Вземете по-здравословно ястие с трик, който предлага много предимства

ориз

Основните причини, поради които популациите могат да останат слаби, като спазват диети с високо съдържание на въглехидрати Според него Д-р Питър Атия Те са: –Рецепта с ориз със зеленчуци и постно стъпка по стъпка–

-Ниска или незначителна консумация на рафинирана захар (фруктоза). Това може да спре развитието на инсулинова резистентност, в зависимост от диетолог.–Как се прави стъпка по стъпка ориз басмати–

-Традиционно те ядат предимно нерафинирано нишесте (например кафяв ориз, кореноплодни зеленчуци), което се усвоява по-бавно поради високото съдържание на фибри и др.

-Традиционно се занимаваха с повече физическа активност от заседналото западно население. Сравнете японски фермер за ориз (на полето цял ден) с офис служител в САЩ, който притежава кола. Ако изгаряте повече глюкоза (с физическа активност), имате нужда от по-малко инсулин, когато консумирате въглехидрати.

-Като избягвате захарта (фруктоза) и нишестето с ниско съдържание на рафинирано нишесте и поддържате физическа активност, вероятно можете да останете слаби и здрави с висок процент въглехидрати. Много хора имат.

Що се отнася до готвенето на храна е основен вземат предвид използвания метод. Тази точка ще ви накара да се храните повече или по-малко здрави. Например, в случай на ориз, има начин да го приготвите, който ще ви накара да намалите наполовина калориите в ястието, според М. Гарсия в laopiniondemurcia

The ориз в една от най-консумираните съставки в света, основна в Азия и в голяма част от Латинска Америка. Това е основна храна, която предлага много предимства: тя е евтина, лесна за приготвяне и с нея могат да се приготвят голямо разнообразие от ястия.

Въпреки че допринася ефективно за калорийния прием на диетата, високата консумация на ориз може да причини проблеми при заседналите хора, по-специално повишен риск от диабет. Една чаша варен ориз осигурява 200 калории, повечето от които идват от нишесте, което е трансформирам в захар и се натрупва в тялото под формата на мазнини.

Както при всички храни, начинът на приготвяне на храната може да промени хранителните й свойства. Парен ориз не е същото като пържен ориз. Учените от Шри Ланка откриха нов и прост начин за приготвяне на ориз, който намалява броя на калориите, които тялото усвоява, повече от наполовина.

Ключът се крие във вида на консумираното нишесте. Има два основни класа нишесте: смилаемото, което се преработва в стомаха и бързо се трансформира в глюкоза, и несмилаемото, което не се разгражда в тънките черва, така че не се превръща в глюкоза и осигурява по-малко калории. Имайки предвид това, изследователите са помислили да трансформират смилаемото нишесте в несмилаемо нишесте, за да намалят броя на използваемите калории.

Методът се състои в добавяне на липид към врящата вода преди добавяне на ориза. Липидът може да бъде кокосово масло, въпреки че трябва да работи с всеки друг тип. Оризът се задушава в продължение на 40 минути и след това се оставя да се охлади в хладилника за 12 часа, преди да се загрее отново за ядене.

Очевидно според тези експерти маслото взаимодейства с нишестето, за да промени структурата му, докато процесът на охлаждане помага да се запази превръщането на нишестето в такова с по-малко калорично натоварване.

Учените установиха, че това намаляване на калориите варира в зависимост от вида ориз, от 10%, което се постига с обичайния вид ориз, до 50-60% ориз с несмилаемо нишесте.

Така че сега знаете, ако искате да ядете ориз, който е по-малко угоен, трябва само да го приготвите с масло и след това да го охладите, така че структурата на нишестето да се промени.