Публикувано от Team nootric

какви

Сушените домати са често срещана съставка в рецепти за тестени изделия, салати, ориз ... на средиземноморската кухня. Освен особен вкус, той ни предоставя серия от много полезни хранителни вещества за здравето.

За начало ще поговорим накратко за процеса му на приготвяне, за да знаете какво точно ядете. Процесът не е нищо повече от подлагане на зрял домат на процес на сушене, който се състои в изсушаване на храната на слънце. Това е бавен процес, при който доматът намалява по размер поради загубата на влага, съдържаща се вътре, като по този начин губи почти 90% от първоначалния си обем и тегло. Този вид домат се запазва подходящ за консумация дълго време.

Въпреки това, ще се запитате, какво е това, което го отличава от пресния домат? Що се отнася до свойствата, ние говорим за тях, но тъй като са суха храна без влага, нейните хранителни вещества се умножават значително по такъв начин, че качеството на всяко хранително вещество се увеличава в сравнение с пресния домат.

Какви са неговите свойства точно?

  • Съдържа ликопени и е богат на витамин С, важни антиоксиданти за борба с известните свободни радикали.
  • Съдържанието на калий и калций го прави полезен за борба със задържането на течности.
  • Неговото богатство с каротини (витамин А) му придава голяма детоксикираща сила, помагайки заедно с витамин С да елиминира токсичните вещества, които попадат в тялото. В допълнение към борбата със свободните радикали.

И ползите?

  • Добро за сърцето ти.
  • Предотвратяване на анемия.
  • Регулира телесните течности, като по този начин регулира кръвното налягане.
  • Полезно за контролиране на нервния импулс и добро за мускулите.