За първи път правя това бургери от карфиол и киноа с куркума и няма да е последен, защото всички много го харесахме, въпреки че признавам, че не казах на децата си какви съставки имат, докато не ги изядат, за всеки случай, че вече ги познавам и не искам да се набръчкват носа преди време.
Ако няма да ги изядете всички, можете да замразите тези, които искате да спестите. Когато настъпи моментът, просто трябва да ги оставите да се размразят и да ги направят. Обичам да ги слагам на поднос, отделени и когато замръзнат ги слагам в торба.
Съставки
Как да си направим бургери от карфиол от киноа
Започваме с поставянето на киноата в гевгир и я поставяме под чешмата със студена вода за освобождаване на сапонините. Ще го изплакваме, докато спре да се пени. Варим го следвайки инструкциите на производителя относно количеството вода. Отцеждаме го и го оставяме да се охлади.
Задушаваме и карфиола на пара. С кухненски робот нарязваме чесъна, магданоза и бадемите. Поставяме тази кайма в голяма купа и добавяме карфиола, киноата, настърганото сирене, разбитите яйца, сол, черен пипер, куркума и горчица. Месим, докато всичко се събере.
Образуваме шест хамбургери. Загрейте олиото в незалепващ тиган на умерен огън и варете бургерите на порции до златисто кафяво от двете страни. Изваждаме върху кухненска хартия, за да поеме излишното масло и сервираме.
Какво да сдвоите с бургери от карфиол и киноа с куркума
Сервирах това Бургери от карфиол с киноа с рецепта от куркума със салата от смесени зеленчуци и домати, без хляб. Ако ви харесва, можете също да направите майонеза и да добавите малко чили към нея. Поставете го в отделна купа, така че всяка вечеря да сервира желаното количество, тъй като може би не всеки обича пикантно.