придава значение на адекватна диета, тъй като хората са всеядни, това означава, че те могат да ядат почти всичко и затова е необходимо да се знае белтъчната стойност на храните, за да се избере най-подходящата.

Правилната диета трябва да осигурява всички основни хранителни вещества и енергия, от които всеки човек се нуждае, за да остане здрав, като се вземат предвид неговата възраст, физическа активност и ръст.

Правилната диета трябва да отговаря на следните характеристики:

Уверете се, че всяко хранене включва храни и от трите групи.

Балансиран с адекватни пропорции, за да има калории, витамини, минерали и протеини, необходими на тялото за правилното му функциониране.

Безопасен, така че да не предполага рискове за здравето, той трябва да е без патогенни микроорганизми, токсини и замърсители.

Достатъчно за здравословно тегло.

Разнообразен, тъй като трябва да включва различни видове храни.

Подходящо за вкусовете, културата, икономическите ресурси и хранителните нужди на всеки човек.

Опции за хранене

Има 3 чудесни възможности за храна, които трябва да знаете, за да изберете тази, която най-добре отговаря на вашите нужди:

Опция 1

Плочата за добро хранене е хранителна схема, която използва цветовете на светофара, за да покаже жизнеспособността на консумацията на този вид храна.

Зеленият цвят се състои от плодове и зеленчуци.

Жълтият цвят означава, че трябва да имаме умерена консумация на тези храни като зърнени култури и грудки.

Червеният цвят показва общо високо, защото храните, които са там, могат да ни разболеят. Тази група се състои от млечни и бобови култури.

Вариант 2

Пирамида на основните групи храни, издадена от Министерството на земеделието на САЩ.

Тя е организирана във вертикални ленти, ширината показва препоръчителния размер на порцията.

Присъстващите групи храни са:

Мляко и млечни продукти, които се препоръчват да се консумират умерено.

Месо, риба и яйца, които осигуряват протеини, но трябва да се консумират умерено.

Зеленчуците и плодовете са хипокалорични храни, те са важен източник на витамини, минерали и фибри.

Нишестени и сладки храни тази група осигурява въглехидрати като картофи, бобови растения и грудки.

Захарните храни нарушават нормалния прием на въглехидрати и причиняват затлъстяване, диабет, хипертония и други заболявания.

Мазнините са хиперкалорични и енергийни храни, които трябва да се консумират умерено.

Напитки единствената съществена е естествената вода, препоръчително е да се пият два литра на ден. Сокове, кафе и чайове трябва да се консумират умерено и да се избягват напитки с високо съдържание на захар, като безалкохолни напитки.

Вариант 3

Веганската хранителна пирамида се основава на консумацията на зеленчуци, зеленчуци, плодове, бобови растения, пълнозърнести продукти и ядки.

Първата група са зърнени култури, препоръчват се 6 до 11 порции тестени изделия, ориз, хляб, пшеница, царевица, овес, ръж, киноа, амарант и др.

Втората група се състои от зеленчуци и зеленчуци, препоръчително е да се консумират 3 или повече порции спанак, манголд, маруля, чушки, домати, лук, тиквички, чайоти, кориандър и др.

Третата група са плодовете и ядките. Препоръчително е да се консумират най-малко две порции асорти плодове и ядки като бадеми, орехи, фъстъци или фурми.

Храните, богати на калций, образуват четвъртата група. Във веганската диета не се консумират храни от животински произход, така че в този случай вместо млечни имаме броколи, спанак, соево мляко, тофу, сушени смокини и други.

Бобовите растения са 2 или 3 порции на ден и са съставени от нахут, леща, соя, боб, шам-фъстъци и др.

Също така е необходимо да се консумират една или две порции основни мастни киселини като маслина, слънчоглед, рапица и др.

Трябва да ядете голямо разнообразие от всички групи храни, за да имате всички хранителни вещества. Въпреки че трябва да ограничите приема на наситени мазнини, масла, захар и сол.