Хавиер Товар | MADRID/EFE/REDACCIÓN SALUD Вторник 28.05.2019

млечните

Млечните продукти, като основни храни от диетата, избраха тази година за централна ос на Деня на храненето 2019 г. Целта на тази чест е да осведоми населението за важността на поддържането на здравословни хранителни навици на всички етапи от живота

Испанската федерация на хранителните, хранителните и диетичните дружества (FESNAD) отбеляза тази дата с акт под лозунга: „Млечни продукти, бъдете наясно с това“, за да подчертае основната роля, която тези продукти имат в здравето.

Млечните продукти и техните производни съдържат хранителни вещества (протеини с висока биологична стойност, мазнини, лактоза, калций, фосфор, калий, витамини А и D, B6 и B2, наред с други).

Поради тази причина експертите препоръчват да се консумират средно 2 до 3 порции мляко и млечни продукти (от които, за предпочитане натурални кисели млека, ферментирали млека, прясно сирене или други сирена) в зависимост от възрастта, физическата активност, физиологичното състояние и в рамките на умерена, балансирана диета с хранително качество.

По същия начин на всеки етап от живота млечните продукти играят специфична роля в зависимост от групата на населението. В допълнение, като основна храна през първия етап от живота, детството и юношеството, се препоръчва да се приемат между 3 и 4 порции на ден, тъй като съдържащите се в тях протеини са необходими за нормалния растеж и развитие на децата. тяхната специфична мазнина е от съществено значение, за да могат минералите и витамините лесно да се усвояват и да се метаболизират правилно.

По време на бременност и кърмене нуждите от калций се увеличават, така че този принос може да бъде постигнат чрез консумация на 3 до 4 порции млечни продукти и производни. Всъщност около половината от бременните жени не консумират ежедневните порции млечни продукти, препоръчани от експерти.

При по-възрастната популационна група се препоръчва да се консумира между 2 и 4 на ден, тъй като млечните продукти са източник на калций, който допринася за здравето на костите и мускулите за качествено стареене.

Всяка порция е еквивалентна на 200 ml чаша мляко, 2 кисели млека, 125 g прясно сирене, 30 g полу-сушено сирене или 20 g сушено сирене, като примери.

Д-р Ascensión Marcos, президент на FESNAD, заяви: „Тази година избрахме млечните продукти и техните производни като централна ос на Деня на храненето, поради техните огромни свойства и ползи. Не трябва да забравяме, че млечните продукти са основният източник на калций в диетата и съдържат голямо разнообразие от микро- и макроелементи, като витамин А, фолиева киселина, магнезий и цинк, освен че са източник на протеини и имат широк гама от разнообразни висококачествени мастни киселини ".