С живота на суетата, който водим, не ме изненадва, че за мнозина голям съюзник е фризерът. Почти без време за ежедневно закупуване на пресни продукти, повечето от нас прибягват до закупуване на по-малко пъти и в по-големи количества след това организирайте „гардероб“ за храна във фризера ни, и по този начин имаме основни съставки всеки път, когато трябва да готвим.

време

Фризерът обаче не е чекмедже, където можем да съхраняваме храна и да я оставяме там до незапомнени времена. Пресните продукти, въпреки че са на около -20º, имат ограничена продължителност в зависимост от тяхното естество и след определено време те могат да загубят свойствата си и дори да се развалят. Ето защо днес искаме да ви кажем Знаете ли колко време замразената храна се разваля? Със сигурност много от вас са си задавали този въпрос неведнъж.

Замразяването несъмнено е чудесно изобретение, което да ни помогне в нашето ежедневие в дома, в допълнение към факта, че замразените продукти имат същото качество като пресните, ние спомагат за намаляване на хранителните отпадъци, защото винаги можем да ги изчакаме за друг повод и да не свършим с тях в кошчето.

Трябва обаче да сме отговорни, както и при други въпроси, свързани с безопасността на храните, и да разберем какво е това и как да поддържаме храната замразена. Не е полезно да се хвърля храна, която вече е в съмнително състояние и също е лошо опакована, мислейки, че фризерът оправя всичко.

За да замразите правилно, препоръчително е да съхранявате пресни храни в пластмасови контейнери или полиетиленови торбички, предназначени за това, и винаги плътно затворени, за да се предотврати директен контакт на студа с храната, и при тях се получават изгаряния, много типично, когато замръзваме просто като ги обвием в найлоново фолио или алуминиево фолио. Етикетиране на всяка торба с деня, в който сме я замразили, и вида на въпросния продукт.

Всеки вид храна има максимален срок на годност, Днес ви казваме какво е, така че вашият фризер винаги е килер в добро състояние, а не склад на забравени продукти, към който в крайна сметка не прибягваме, защото дори не знаем какво има там.

Месо и риба

Започваме с най-основното, тъй като то е като основната основа на всяко ястие и обикновено е най-замразеното. В секцията за месо не е препоръчително да се съхраняват повече от 9 месеца говеждо и агнешко месо когато те са без готвене.

Свинското месо е най-малко издръжливо във фризера, в най-добрия случай 6 месеца, когато не се готви и максимум 12, ако вече го държим печен.

Пуйката и пилето, които не са нарязани, имат най-дълъг живот във фризера, до 12 месеца, От друга страна, ако купуваме малки парчета, времето вече е намалено до 9. Тези, които издържат по-малко, колбасите, можем да ги държим във фризера само 1 месец.

Рибите имат различна продължителност в зависимост от процента на мазнини. А) Да, Постната риба като хек може да се замразява до 6 месеца, От друга страна, тлъстите риби като сьомга ще продължат само 2 или 3 месеца и между 4 и 6, ако са сготвени, ако са пушени, можем да ги държим само 2 месеца.

The мекотелите имат много кратко време замразяване, само между 2 и 3 месеца, други ракообразни като раци или раци обаче могат да бъдат замразени до една година, без да се развалят.

Зърнени храни, хляб и сладкиши

Бисквитките, сладкишите и тестените изделия могат да се държат плътно затворени и заснети между тях 6 и 8 месеца, ако са печени и 3, ако просто решим да замразим тестото. Нещо подобно се случва и с хляба, ако го държим печен, той ще продължи 2 или 3 месеца, докато ако е образувано сурово тесто, можем да го замразим само за около 1 месец.

Плодове, зеленчуци и сокове

Някои плодове като кайсии, сливи, ягоди, боровинки, малини или смокини те устояват на замръзване добре, до една година, въпреки че цитрусовите плодове не го приемат толкова добре, като траят само 3 месеца в добро състояние. Много плодове губят обичайната си текстура, така че по-късно ще трябва да ги използваме в приготвени препарати или да замразим компота им, например с ябълки или дюли. Костилковите плодове са най-добре замразени разделени, без костилки и със захар или под формата на компот.

The зеленчуците замразяват добре за 8 до 12 месеца, и можем да запазим ядките замразени за максимум 3 месеца поради мазнините им. Плодовите и зеленчуковите сокове ще зависят от това дали са домашно приготвени, в такъв случай ще продължат Около 6 месеца във фризера и ако са базирани на концентрати, можем да ги държим замразени до една година, без да губим свойства.

The Зеленчуковите супи и бульони не могат да се държат повече от 2 или 3 месеца под въздействието на фризера, а също и в тези течни храни трябва да бъдем внимателни, защото те се разширяват и контейнерът, в който сме ги държали, може да се спука във фризера, така че те никога не могат да бъдат замразени в стъклени бутилки. В идеалния случай предварително ги замразете в чиста тетра тухла, от която сме отрязали горната част, и след като сте твърди, прехвърлете този блок сок или супа в торбичка за фризер.

Млечни продукти и яйца

The млечните и яйчните продукти са доста чувствителни към замразяване. Най-устойчиви са маргаринът и маслото, които издържат между 12 и 9 месеца съответно замразени. Сирената обаче ще зависят много от тяхното съотношение на вода и мазнини. Прясното сирене устоява няколко дни замразено, най-много месец и други сортове по-излекувани сирена можем да ги замразим до половин година, но по-добре настъргани за поставяне на пици или тестени изделия, а не ако планираме ги директно.

Яйцата също имат любопитен процес на замразяване, той замразява много добре бялото, което е по-богато на протеини, а жълтъка, по-богат на мазнини, много зле. Но ако това, което искаме, е да имаме замразено цяло яйце, тогава не можем да го държим във фризера повече от месец, но това е така., винаги напукана в херметически затворен контейнер.

The мляко от максимум 3 до 6 месеца и то само ако ще го използваме за готвене, никога, ако искаме да го пием прясно, а от друга страна, сладоледът и замразените сладкиши, макар и да изглежда по друг начин, са една от храните, които най-зле издържат на времето във фризера, само 2 месеца за сладоледи и само 1 месец за сладкиши Frosts.

Е, както видяхте, замразените храни не траят вечно, Така че, ако се страхувам, че е време да прегледаме във фризера и да видим какво вече е на път да достигне крайния си срок и да започнем да готвим това, за което бяхме забравили.