Мексико, 2 април (EFE). - Експертите по здравеопазване и хранене изтъкнаха днес важността на адекватния прием на калории и физическата активност за борба със заболявания, свързани с наднормено тегло и затлъстяване, по време на панел за некалоричните подсладители, проведен в град Мексико.

калории

Промяната в хранителните навици, като „значително намаляване на приема на калории и упражнения, днес е предизвикателство за мексиканското население“, смята специалистът Силвия Мелендес-Клингер от организацията „Global Stevia Institute“.

„Нашата цел е да покажем чрез научни изследвания най-добрите варианти и съставки, включително подсладители, така че те да помогнат за намаляване на страха да не знаят как да избират по най-добрия начин от потребителите, хранителната индустрия и здравните педагози“, увери той.

Мелендес-Клингер направи своите размишления по време на панела „Сладък вкус: некалорични подсладители като опция“, свикан от Мексиканската асоциация по нутриология и Глобалния институт Stevia, международна организация, която популяризира изследванията върху стевия, безкалоричен подсладител, получен от южноамериканското растение със същото име.

Преди повече от половин хиляда специалисти и студенти от Университета на Мексиканската долина, кампус Койоакан, той призна, че едно от предизвикателствата е да се контролира консумацията на сладки храни с високо съдържание на калории, които „трябва да се консумират според специфичните нужди на всеки организъм, като се има предвид нивото му на физическа активност ".

Той добави, че проблемът с детското затлъстяване е свързан с липсата на физически упражнения, тъй като сега непълнолетните са сменили велосипеда си за компютър или настолна игра, както и по-високия прием на захари.

Специалистът, който е бил консултант по здравословно хранене на големи компании като The Coca-Cola Company, наред с други, посочи, че начинът на живот на мексиканците и латиноамериканското население се е променил, което има "значително" въздействие върху вашия диета и здраве.

В същия смисъл Ребека Лопес Гарсия, главен изследовател на "Logre International Food Science Consulting", базирана в Мексико Сити, посочи, че "малко по малко" има промени в манталитета на общото население, което се стреми да подобри начин на живот с упражнения и хранене.

Той обаче призна, че все още липсва информация, която да насочва обществото относно вида храна, която да се консумира, главно по отношение на подсладителите, и подчерта, че тяхната консумация трябва да бъде свързана с нуждите и здравословните условия на всеки човек.

Той каза, че според Мексиканската диабетна федерация има калорични подсладители като трапезна захар, лактоза, царевичен сироп, фруктоза и декстроза, наред с други, чиято прекомерна консумация е допринесла за затлъстяването и наднорменото тегло, болестите с висока честота в Мексико.

Във връзка с това експертът по хранене Вирджиния Теерина посочи, че има и некалорични подсладители, които могат да бъдат алтернатива в грижите за теглото, като захарин, ацесулфам К и сукралоза. Той обаче поясни, че високата му консумация понякога може да причини странични ефекти върху здравето.

Според Tijerina, представител на Мексико в Американската диетична асоциация в чужбина (AODA), в момента най-естествената и научно одобрена опция е стевията, призната през 2008 г. от мексиканския здравен орган и че поради произхода и метода на обработка се счита за по-добра опция.

Според данни към 2012 г. 32,4% от възрастните страдат от затлъстяване в Мексико, спрямо 24% през 2000 г. и почти една трета от децата са с наднормено тегло до известна степен.

В допълнение, диабетът, хронично заболяване, пряко свързано със затлъстяването, засяга 16% от населението на възраст между 20 и 79 години, което е най-високият дял в страните от Организацията за икономическо сътрудничество и развитие (ОИСР).