Мини по размер и с онези неправилни петна по кожата, които им дават известен праисторически въздух, те са може би най-непознатите в нашите кухни. Вие обаче ще бъдете изненадани да откриете хранително съкровище че пъдпъдъчи яйца държани вътре. След това ще ви разкажем всичко.
Благодарение на вашите с високо съдържание на витамини, минерали и протеини, на тях се приписват лечебни и диетични свойства. Всъщност китайците ги използват от хиляди години за борба с дихателни разстройства, като ринит или астма.
Със средното си тегло от 9 грама, пъдпъдъче яйце се откроява с високото си съдържание на минерали като фосфор, натрий, калий, калций и магнезий. Във витамините те не изостават, те осигуряват всички с изключение на C. Освен това протеините им са с високо качество и улесняват храносмилането.
Друга от най-признатите му ценности е неговата високо съдържание на Омега 3 и селен, съединения, важни за регенерацията на клетките и протектор на сърдечно-съдовата система.
За всичко това се счита за a супер храна. Препоръчва се за цялото семейство, особено полезно е за деца и бременни жени. Тъй като те са отличен източник на хълм, основен хранителен елемент за физическо и интелектуално развитие. Доказано е, че липсата на това вещество причинява забавяне на растежа и проблеми с мозъка. В същото време холинът се грижи за нашата памет и предотвратява сърдечни заболявания и камъни в жлъчния мехур.
Както виждате, с пъдпъдъче яйце всичко е ползи за нашето здраве:
- Ниско съдържание на наситени мазнини, високо съдържание на "добър" холестерол и ниско съдържание на "лош" холестерол.
- Помага в борбата с дихателните разстройства като астма, ринит и някои алергии. Благодарение на съдържащите се в тях овукоидни протеини, те ефективно се борят с алергичните симптоми.
- Стабилизира нервната система, помага при безсъние, мигрена, тревожност и/или проблеми със стреса.
- Той се бори с анемията, тъй като повишава нивото на хемоглобина в организма, като същевременно елиминира токсините и тежките метали.
- Те укрепват имунната ни система. Яденето на три до пет пъдпъдъчи яйца всяка сутрин насърчава силната имунна система и подобрява метаболизма.
Ето колко изследвания потвърждават, че редовната консумация на пъдпъдъчи яйца ни помага срещу много заболявания и подобрява здравето ни като цяло.
Как да ги включим в нашата диета?
Въпреки че яденето им сурово е най-добрият начин да ги консумирате, за да се възползвате напълно от всичките им хранителни вещества, има хиляди и един вкусен начин.
Те са типични за мезетата, поднесени приготвени с риба тон и лют пипер. Приготвени в чинията с грах и боб, пържени, придружаващи всяка друга съставка като собрасада, шунка, чушки и др.
Препоръчваме ви да ги придружите на тост с домат (а ако искате и с шунка) на закуска. Лесен и здравословен начин да ги включите в ежедневието си и да гарантирате, че започвате сутринта с всички полезни хранителни вещества.
Знаете ли свойствата и ползите от включването на пъдпъдъчи яйца във вашата диета?
Кажете ни и как ги подготвяте? Очакваме вашите коментари.